Kue Ijo by Fin’s Recipe – Jakarta, Indonesia
Apakah Anda mahir dalam membuat kue? Jika ya, mungkin Kue Ijo adalah salah satu kue yang pernah Anda coba. Kue Ijo merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Jakarta, Indonesia. Kue ini memiliki warna hijau yang menarik dan sering kali digunakan untuk acara-acara tertentu seperti pernikahan atau ulang tahun.
Kue Ijo Di Jakarta – RadjaRakim
Anda pernah mencicipi Kue Ijo di Jakarta? Jika belum, Anda sebaiknya mencoba Kue Ijo yang ada di toko “RadjaRakim” di Jakarta Utara. Toko ini terkenal dengan kualitas kue-kue tradisionalnya yang lezat dan enak.
Tempat Buka Puasa Yang Enak Di Jakarta Timur – Betrumz
Bulan puasa selalu menjadi momen yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Mereka berpuasa dari fajar hingga maghrib, dan kemudian membatalkannya dengan “buka puasa”. Bagi mereka yang tinggal di Jakarta Timur, Betrumz adalah salah satu tempat yang bisa dijadikan pilihan untuk berbuka puasa.
Mengenal Kue Ijo
Kue Ijo adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk dan rasa yang unik. Kue ini terkenal dengan warnanya yang hijau yang menarik. Kue Ijo biasanya terbuat dari tepung ketan hijau yang diolah dengan berbagai bahan lain seperti daun pandan, gula merah, dan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis, membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta kue tradisional.
Resep Kue Ijo
Anda ingin mencoba membuat Kue Ijo sendiri di rumah? Berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba:
Bahan:
- 250 gram tepung ketan hijau
- 200 ml santan kelapa
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya, untuk pewarna dan aroma
- Kelapa parut secukupnya, untuk topping
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan hijau, santan kelapa, gula merah serut halus, dan garam.
- Blender daun pandan dengan sedikit air, kemudian saring dan ambil airnya. Tambahkan air pandan ke dalam adonan tepung ketan hijau.
- Aduk-aduk adonan hingga rata dan tidak ada gumpalan.
- Siapkan kukusan, panaskan air hingga mendidih.
- Ambil selembar daun pisang, olesi dengan minyak goreng agar tidak lengket.
- Tuangkan adonan tepung ketan hijau ke dalam daun pisang yang telah diolesi minyak goreng.
- Ratakan adonan hingga merata.
- Tutup adonan dengan daun pisang agar tidak terkena uap air. Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang.
- Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin.
- Potong-potong Kue Ijo sesuai selera, sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Macam-Macam Kue Ijo
Ternyata, ada beberapa varian Kue Ijo yang bisa Anda coba di rumah. Berikut ini adalah beberapa macam-macam Kue Ijo yang populer:
- Kue Ijo Ketan Durian: Kue Ijo yang diisi dengan daging durian yang manis dan lezat.
- Kue Ijo Ketan Kelapa: Kue Ijo yang ditaburi dengan kelapa parut yang lezat.
- Kue Ijo Pandan: Kue Ijo dengan aroma dan pewarna alami dari daun pandan.
- Kue Ijo Tape Ketan: Kue Ijo yang diisi dengan tape ketan yang fermentasi, memberikan rasa yang khas.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Kue Ijo, Anda membutuhkan beberapa peralatan dapur yang sederhana. Berikut ini adalah peralatan yang Anda perlukan:
- Wadah campur adonan
- Blender untuk memproses daun pandan
- Tungku atau kompor
- Alat pengukur
- Pinggan atau wadah untuk mengukus
- Parutan kelapa
- Pisau dapur
Cara Penyajian Kue Ijo
Kue Ijo yang telah matang bisa disajikan dengan beberapa cara. Anda bisa menyajikannya dalam bentuk potongan kecil atau bisa juga dalam bentuk bulat yang lebih besar. Beberapa cara penyajian yang bisa Anda coba adalah:
- Sajikan Kue Ijo dengan taburan kelapa parut di atasnya.
- Sajikan Kue Ijo dengan siraman saus gula merah yang kental.
- Sajikan Kue Ijo dengan parutan kelapa dan bubuk pandan sebagai hiasan.
Kesimpulan
Kue Ijo adalah salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Kue ini memiliki warna hijau yang menarik dan rasanya yang lezat. Untuk mencoba Kue Ijo, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang telah disebutkan di atas. Jika Anda ingin mencicipi Kue Ijo yang sudah jadi, Anda bisa mencarinya di toko-toko tradisional atau toko kue terdekat. Selamat mencoba dan menikmati Kue Ijo!
