Seiring dengan musim hujan yang datang, tak ada yang lebih nikmat daripada menikmati makanan hangat berkuah. Rasanya yang lezat dan menghangatkan tubuh membuat menu-menu ini menjadi pilihan favorit banyak orang. Berikut ini adalah beberapa resep makanan hangat berkuah yang gampang dan lezat untuk disiapkan:
1. Mie Rebus Mercon
Mie rebus mercon adalah hidangan yang sangat populer karena rasanya yang pedas dan meleleh di lidah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie rebus mercon antara lain:
- Mie instan
- Telur
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai merah
- Saus sambal
- Garam
- Gula
- Air
Tahap persiapan dimulai dengan merebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasannya. Sementara itu, kita bisa menyiapkan bumbu-bumbu yang diperlukan seperti menumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Kemudian, tambahkan saus sambal, garam, dan gula ke dalam tumisan bumbu tersebut. Setelah itu, tuangkan air dan biarkan mendidih.
Saat air sudah mendidih, masukkan mie instan yang telah direbus tadi ke dalam panci. Rebus sebentar sampai mie matang. Jangan lupa menambahkan telur ke dalam panci saat merebus mie untuk mendapatkan sensasi telur yang meleleh. Aduk-aduk sebentar hingga semua bumbu merata dan mie tercampur dengan baik. Kemudian, angkat mie rebus mercon ke dalam mangkuk dan hidangkan selagi masih hangat.
Mie rebus mercon ini memiliki rasa yang dahsyat dan sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin. Rasanya yang pedas dan mie yang lezat membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit banyak orang.
2. Seblak Mie Instan Kuah Pedas
Seblak mie instan adalah salah satu hidangan yang cukup terkenal di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang pedas dan nikmat. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat seblak mie instan kuah pedas antara lain:
- Mie instan
- Air
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai
- Air jeruk limo
- Daun bawang
- Daun jeruk
- Sayuran seperti kol, wortel atau jamur
Persiapan dimulai dengan merebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasannya. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kemudian, masukkan cabai dan tumis hingga cabai empuk. Setelah itu, tambahkan air jeruk limo, daun bawang, daun jeruk, dan sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil.
Tuangkan air sebanyak yang dibutuhkan untuk membuat kuah seblak. Aduk-aduk semua bahan hingga bumbu merata dan sayuran matang. Setelah itu, tambahkan mie instan yang telah direbus ke dalam kuah seblak. Aduk-aduk sebentar hingga mie tercampur dengan baik. Angkat seblak mie instan kuah pedas ke dalam mangkuk dan hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Seblak mie instan kuah pedas ini memiliki rasa yang menggugah selera dan cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin. Hidangan ini juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, seperti menambahkan topping seperti kerupuk atau telur untuk tambahan cita rasa.
3. Resep Makanan Hangat Berkuah Tambahan
Selain mie rebus mercon dan seblak mie instan kuah pedas, terdapat beberapa resep makanan hangat berkuah tambahan yang bisa Anda coba.
Salah satunya adalah sop daging sapi. Sop daging sapi adalah hidangan yang memiliki kuah yang kaya dan lezat. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop daging sapi antara lain: daging sapi, wortel, kentang, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, daun seledri, garam, lada, dan kaldu sapi. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah merebus daging sapi dalam air sampai empuk. Sementara itu, Anda bisa menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian, tambahkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan. Tambahkan sedikit air untuk merebusnya. Setelah itu, masukkan kaldu sapi, daun bawang, dan daun seledri ke dalam panci. Setelah semuanya matang, angkat sop daging sapi ke dalam mangkok dan hidangkan selagi masih hangat.
Salah satu hidangan berkuah lainnya adalah sup ayam jahe. Sup ayam jahe ini memiliki rasa yang segar dan menghangatkan tubuh. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain: ayam, jahe, wortel, bawang bombay, bawang putih, daun seledri, garam, lada, kaldu ayam, dan air. Pertama, rebus ayam dalam air hingga matang. Setelah itu, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan jahe yang sudah dimemarkan bersama tumisan bawang. Setelah itu, masukkan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga wortel matang dan bumbu meresap. Terakhir, masukkan kaldu ayam dan daun seledri. Setelah matang, angkat sup ayam jahe ke dalam mangkuk dan hidangkan selagi masih hangat.
Selain hidangan di atas, ada juga beberapa hidangan berkuah lainnya yang bisa Anda coba, seperti sup jagung, sup salmon, sup bakso, dan masih banyak lagi.
Kesimpulan
Makanan hangat berkuah adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati pada musim hujan. Rasanya yang lezat dan menghangatkan tubuh membuat hidangan-hidangan ini menjadi pilihan favorit banyak orang. Beberapa resep yang telah disebutkan di atas, seperti mie rebus mercon, seblak mie instan kuah pedas, sop daging sapi, dan sup ayam jahe dapat Anda coba untuk menjaga tubuh tetap hangat dan merasakan sensasi cita rasa yang lezat.
Jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas dan menggali lebih banyak lagi tentang hidangan berkuah lainnya. Selamat mencoba dan nikmati hidangan hangat berkuah yang sempurna untuk mengusir kedinginan saat musim hujan.
