Kue Talam Ubi Ungu
Mengenal Kue Talam Ubi Ungu
Kue Talam Ubi Ungu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari bahan dasar ubi ungu yang memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kue Talam Ubi Ungu biasanya memiliki dua lapisan, yaitu lapisan putih dan lapisan ungu yang menghasilkan tampilan yang cantik dan menarik.
Resep Kue Talam Ubi Ungu
Berikut adalah resep Kue Talam Ubi Ungu yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 300 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 ml santan
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan ubi ungu yang telah dikukus dengan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih.
- Tuangkan seperempat bagian adonan ubi ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Ratakan permukaan.
- Tuangkan seperempat bagian santan secara perlahan di atas adonan ubi.
- Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Steam kue selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.
- Angkat kue dari loyang dan tunggu hingga dingin sebelum dipotong-potong.
Macam-Macam Variasi Kue Talam Ubi Ungu
Kue Talam Ubi Ungu memiliki banyak variasi yang bisa Anda coba. Berikut adalah beberapa variasi Kue Talam Ubi Ungu yang populer:
1. Kue Talam Ubi Ungu Coklat
Anda dapat menambahkan coklat bubuk ke dalam adonan ubi ungu untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Proses pembuatan Kue Talam Ubi Ungu Coklat sama persis dengan resep Kue Talam Ubi Ungu biasa, hanya saja Anda tinggal menambahkan coklat bubuk saat mencampurkan ubi dengan tepung beras dan gula pasir.
2. Kue Talam Ubi Ungu Keju
Jika Anda penggemar keju, Anda dapat menambahkan keju parut ke dalam adonan ubi ungu. Keju akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih pada Kue Talam Ubi Ungu. Proses pembuatan Kue Talam Ubi Ungu Keju sama persis dengan resep Kue Talam Ubi Ungu biasa, hanya saja Anda tinggal menambahkan keju parut saat mencampurkan ubi dengan tepung beras dan gula pasir.
Peralatan yang Diperlukan
Untuk membuat Kue Talam Ubi Ungu, Anda membutuhkan peralatan sebagai berikut:
- Loyang atau wadah persegi
- Wajan atau panci
- Steamer atau panci kukusan
- Sendok
- Mixer atau blender untuk menghaluskan ubi ungu
Cara Membuat Kue Talam Ubi Ungu
1. Persiapkan Bahan
Haluskan ubi ungu dengan menggunakan blender atau mixer. Pastikan ubi ungu telah benar-benar halus tanpa ada gumpalan.
2. Membuat Adonan Ubi Ungu
Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
3. Membuat Lapisan Putih
Panaskan santan dengan daun pandan dalam wajan atau panci hingga mendidih. Setelah mendidih, saring santan untuk menghilangkan daun pandan dan sisihkan.
Tuangkan seperempat bagian adonan ubi ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Ratakan permukaan agar lapisan menjadi lebih halus dan merata.
4. Membuat Lapisan Ungu
Tuangkan seperempat bagian santan secara perlahan di atas adonan ubi yang telah diletakkan di dalam loyang. Pastikan santan terdistribusi dengan merata di atas adonan ubi.
5. Mengukus Kue
Letakkan loyang yang berisi adonan ubi dan santan di dalam steamer atau panci kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
Kukus kue selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang. Pastikan Anda tidak membuka tutup panci saat mengukus agar uap tidak hilang dan kue matang dengan sempurna.
6. Menghidangkan Kue Talam Ubi Ungu
Angkat kue dari loyang setelah matang dan biarkan hingga dingin sebelum dipotong-potong. Kue Talam Ubi Ungu siap untuk disajikan.
Kesimpulan
Kue Talam Ubi Ungu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tampilan yang cantik dan rasa yang lezat. Dengan bahan dasar ubi ungu yang kaya akan kandungan antioksidan dan serat, kue ini juga memberikan manfaat kesehatan. Anda dapat mencoba variasi Kue Talam Ubi Ungu dengan menambahkan coklat atau keju untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Selamat mencoba!
Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu
Mengenal Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu
Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu adalah salah satu jenis kue kering yang cukup populer. Kue ini memiliki rasa yang manis dan renyah, serta aroma yang lezat. Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu menggunakan bahan dasar ubi ungu yang memberikan tampilan yang cantik dan menarik.
Resep Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu
Berikut adalah resep Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 300 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 75 gram gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
- Menguleni adonan
- Rolling dan cetak adonan
- Menghias adonan
- Memasak adonan
- Menyajikan kue
Peralatan yang Diperlukan
Untuk membuat Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu, Anda membutuhkan peralatan sebagai berikut:
- Wadah pencampur adonan
- Tatakan atau alas bahan
- Rolling pin atau alat pemadat adonan
- Pisau atau cutter untuk membentuk adonan
Cara Membuat Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu
1. Persiapkan Bahan
Haluskan ubi ungu dengan menggunakan blender atau mixer.
2. Membuat Adonan
Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, gula pasir, margarin, kuning telur, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
3. Membentuk Adonan
Ambil sejumput adonan dan bulatkan. Gulingkan adonan di atas tatakan atau alas bahan untuk membuat bentuk kue kering. Anda dapat menggunakan rolling pin atau alat pemadat adonan untuk meratakan adonan dan mencetak kue kering.
4. Menghias Adonan
Tambahkan keju parut di atas adonan untuk memberikan rasa yang gurih dan tampilan yang menarik. Anda dapat mencetak adonan dengan berbagai bentuk sesuai dengan selera Anda.
5. Memasak Adonan
Panaskan oven dengan suhu 160-170 derajat Celsius.
Pindahkan adonan yang telah dicetak ke dalam loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
Panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga kue kering matang dan berwarna keemasan.
6. Menyajikan Kue Kering
Angkat kue kering dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Kesimpulan
Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu adalah salah satu kue kering yang memiliki tampilan yang cantik dan rasa yang lezat. Dengan bahan dasar ubi ungu yang kaya akan serat dan nutrisi, kue ini juga memberikan manfaat kesehatan. Anda dapat mencoba variasi Kue Kering Olahan Dari Ubi Ungu dengan menambahkan keju parut untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Selamat mencoba!
