Mie Jowo

Mie Jowo adalah salah satu hidangan mie khas Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas dan menjadi favorit banyak orang. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan kuah yang gurih, serta biasanya disajikan dengan berbagai macam bahan tambahan seperti ayam, bakso, sayuran, dan lain sebagainya.

Mengenal Mie Jowo

Mie Jowo juga dikenal dengan sebutan Mie Jawa atau Mie Campur. Mie ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan mie-mie lainnya, terutama dari segi bumbu dan cara penyajiannya. Mie Jowo biasanya disajikan dengan tambahan kuah yang kental dan gurih, serta menggunakan bumbu yang khas.

Salah satu contoh resep Mie Jowo yang bisa kamu coba adalah Mie Jowo Emak yang dibagikan oleh Ari Yuliani di Cookpad. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Resep Mie Jowo Emak

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie kuning
• 200 gram daging sapi, potong-potong
• 3 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 cm jahe, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan telur kocok dan aduk-aduk hingga matang.
5. Masukkan mie kuning yang sudah direbus, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak mie hingga matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan Mie Jowo Emak dalam porsi terpisah.

Macam-Macam Mie Jowo

Mie Jowo memiliki berbagai macam varian sesuai dengan bahan dan cara penyajiannya. Berikut ini adalah beberapa macam-macam Mie Jowo yang populer:

1. Mie Jowo Ayam Bakso

Mie Jowo Ayam Bakso adalah salah satu varian Mie Jowo yang menggunakan tambahan ayam dan bakso sebagai bahan utamanya. Biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan diberi tambahan sayuran seperti daun bawang dan seledri.

2. Mie Jowo Seafood

Mie Jowo Seafood adalah varian Mie Jowo yang menggunakan tambahan seafood, seperti udang, cumi, dan kepiting. Biasanya disajikan dengan kuah yang kental dan diberi tambahan bumbu seafood yang khas.

3. Mie Jowo Bakso

Mie Jowo Bakso adalah varian Mie Jowo yang menggunakan tambahan bakso sebagai bahan utamanya. Biasanya disajikan dengan kuah yang kental dan diberi tambahan bakso yang beragam, seperti bakso sapi, bakso ayam, atau bakso ikan.

Peralatan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Mie Jowo, ada beberapa peralatan yang perlu disiapkan. Berikut ini adalah beberapa peralatan yang biasanya digunakan dalam pembuatan Mie Jowo:

• Panci besar
• Wajan
• Pisau dapur
• Telur kocok
• Cukilan kayu untuk menggoreng mie

Cara Membuat Mie Jowo

Untuk membuat Mie Jowo, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan bahan utama, seperti daging sapi atau ayam. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera, seperti garam, merica, atau kecap manis.
5. Tambahkan mie kuning yang sudah direbus dan sayuran tambahan seperti daun bawang atau sawi hijau. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan Mie Jowo dalam porsi yang terpisah.

Kesimpulan

Mie Jowo adalah hidangan mie khas Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas dan menjadi favorit banyak orang. Mie ini memiliki tekstur kenyal dan kuah yang gurih. Ada berbagai macam varian Mie Jowo, seperti Mie Jowo Ayam Bakso, Mie Jowo Seafood, dan Mie Jowo Bakso. Untuk membuat Mie Jowo, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan dan peralatan, serta mengikuti langkah-langkah yang tepat. Selamat mencoba!