20 Resep Kue Cubit yang Enak dan Lembut (Rekomended)
Resep Kue Balok Lumer Khas Sih Manis Dari Bandung
Resep Kue Pancong Lumer Setengah Matang
Mengenal Kue Cubit, Kue Balok, dan Kue Pancong
Kue cubit, kue balok, dan kue pancong merupakan beberapa variasi kue yang populer di Indonesia. Meskipun memiliki bentuk, rasa, dan tekstur yang berbeda, namun ketiga kue ini memiliki kesamaan dalam hal kelezatan dan daya tariknya.
Mengenal Kue Cubit
Kue cubit adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Barat. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan ukuran yang kecil dan menggemaskan. Biasanya kue cubit disajikan dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat, keju, stroberi, dan masih banyak lagi.
Kue cubit memiliki ciri khas yaitu bagian atasnya yang lumer dan lembut. Ketika kita mencubitnya, akan muncul isi kue yang kenyal dan lezat. Kue ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau cemilan untuk keluarga, acara spesial, atau sebagai jualan dan bisnis kecil-kecilan.
Mengenal Kue Balok
Kue balok adalah kue tradisional khas Bandung. Kue ini memiliki bentuk seperti balok dengan ukuran yang agak besar. Rasa kue balok umumnya manis dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Kue ini biasanya dijual dalam variasi rasa seperti cokelat, keju, pandan, dan lain sebagainya.
Kue balok memang agak berbeda dengan kue-kue tradisional lainnya. Selain ukurannya yang lebih besar, bentuknya juga lebih unik. Rasanya yang manis dan aroma khasnya membuat kue balok menjadi favorit banyak orang, tidak hanya di Bandung tetapi juga di daerah-daerah lain di Indonesia.
Mengenal Kue Pancong
Kue pancong adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jakarta dan sekitarnya. Kue ini memiliki bentuk yang menyerupai panci atau wajan dan dibuat dengan bahan utama tepung beras. Rasanya yang gurih dan aroma beras yang khas membuat kue pancong memiliki daya tarik tersendiri.
Kue pancong biasanya disajikan dengan cara dipanggang di atas arang atau apis secara tradisional. Namun, saat ini kue ini telah dimodifikasi sehingga dapat dipanggang dengan menggunakan panci khusus dan kompor gas. Kue pancong memiliki tekstur yang khas, yaitu bagian luar yang berwarna kecokelatan dan garing, sedangkan bagian dalamnya tetap kenyal.
Resep Kue Cubit yang Enak dan Lembut
Resep Kue Cubit Cokelat
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- Secukupnya meises cokelat untuk taburan
Cara Membuat:
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan susu cair. Aduk lagi hingga adonan menjadi kental dan tercampur dengan baik.
- Tuang margarin leleh ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan wajan kue cubit. Olesi wajan dengan sedikit margarin atau minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubit, hingga setengah penuh.
- Tunggu hingga bagian atas adonan mulai berbentuk gelembung dan matang, kemudian balik kue menggunakan tusuk gigi.
- Tunggu hingga kedua sisi kue matang sempurna. Angkat dan taburi dengan meises cokelat.
- Kue cubit cokelat siap disajikan!
Resep Kue Cubit Keju
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 50 gram margarin, lelehkan
- Keju parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk dalam wadah.
- Tambahkan susu cair dan telur ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang margarin leleh ke dalam adonan. Aduk rata.
- Panaskan wajan kue cubit dan olesi wajan dengan margarin atau minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubit, hingga setengah penuh.
- Tunggu hingga bagian atas adonan berbentuk gelembung dan matang, lalu balik kue menggunakan tusuk gigi.
- Tunggu hingga kedua sisi kue matang sempurna. Angkat dan taburi dengan keju parut.
- Kue cubit keju siap disajikan dan dinikmati!
Resep Kue Balok Lumer yang Manis
Bahan:
- 400 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 400 ml air
- 100 ml susu cair
- 4 butir telur
- 2 sendok makan cokelat bubuk (opsional)
- Margarin atau minyak untuk olesan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk dalam wadah.
- Tambahkan air, susu cair, dan telur ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Jika ingin membuat varian cokelat, tambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan. Aduk rata.
- Olesi loyang kue balok dengan margarin atau minyak.
- Tuang adonan kue ke dalam loyang.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit hingga matang dan lumer.
- Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebentar.
- Potong kue balok menjadi bentuk kotak atau sesuai selera.
- Kue balok lumer siap disajikan dan dinikmati!
Resep Kue Pancong Lumer Setengah Matang
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml air kelapa
- 150 ml air matang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Secukupnya kelapa parut untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, air kelapa, air matang, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan wajan kue pancong dengan api sedang.
- Olesi permukaan wajan dengan minyak kelapa atau margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue pancong, hingga setengah penuh.
- Tutup wajan dan biarkan adonan matang setengah matang.
- Buka tutup wajan dan taburi kue dengan kelapa parut.
- Tutup wajan kembali dan biarkan kue matang sempurna.
- Angkat kue pancong dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Macam-Macam Variasi Kue Cubit yang Bisa Dicoba
Kue cubit merupakan kue yang sangat fleksibel, bisa dikreasikan dengan berbagai varian rasa dan topping. Berikut beberapa macam-macam variasi kue cubit yang bisa Anda coba di rumah:
Kue Cubit Cokelat Keju
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan susu cair ke dalam wadah. Aduk hingga adonan menjadi kental dan tercampur dengan baik.
- Tuang margarin leleh ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan wajan kue cubit. Olesi wajan dengan sedikit margarin atau minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubit, hingga setengah penuh.
- Tambahkan keju parut di atas adonan sebagai topping.
- Tunggu hingga bagian atas adonan mulai berbentuk gelembung dan matang, kemudian balik kue menggunakan tusuk gigi.
- Tunggu hingga kedua sisi kue matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Kue Cubit Pisang Keju
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 buah pisang matang, dihaluskan
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair dan telur ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang margarin leleh ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tambahkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata.
- Panaskan wajan kue cubit dan olesi wajan dengan margarin atau minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubit, hingga setengah penuh.
- Tambahkan keju parut di atas adonan sebagai topping.
- Tunggu hingga bagian atas adonan berbentuk gelembung dan matang, lalu balik kue menggunakan tusuk gigi.
- Tunggu hingga kedua sisi kue matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Kue Cubit Oreo
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 50 gram margarin, lelehkan
- Oreo secukupnya, hancurkan
