Onde onde adalah salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini biasanya terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan pasta kacang hijau manis. Onde onde memiliki tekstur kenyal dan rasa yang lezat, membuatnya menjadi favorit bagi banyak orang. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat onde onde di rumah, berikut ini beberapa resep, bahan, dan cara membuatnya.
Resep Membuat Onde Onde
Berikut ini adalah resep onde onde yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 250 gram ketan putih
- 200 gram kacang hijau, direndam semalaman dan dikukus sampai matang
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air pandan
- 150 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar dan beri sedikit garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih ketan putih, tiriskan, dan kukus selama 15 menit hingga matang.
- Masukkan ketan matang ke dalam wadah, tambahkan air pandan, dan aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan ketan dan pipihkan, lalu isi dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan.
- Bulatkan adonan ketan dan gilingkan dalam kelapa parut kasar.
- Onde-onde siap disajikan.
Selain menggunakan kacang hijau sebagai isian, Anda juga bisa mencoba variasi onde onde dengan menggunakan selai kacang, cokelat, atau keju sebagai isian. Setiap variasi isian akan memberikan rasa yang berbeda pada onde onde.
Mengenal Onde Onde
Onde onde atau biasa juga disebut klepon adalah jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Makanan ini memiliki bentuk bulat dan tekstur kenyal karena terbuat dari ketan atau beras ketan. Onde-onde umumnya berwarna hijau karena adanya pewarna alami pandan yang digunakan dalam adonan ketan.
Onde-onde memiliki sejarah yang cukup panjang di Indonesia. Makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan dikenal di berbagai daerah. Biasanya onde-onde disajikan dalam acara-acara penting seperti pernikahan atau acara adat lainnya. Namun, seiring perkembangan zaman, onde-onde juga menjadi jajanan yang bisa ditemui di warung atau pasar tradisional.
Bahan Membuat Onde Onde
Untuk membuat onde onde, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti:
- Ketan putih: Ketan putih digunakan sebagai bahan dasar dalam membuat onde onde. Ketan putih memiliki tekstur yang kenyal dan memberikan rasa khas pada makanan ini.
- Kacang hijau: Kacang hijau merupakan bahan isian pada onde onde tradisional. Kacang hijau direndam semalaman, dikukus, dan dihaluskan sebelum digunakan sebagai isian onde onde.
- Gula pasir: Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada adonan ketan dan isian dalam onde onde.
- Garam: Garam digunakan untuk menambahkan rasa pada adonan ketan dan isian onde onde.
- Air pandan: Air pandan digunakan untuk memberikan aroma dan warna hijau pada adonan ketan onde onde.
- Kelapa parut: Kelapa parut digunakan sebagai taburan pada onde onde. Kelapa parut biasanya dikukus sebentar dan diberi sedikit garam untuk memberikan rasa gurih pada onde onde.
Macam-Macam Onde Onde
Onde onde memiliki variasi bentuk dan isi yang berbeda di setiap daerah. Berikut ini beberapa macam onde onde yang populer di Indonesia:
Onde onde cokelat:
Onde onde cokelat adalah variasi onde onde yang menggunakan cokelat sebagai isian. Isian cokelat memberikan rasa manis dan lezat pada onde onde. Biasanya onde onde cokelat ini memiliki bentuk bulat dan warna cokelat pada bagian luar.
Onde onde keju:
Onde onde keju adalah variasi onde onde yang menggunakan keju sebagai isian. Keju memberikan rasa gurih dan creamy pada onde onde. Biasanya onde onde keju ini memiliki bentuk bulat dan warna putih pada bagian luar.
Onde onde selai kacang:
Onde onde selai kacang adalah variasi onde onde yang menggunakan selai kacang sebagai isian. Isian selai kacang memberikan rasa manis dan kaya akan aroma kacang pada onde onde. Biasanya onde onde selai kacang ini memiliki bentuk bulat dan warna cokelat pada bagian luar.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat onde onde, Anda memerlukan beberapa peralatan berikut:
- Wadah: Wadah digunakan untuk mencampurkan bahan-bahan ketan dan adonan onde onde.
- Kukusan: Kukusan digunakan untuk mengukus ketan hingga matang.
- Sendok: Sendok digunakan untuk mengambil atau mencampurkan adonan.
- Panci: Panci digunakan untuk merebus air pandan.
- Pisau: Pisau digunakan untuk memotong kelapa parut.
Cara Membuat Onde Onde Ketan
Berikut ini adalah cara membuat onde onde ketan:
- Cuci bersih ketan putih, tiriskan, dan kukus selama 15 menit hingga matang.
- Masukkan ketan matang ke dalam wadah, tambahkan air pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, lalu isi dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan.
- Bulatkan adonan ketan dan gilingkan dalam kelapa parut kasar.
- Onde-onde siap disajikan.
Jika Anda ingin mencoba variasi onde onde, Anda bisa mengganti isian dengan selai cokelat, keju, atau selai kacang sesuai dengan selera Anda. Selain itu, Anda juga bisa memodifikasi bentuk onde onde menjadi lebih kreatif agar lebih menarik.
Kesimpulan
Onde onde adalah salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan pasta kacang hijau manis. Onde onde memiliki rasa lezat dan tekstur kenyal yang membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Anda bisa mencoba membuat onde onde di rumah dengan menggunakan resep dan cara di atas. Selain itu, Anda juga bisa mencoba variasi onde onde dengan menggunakan selai cokelat, keju, atau selai kacang sebagai isian.
Bagaimana menurut Anda? Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat onde onde di rumah? Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat onde onde sendiri. Selamat mencoba!
