Pin on Berita Dunia Terbaru
Mengenal Kue Bolu Gulung
Kue bolu gulung merupakan salah satu variasi kue basah yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda. Dalam pembuatannya, kue bolu gulung menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Selain itu, kue ini juga bisa diisi dengan berbagai macam varian rasa dan isi seperti cokelat, keju, selai, atau buah-buahan.
Resep Bolu Gulung dengan Berbagai Kombinasi Varian Rasa dan Isi
Berikut ini adalah beberapa resep bolu gulung dengan berbagai macam kombinasi varian rasa dan isi yang bisa Anda coba di rumah:
1. Bolu Gulung Isi Nanas
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh sp; ening
- 1 sendok teh pasta nanas
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh pasta strawberry
- 1 sendok teh pasta cokelat
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan SP sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisk atau spatula.
- Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian yang masing-masing diberi pasta rasa sesuai selera.
- Tuang adonan rasa nanas pada loyang yang sudah dioles margarin dan dialasin dengan kertas roti.
- Ratakan dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10-15 menit.
- Keluarkan dan biarkan dingin.
- Oleskan selai nanas pada adonan bolu gulung yang sudah dingin.
- Gulung rapat dan potong-potong sesuai selera.
- Bolu gulung isi nanas siap disajikan.
2. Bolu Gulung Isi Cokelat
Bahan:
- 180 gram tepung terigu
- 180 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh sp; ening
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok teh pasta vanila
- 1 sendok teh pasta stroberi
Cara Membuat:
- Mixer telur, gula pasir, emulsifier, dan SP sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan aduk rata.
- Pisahkan adonan menjadi dua bagian yang masing-masing diberi pasta vanila dan pasta stroberi.
- Tuang adonan vanila pada loyang yang sudah dioles margarin dan dialasin dengan kertas roti.
- Ratakan dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit.
- Keluarkan dan biarkan dingin.
- Oleskan selai cokelat pada adonan bolu gulung yang sudah dingin.
- Gulung rapat dan potong-potong sesuai selera.
- Bolu gulung isi cokelat siap disajikan.
Cara Membuat Kue Bolu Panggang Agar Mengembang
Agar kue bolu panggang yang Anda buat dapat mengembang dengan baik, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
1. Pilih Bahan yang Berkualitas
Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas untuk menghasilkan kue bolu yang lezat dan mengembang dengan baik. Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang hingga tinggi, telur segar, dan gula pasir yang halus.
2. Kocok Telur dan Gula Hingga Mengembang
Salah satu langkah penting dalam membuat kue bolu adalah mengocok telur dan gula hingga mengembang. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat. Hal ini akan membuat kue bolu Anda lebih ringan dan mengembang saat dipanggang.
3. Ayak Tepung Terigu
Sebelum ditambahkan ke dalam adonan, ayaklah tepung terigu terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk memisahkan gumpalan-gumpalan tepung dan membuat adonan menjadi lebih halus dan lembut.
4. Tambahkan Emulsifier dan SP
Pada beberapa resep kue bolu, terdapat penambahan emulsifier dan SP untuk membantu mengembangkan adonan. Emulsifier akan membuat struktur kue lebih stabil, sedangkan SP akan membuat adonan lebih kenyal dan elastis. Tambahkan emulsifier dan SP pada saat mengocok telur dan gula pasir.
5. Panggang dengan Suhu dan Waktu yang Tepat
Setelah adonan siap, tuangkan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu yang sesuai. Panggang kue bolu dalam oven dengan suhu yang tepat dan sesuai dengan resep yang digunakan. Jangan membuka oven terlalu sering saat kue sedang dipanggang agar kue tidak turun.
Kesimpulan
Kue bolu gulung adalah salah satu kue basah yang sangat disukai oleh banyak orang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda. Dalam pembuatannya, kue bolu gulung dapat diisi dengan berbagai macam varian rasa dan isi seperti cokelat, keju, selai, atau buah-buahan. Dengan mengikuti resep yang tepat dan menggunakan bahan-bahan berkualitas, Anda dapat mencoba membuat kue bolu gulung di rumah. Selamat mencoba!
