Posted inKuliner

Mie Kuah

10 Resep mie kuah spesial, enak dan mudah dibuat

Resep mie kuah spesial

Tahukah kamu bahwa mie kuah adalah salah satu hidangan populer di Indonesia? Rasanya yang lezat dan gurih membuatnya menjadi hidangan favorit bagi banyak orang. Bagi pecinta mie, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menikmati sepiring mie kuah yang hangat dan menggugah selera.

Resep Indomie Kuah Pedas

Mie kuah juga memiliki berbagai variasi dan inovasi, salah satunya adalah mie kuah pedas. Bagi pecinta makanan pedas, mie kuah pedas adalah opsi yang sempurna untuk memenuhi keinginanmu. Rasanya yang pedas dan kaya akan rempah membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera.

Gambar Mie Kuah

Mie kuah juga memiliki banyak jenis, salah satunya adalah mie kuah laksa. Laksa adalah hidangan mie kuah yang memiliki cita rasa khas dari Malaysia. Rasanya yang kuat dan kompleks membuatnya sangat terkenal dan banyak disukai oleh pecinta mie kuah di seluruh dunia.

Mengenal Mie Kuah

Mie kuah adalah hidangan mie yang disajikan dengan berbagai jenis kuah atau sup. Kuah pada mie kuah biasanya terbuat dari kaldu sapi atau ayam yang diseduh dengan rempah-rempah dan bumbu-bumbu pilihan. Mie kuah sering disajikan dengan potongan daging ayam atau sapi, sayuran seperti sawi, dan tambahan bumbu seperti kecap manis, sambal, atau bawang goreng.

Resep Mie Kuah

Mie kuah sangat mudah untuk dibuat di rumah. Berikut ini adalah 10 resep mie kuah spesial yang enak dan mudah dibuat:

1. Mie Kuah Ayam Pedas

Resep mie kuah ayam pedas

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur
  • 250 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus cabai
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 liter air kaldu ayam

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan daging ayam fillet. Tumis hingga berubah warna.
  4. Masukkan saus tiram, saus cabai, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang air kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
  6. Tambahkan daun bawang saat kuah sudah mendidih. Aduk rata.
  7. Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie telur rebus di dalam mangkuk.
  8. Tuang kuah mie ayam pedas ke dalam mangkuk.
  9. Mie kuah ayam pedas siap disajikan.

2. Mie Kuah Seafood

Resep mie kuah seafood

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur
  • 100 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 100 gram cumi, potong menjadi ring
  • 100 gram ikan dory fillet, potong menjadi dadu
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 liter kaldu seafood

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan udang, cumi, dan ikan dory fillet. Tumis hingga berubah warna.
  4. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang kaldu seafood dan masak hingga mendidih.
  6. Masukkan daun bawang saat kuah sudah mendidih. Aduk rata.
  7. Tuang telur kocok lepas ke dalam kuah dengan perlahan sambil diaduk rata.
  8. Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie telur rebus di dalam mangkuk.
  9. Tuang kuah seafood ke dalam mangkuk.
  10. Mie kuah seafood siap disajikan.

3. Mie Kuah Bakso

Resep mie kuah bakso

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur
  • 100 gram bakso sapi
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 liter air kaldu sapi

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan bakso sapi. Tumis hingga matang.
  4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang air kaldu sapi dan masak hingga mendidih.
  6. Tambahkan daun bawang saat kuah sudah mendidih. Aduk rata.
  7. Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie telur rebus di dalam mangkuk.
  8. Tuang kuah bakso ke dalam mangkuk.
  9. Mie kuah bakso siap disajikan.

4. Mie Kuah Soto Ayam

Resep mie kuah soto ayam

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur
  • 250 gram daging ayam fillet, rebus dan suwir-suwir
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 liter kaldu ayam

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
  3. Tambahkan tomat dan tumis hingga layu.
  4. Tambahkan daging ayam suwir, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
  6. Tambahkan daun bawang saat kuah sudah mendidih. Aduk rata.
  7. Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie telur rebus di dalam mangkuk.
  8. Tuang kuah soto ayam ke dalam mangkuk.
  9. Mie kuah soto ayam siap disajikan.

5. Mie Kuah Jamur

Resep mie kuah jamur

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur
  • 100 gram jamur tiram, iris tipis
  • 100 gram jamur kancing, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 liter air kaldu

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan jamur tiram dan jamur kancing. Tumis hingga matang.
  4. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang air kaldu dan masak hingga mendidih.
  6. Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie telur rebus di dalam mangkuk.
  7. Tuang kuah jamur ke dalam mangkuk.
  8. Mie kuah jamur siap disajikan.

6. Mie Kuah Bakso Ikan

Resep mie kuah bakso ikan

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur
  • 200 gram ikan tenggiri fillet, haluskan
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 liter air kaldu ikan

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Tumis hingga berubah warna.
  4. Tambahkan tepung sagu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang air kaldu ikan dan masak hingga mendidih.
  6. Masukkan daun bawang saat kuah sudah mendidih. Aduk rata.
  7. Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie telur rebus di dalam mangkuk.
  8. Tuang kuah bakso ikan ke dalam mangkuk.
  9. Mie kuah bakso ikan siap disajikan.

7. Mie Kuah Sayur

Resep mie kuah sayur

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur
  • 100 gram sawi hijau, potong-potong
  • 100 gram wortel, iris tipis
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk