Mie Ongklok, Sajian Berkuah Khas Wonosobo
Mie Ongklok merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari Wonosobo, Jawa Tengah. Mie ini memiliki ciri khas dengan kuah yang kental dan aromatik yang berasal dari bumbu-bumbu yang digunakan dalam proses masaknya. Dalam sajian ini, mie yang digunakan adalah mie kering yang direbus terlebih dahulu dalam air panas hingga setengah matang. Setelah itu, mie direbus kembali dalam kuah yang terbuat dari berbagai bumbu rempah-rempah khas.
Mie Ongklok yang Enak dan Sedap Komplit Khas Wonosobo
Mie Ongklok adalah hidangan yang enak dan sedap yang kaya akan cita rasa. Mie ini memiliki keunikan tersendiri karena kuahnya yang kental dan gurih. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam membuat mie ongklok memberikan aroma sedap dan kelezatan yang membuatnya digemari oleh banyak orang.
Mie Ongklok, Sajian Berkuah Khas Wonosobo
Mie Ongklok adalah hidangan tradisional khas Wonosobo yang terkenal dengan kuahnya yang begitu lezat dan nikmat. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya begitu menggugah selera. Proses pembuatannya yang melibatkan bumbu-bumbu khas serta teknik memasak yang unik membuat mie ongklok memiliki citarasa yang tak terlupakan.
Mengenal Mie Ongklok
Mie Ongklok adalah hidangan yang berasal dari daerah Wonosobo, Jawa Tengah. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kental dan aromatik. Mie yang digunakan dalam hidangan ini adalah mie kering yang direbus terlebih dahulu dalam air panas hingga setengah matang.
Resep Mie Ongklok
Membuat mie ongklok tidak terlalu sulit, berikut adalah resep mie ongklok yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 300 gram mie kering
- 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan cabai merah, masak hingga layu.
- Tambahkan ayam dan udang, aduk rata hingga ayam dan udang berubah warna.
- Masukkan mie kering, aduk hingga rata dengan bumbu-bumbu.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, masak hingga kuah mengental.
- Sajikan mie ongklok dalam mangkuk.
- Taburi daun bawang sebagai hiasan. Mie ongklok siap disajikan.
Macam-macam Mie Ongklok
Mie Ongklok memiliki berbagai macam variasi yang dapat dijumpai di daerah Wonosobo. Variasi mie ongklok ini ditentukan oleh bahan-bahan yang digunakan dan cara pengolahannya.
Mie Ongklok Biasa
Mie Ongklok biasa adalah variasi mie ongklok yang paling sederhana. Mie ini hanya menggunakan bumbu-bumbu dasar seperti bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan daun bawang.
Mie Ongklok Ayam
Mie Ongklok ayam adalah varian mie ongklok yang menggunakan tambahan daging ayam sebagai bahan utamanya. Daging ayam yang sudah direbus kemudian ditambahkan pada tahap memasak mie ongklok.
Mie Ongklok Seafood
Mie Ongklok seafood adalah varian mie ongklok yang menggunakan tambahan seafood, seperti udang dan cumi-cumi. Seafood ini memberikan rasa yang segar dan gurih pada mie ongklok.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mie ongklok, Anda membutuhkan beberapa peralatan sebagai berikut:
- Wajan
- Panci
- Sendok
- Pisau
- Pot
Cara Mengolah Mie Ongklok
Mie Ongklok dapat diolah dengan cara yang sederhana. Berikut adalah langkah-langkah dalam mengolah mie ongklok:
Persiapan
Rendam mie kering dalam air panas selama beberapa menit hingga sedikit lunak. Tiriskan mieselama beberapa menit.
Masak Bumbu
Panaskan minyak dalam panci, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan ayam dan udang, aduk rata hingga berubah warna.
Masak Mie Ongklok
Masukkan mie yang telah direndam ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Tuangkan Air
Tuangkan air secukupnya hingga mie terendam. Masak mie hingga matang dan kuah mengental.
Sajikan Mie Ongklok
Sajikan mie ongklok dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang sebagai hiasan. Mie ongklok siap disajikan.
Kesimpulan
Mie Ongklok adalah hidangan khas Wonosobo yang memiliki kuah yang kental dan aromatik. Dalam proses pembuatannya, mie kering direbus setengah matang sebelum dimasak kembali dalam kuah berbumbu. Mie Ongklok memiliki rasa yang enak dan sedap, dengan berbagai macam variasi seperti mie ongklok biasa, mie ongklok ayam, dan mie ongklok seafood. Untuk membuat mie ongklok, Anda membutuhkan beberapa peralatan seperti wajan, panci, sendok, pisau, dan pot. Langkah-langkah dalam mengolah mie ongklok pun relatif sederhana, mulai dari merendam mie hingga menyajikannya dalam mangkuk. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda dalam mengenal dan membuat mie ongklok yang lezat dan nikmat.
