Kue Bangkit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal di daerah Riau. Kue ini memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lezat. Dalam artikel kali ini, kami akan membagikan resep Kue Bangkit khas Riau yang enak dan anti gagal. Simaklah selengkapnya di bawah ini!
Kue Bangkit yang Enak dan Anti Gagal
Bahan-Bahan
Dalam membuat Kue Bangkit, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram tepung ketan
- 150 gram gula merah, serut
- 2 butir kuning telur
- 100 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Minyak kelapa untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Bangkit
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Kue Bangkit:
- Campurkan tepung sagu, tepung ketan, gula merah serut, kuning telur, santan kental, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah yang besar.
- Goreng adonan dalam minyak kelapa yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Kue Bangkit yang Lezat
Menyantap Kue Bangkit yang lezat dan renyah tentu menjadi momen yang menyenangkan. Kue ini memiliki cita rasa manis yang dihasilkan dari tambahan gula merah serut. Sagu dan ketan memberikan tekstur yang kenyal dan menggigit. Bagian luar kue yang terlihat keemasan juga memberikan tampilan yang menarik dan mengundang selera. Kue Bangkit dapat dinikmati sebagai cemilan di waktu santai atau disajikan dalam acara khusus seperti perayaan Idul Fitri dan momen-momen spesial lainnya.
Mengenal Kue Bangkit
Kue Bangkit merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Riau. Kue ini dibuat menggunakan bahan utama seperti tepung sagu dan ketan dalam jumlah yang seimbang. Tambahan gula merah serut memberikan rasa manis yang khas pada kue ini. Proses penggorengan menggunakan minyak kelapa membuat kue menjadi garing dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalamnya. Kue Bangkit umumnya memiliki bentuk yang pipih dengan warna kuning keemasan.
Resep Kue Bangkit
Berikut ini adalah resep Kue Bangkit yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram tepung ketan
- 150 gram gula merah, serut
- 2 butir kuning telur
- 100 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Minyak kelapa untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung sagu, tepung ketan, gula merah serut, kuning telur, santan kental, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah yang besar.
- Aduk rata dengan menggunakan tangan hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.
- Goreng adonan dalam minyak kelapa yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
- Goreng hingga kue kuning keemasan dan matang sempurna.
- Ambil kue dan tiriskan menggunakan tisu dapur.
Macam-Macam Kue Tradisional
Kue tradisional memiliki beragam jenis dan ragam rasa yang berbeda-beda di setiap daerah di Indonesia. Berikut ini adalah beberapa kue tradisional Indonesia yang populer:
- Kue Lumpur
- Klepon
- Kue Lumpur Ketan Hitam
- Putu Ayu
- Lapis Legit
- Pandan Cake
- Kue Cubit
Kue Bangkit Jeruk Purut
Selain varian pada bentuk dan rasa, ada juga variasi Kue Bangkit yang menggunakan jeruk purut sebagai bahan tambahan. Kue Bangkit Jeruk Purut memiliki aroma yang segar dan khas yang berasal dari daun jeruk purut yang digunakan dalam adonan. Proses pembuatannya tidak jauh berbeda, hanya tambahan jeruk purut yang memberikan sentuhan yang berbeda pada cita rasa kue ini.
Peralatan yang Dibutuhkan
Berikut adalah peralatan yang dibutuhkan dalam membuat Kue Bangkit:
- Wadah besar untuk mencampur adonan
- Sendok kayu atau spatula untuk mengaduk adonan
- Wajan atau penggorengan
Cara Membuat Kue Bangkit yang Enak
Untuk membuat Kue Bangkit yang enak, ada beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
- Pilih bahan-bahan yang berkualitas untuk hasil yang lebih baik.
- Gunakan tepung sagu kualitas baik agar kue tidak terasa keras atau terlalu kenyal.
- Gunakan santan kental yang segar untuk memberikan kelembutan dan kelezatan pada kue.
- Saat menggoreng kue, pastikan minyak sudah dipanaskan dengan baik agar kue tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Tiriskan kue dengan menggunakan tisu dapur agar minyak berlebih dapat terserap.
Kesimpulan
Kue Bangkit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal di daerah Riau. Kue ini memiliki rasa manis yang enak dan tekstur yang lezat. Dalam membuat Kue Bangkit, Anda akan membutuhkan beberapa bahan seperti tepung sagu, tepung ketan, gula merah serut, kuning telur, santan kental, garam, dan vanili bubuk. Proses pembuatannya pun cukup sederhana dengan menggoreng adonan hingga menjadi kue yang kuning keemasan dan matang sempurna. Kue Bangkit dapat dinikmati sebagai cemilan di waktu santai atau dalam momen-momen spesial. Selamat mencoba membuat Kue Bangkit sendiri di rumah!
