Mie Ujung Pandang, mungkin sebagian besar dari kita sudah familiar dengan nama ini. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal menjadikannya salah satu makanan favorit banyak orang. Di kota Surabaya, ada banyak rumah makan yang menyajikan mie Ujung Pandang dengan berbagai variasi dan rasa yang menggugah selera. Berikut ini adalah 16 rumah makan mie Ujung Pandang terfavorit di Surabaya yang patut Anda coba.
Rumah Makan Mie Ujung Pandang 1
Mie Ujung Pandang ini memang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari mie-mie pada umumnya. Dalam penyajiannya, mie Ujung Pandang biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan isiannya yang beragam. Ada berbagai macam topping seperti pangsit, bakso, cakwe, dan juga daging ayam atau sapi yang lezat. Selain itu, bumbu yang digunakan dalam mie ini juga kaya akan rempah-rempah, sehingga memberikan aroma yang khas dan menggugah selera.
Di Surabaya, salah satu rumah makan mie Ujung Pandang terfavorit adalah Rumah Makan Mie Ujung Pandang. Di sini, Anda bisa menikmati mie Ujung Pandang dengan berbagai variasi rasa dan isi yang bisa disesuaikan dengan selera Anda. Misalnya, jika Anda menyukai mie dengan banyak topping, Anda bisa memilih mie Ujung Pandang dengan tambahan bakso, pangsit, atau cakwe. Namun, jika Anda lebih menyukai mie dengan bumbu yang lebih pedas, Anda juga bisa memesan mie Ujung Pandang dengan level pedas yang bisa disesuaikan dengan selera Anda. Selain itu, di Rumah Makan Mie Ujung Pandang ini juga menyediakan menu lain seperti nasi goreng, mie goreng, dan masih banyak lagi.
Rumah Makan Mie Ujung Pandang 2
Salah satu rumah makan mie Ujung Pandang terfavorit lain di Surabaya adalah Pangsit Mie Ujung Pandang di Gayungan. Rumah makan ini dikenal dengan pangsitnya yang lezat dan isiannya yang banyak. Tidak hanya itu, mie Ujung Pandang yang disajikan di sini juga memiliki kuah yang kental dan gurih. Pangsitnya sendiri memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang enak. Di Pangsit Mie Ujung Pandang, Anda bisa memilih berbagai variasi topping untuk mie Anda, seperti bakso, cakwe, dan juga daging ayam atau sapi.
Rumah Makan Mie Ujung Pandang 3
Jangan lupa juga untuk mengunjungi Mie Ujung Pandang di Jalan Arif Rahman Hakim, Surabaya. Di sini, Anda bisa menikmati mie Ujung Pandang dengan cita rasa yang autentik dan lezat. Mie Ujung Pandang yang disajikan di sini memiliki tekstur yang kenyal dan kuah yang gurih. Ada berbagai macam pilihan topping yang bisa Anda pilih sesuai dengan selera, seperti pangsit, bakso, cakwe, dan daging ayam atau sapi. Selain itu, Mie Ujung Pandang di Jalan Arif Rahman Hakim ini juga menyediakan berbagai macam lauk tambahan seperti telur, sayuran, dan juga seafood. Anda juga bisa memilih tingkat kepedasan bumbu mie sesuai dengan selera Anda
Mengenal Mie Ujung Pandang
Mie Ujung Pandang merupakan salah satu jenis mie yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Mie ini memiliki rasa yang khas dan berbeda dari mie-mie pada umumnya. Mie Ujung Pandang sering disebut juga dengan nama “Mie Kering” karena biasanya tidak disajikan dengan kuah. Namun, ada juga yang menyajikan mie ini dengan kuah yang gurih dan beragam isian. Mie Ujung Pandang biasanya terdiri dari mie kuning yang kenyal, potongan daging ayam atau sapi, dan juga berbagai macam topping seperti pangsit, bakso, dan cakwe.
Bumbu yang digunakan dalam mie Ujung Pandang juga sangat kaya akan rempah-rempah seperti kemiri, ketumbar, merica, dan juga bawang putih. Hal ini memberikan aroma yang khas dan rasa yang lezat pada mie ini. Biasanya, mie Ujung Pandang disajikan dengan sedikit tambahan minyak dan kecap manis untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Keunikan lain dari mie Ujung Pandang adalah adanya taburan bawang goreng yang memberikan sedikit sensasi renyah pada setiap suapan mie.
Resep Mie Ujung Pandang
Anda tertarik untuk mencoba membuat mie Ujung Pandang sendiri di rumah? Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat mie Ujung Pandang yang enak dan lezat:
Bahan-bahan:
- 250 gram mie kuning
- 200 gram daging ayam/sapi (potong dadu kecil)
- 100 gram bakso (potong menjadi beberapa bagian)
- 100 gram cakwe (potong menjadi beberapa bagian)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mie kuning hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam/sapi, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan bakso, cakwe, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga semua bahan matang dan bumbunya meresap.
- Sajikan mie Ujung Pandang dengan menaruh mie kuning di piring, tambahkan isiannya di atas mie, dan beri taburan bawang goreng.
- Tuangkan kecap manis dan minyak secukupnya.
Demikianlah resep sederhana untuk membuat mie Ujung Pandang yang enak dan lezat. Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Selamat mencoba!
Macam-macam Mie Ujung Pandang
Mie Ujung Pandang memang memiliki banyak variasi dan jenis. Selain yang sudah disebutkan sebelumnya, berikut ini adalah beberapa macam-macam mie Ujung Pandang yang bisa Anda temukan di rumah makan mie Ujung Pandang di Surabaya:
1. Mie Ujung Pandang Spesial
Mie Ujung Pandang spesial biasanya memiliki tambahan topping yang lebih lengkap, seperti pangsit, bakso, cakwe, daging ayam/sapi, dan telur. Selain itu, mie ini juga memiliki bumbu yang lebih kaya dan kuah yang lebih gurih.
2. Mie Ujung Pandang Pedas
Bagi pecinta makanan pedas, mie Ujung Pandang pedas adalah pilihan yang tepat. Mie ini disajikan dengan bumbu yang lebih pedas dan bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
3. Mie Ujung Pandang Seafood
Untuk Anda yang menyukai makanan laut, mie Ujung Pandang seafood adalah pilihan yang tepat. Mie ini disajikan dengan tambahan topping seperti udang, cumi, ikan, dan kerang.
Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuat Mie Ujung Pandang
Untuk membuat mie Ujung Pandang di rumah, Anda akan memerlukan beberapa peralatan yang diperlukan, berikut ini adalah peralatan yang Anda butuhkan:
1. Panci besar
Panci besar digunakan untuk merebus mie kuning dan menggoreng bahan-bahan seperti bakso dan cakwe.
2. Wajan
Wajan digunakan untuk menumis bawang putih dan menggoreng mie Ujung Pandang.
3. Sendok kayu
Sendok kayu digunakan untuk mengaduk mie Ujung Pandang saat dimasak agar bumbunya meresap dengan baik dan mie tidak lengket.
4. Pisau
Pisau digunakan untuk memotong daging ayam/sapi, bakso, dan cakwe menjadi potongan kecil.
Cara Membuat Mie Ujung Pandang
Berikut ini adalah tahapan dalam membuat mie Ujung Pandang yang enak dan lezat:
1. Pertama, rebus mie kuning hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging ayam/sapi yang telah dipotong menjadi potongan kecil, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan bakso dan cakwe yang telah dipotong menjadi beberapa bagian, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga semua bahan matang dan bumbunya meresap.
6. Sajikan mie Ujung Pandang dengan menaruh mie kuning di piring, tambahkan isiannya di atas mie.
7. Beri taburan bawang goreng di atas mie.
8. Tuangkan kecap manis dan minyak goreng secukupnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan
Mie Ujung Pandang merupakan salah satu makanan favorit di Surabaya. Dengan cita rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, mie ini menyajikan berbagai macam variasi rasa dan isi yang bisa disesuaikan dengan selera. Di Surabaya, terdapat banyak rumah makan mie Ujung Pandang terfavorit yang patut Anda coba, antara lain Rumah Makan Mie Ujung Pandang dan Pangsit Mie Ujung Pandang di Gayungan. Selain itu, Anda juga bisa mencoba Mie Ujung Pandang di Jalan Arif Rahman Hakim yang memiliki cita rasa autentik dan lezat.
Jika Anda ingin mencoba membuat mie Ujung Pandang sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti resep sederhana yang telah disajikan di atas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan peralatan yang sederhana, Anda dapat menciptakan mie Ujung Pandang yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan nikmati hidangan mie Ujung Pandang yang lezat dan menggugah selera!
