Halo teman-teman! Aku punya kabar seru nih, buat kalian yang suka makan mie kuning. Siapa sih yang nggak suka mie kuning? Makanan yang satu ini emang bener-bener jadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal bikin kita nggak bisa berhenti makan.
Apa Sih Mie Kuning?
Sekarang, kita akan mengenal lebih jauh tentang mie kuning. Apa sih sebenarnya mie kuning itu? Mie kuning merupakan salah satu jenis mie yang terbuat dari tepung terigu dengan sedikit tambahan kunyit atau pewarna makanan yang membuat mie berwarna kuning cerah.
Resep Mie Kuning Tektek Spesial
Yuk, kita coba resep mie kuning tektek spesial oleh Rina Rivinafa. Kalian pasti penasaran kan bagaimana cara membuat mie kuning yang enak ini? Tenang aja, nggak susah kok!
Bahan-bahan:
- 300 gram mie kuning
- 200 gram daging ayam, cincang halus
- 100 gram udang, kupas
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, serut halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus mie
Macam-macam Olahan Mie Kuning
Kamu udah tau belum kalau mie kuning bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak? Jangan sampai ketinggalan yaa!
1. Mie Kuning Goreng
Biar gak bosen, cobain deh mie kuning goreng. Tekstur mie yang kenyal dan rasanya yang gurih ini pasti bikin kamu ketagihan. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan berbagai macam bahan tambahan seperti daging ayam, udang, sayuran, dan bumbu-bumbu lain sesuai selera.
2. Mie Kuning Kuah
Untuk kamu yang suka kuah-kuali, mie kuning kuah bisa jadi pilihan yang tepat. Potongan daging ayam, sayuran segar, dan kuah kaldu yang gurih akan menambah kelezatan mie kuningmu. Tambahkan bumbu-bumbu seperti jahe, bawang putih, dan lada hitam untuk memberikan citarasa yang khas.
3. Mie Kuning Panggang
Kalau mau variasi yang berbeda, kamu bisa mencoba mie kuning panggang. Caranya cukup mudah, setelah merebus mie kuning, tiriskan dan panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis mie kuning dengan bumbu-bumbu kesukaanmu seperti bawang putih, saus tiram, kecap manis, dan tambahkan potongan sayuran dan daging sesuai selera. Aduk rata hingga tercampur sempurna, lalu panggang di atas wajan selama beberapa menit hingga mie kuning matang dan sedikit renyah di luar.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mie kuning yang enak dan lezat, kamu juga perlu menyiapkan beberapa peralatan dapur berikut:
- Wajan
- Sendok pengaduk
- Panci untuk merebus mie
- Garpu atau sumpit untuk mengaduk mie saat dimasak
- Pisau dapur untuk membantu memotong bahan-bahan
Cara Membuat
Yuk, kita mulai membuat mie kuning tektek spesial ini! Ikuti langkah-langkah berikut dengan seksama:
Langkah 1: Merebus Mie
Rebus mie kuning di dalam panci berisi air mendidih. Masak hingga mie kuning matang tapi tetap kenyal. Setelah matang, tiriskan mie kuning dan sisihkan.
Langkah 2: Menyiapkan Bahan-bahan
Selagi mie kuning direbus, kita siapkan bahan-bahan yang lainnya. Cincang halus bawang putih, serut halus wortel, dan iris tipis daun bawang.
Langkah 3: Menggoreng Bumbu
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan daging ayam cincang dan udang kupas. Tumis hingga daging ayam berubah warna dan udang matang.
Langkah 4: Menggoreng Telur
Selagi daging ayam dan udang masih dalam keadaan mentah, tuangkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga telur matang dan tercampur dengan daging ayam dan udang.
Langkah 5: Menambahkan Bumbu
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dengan daging ayam, udang, dan telur.
Langkah 6: Menambahkan Sayuran
Masukkan wortel serut dan daun bawang iris ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu namun masih tetap renyah.
Langkah 7: Menggabungkan dengan Mie Kuning
Terakhir, masukkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan sayuran hingga mie kuning tercampur merata dengan semua bahan.
Kesimpulan
Jadi, itulah resep mie kuning tektek spesial yang bisa kalian coba di rumah. Jangan lupa tambahkan bahan-bahan lain sesuai selera ya, seperti sayuran, daging, atau seafood. Lakukan tahap demi tahap dengan baik, dan jangan lupa untuk mencicipi hasil masakanmu sendiri. Selamat mencoba!
Sumber Gambar:
- Mie kuning tektek spesial oleh Rina Rivinafa – Cookpad
- mie kuning buat bakso – Michael Avery
- 5 Resep Olahan Mie Kuning yang Enak dan Gampang Dibuat
