Yuk, bahas tentang kue Putu Ayu! Kue tradisional yang lezat dan empuk ini memiliki sejarah yang menarik. Apakah kue Putu Ayu berasal dari Cina atau India? Simak informasi selengkapnya di bawah ini.
Menyelami Sejarah Kue Putu Ayu
Sejarah kue Putu Ayu memang menarik untuk diikuti. Ada beberapa pendapat yang berbeda mengenai asal-usul kue ini. Ada yang mengatakan bahwa kue Putu Ayu berasal dari Cina, sementara yang lain menyebutkan bahwa kue ini berasal dari India.
Ada bukti historis yang menunjukkan bahwa kue Putu Ayu pertama kali dikenal di Indonesia pada abad ke-19 saat masa penjajahan Belanda. Kue ini kabarnya dibawa oleh para pedagang Cina dan India yang tinggal di Hindia Belanda pada saat itu.
Mengenal Kue Putu Ayu
Kue Putu Ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. Kue ini terkenal dengan bentuknya yang bulat dan bertekstur lembut. Kue Putu Ayu biasanya terbuat dari tepung beras, gula kelapa, santan, telur, dan daun pandan sebagai pewangi.
Resep Putu Ayu Lembut dan Nikmat
Jika Anda ingin mencoba membuat kue Putu Ayu sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula kelapa
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 1 sendok makan air pandan
- Secubit garam
Macam-macam Variasi Putu Ayu
Kue Putu Ayu memiliki banyak variasi dalam penyajiannya. Selain bentuk bulat, ada juga Putu Ayu dalam bentuk kotak atau persegi. Selain itu, ada juga variasi rasa Putu Ayu, seperti cokelat, pandan, kelapa, dan kacang hijau. Setiap variasi memiliki ciri khasnya sendiri dan memberikan pengalaman menikmati yang berbeda.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue Putu Ayu, Anda akan membutuhkan beberapa peralatan sebagai berikut:
- Loyang kue bulat atau persegi
- Alat pengaduk
- Wadah untuk mencampur bahan
- Panci untuk merebus air
- Penyaring atau saringan kue
Cara Membuat Kue Putu Ayu
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue Putu Ayu:
- Campurkan tepung beras, gula kelapa, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Masukkan telur dan air pandan, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan panci dengan air hingga mendidih.
- Ambil loyang kue bulat atau persegi, olesi dengan sedikit minyak atau mentega agar adonan tidak lengket.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dikukus.
- Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.
- Dinginkan kue sebelum diangkat dari loyang.
- Sajikan kue Putu Ayu dengan taburan kelapa parut atau gula halus di atasnya.
Kesimpulan
Kue Putu Ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki sejarah yang panjang. Meskipun asal-usulnya masih diperdebatkan, kue ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia. Dengan resep dan cara membuatnya yang mudah, Anda dapat mencoba untuk membuat kue Putu Ayu sendiri di rumah dan menikmati rasanya yang lezat. Selamat mencoba!
Sumber:
– PiknikDong.com: Resep Putu Ayu Lembut dan Nikmat, Cukup 6 Langkah Saja!
– DapurFani.com: Sejarah Kue Putu, Berasal Dari Daerah Mana? Cina Atau India?
– TastyDalat.com.vn: 10 món ngon nhất đến Đà Lạt – Tasty Đà Lạt
