Journal Ibu Hanif: Kulit bolu gulung tidak lengket
Mengenal Bolu Gulung
Bolu gulung merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Bolu gulung biasanya memiliki lapisan atau selai di dalamnya, seperti selai strawberry atau cokelat. Kue ini bisa disajikan sebagai kue lebaran, kue ulang tahun, atau kue untuk acara spesial lainnya. Dalam journal ini, Ibu Hanif akan berbagi resep bolu gulung serta cara membuat kulit bolu gulung yang tidak lengket.
Resep Membuat Roti Gulung
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 50 ml air
- 100 gram mentega, lelehkan
Cara Membuat:
- Kocok gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih.
- Turunkan kecepatan mixer, tambahkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air dan vanilla ekstrak. Aduk hingga rata.
- Tuangkan mentega leleh sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Panaskan oven suhu 180 derajat Celsius.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang.
Mengenal Bolu Gulung Selai Strawberry
Bolu gulung selai strawberry adalah varian bolu gulung yang menggunakan selai strawberry sebagai isian. Rasa manis dan segar dari selai strawberry memberikan sentuhan yang sangat lezat pada kue ini. Inilah resep bolu gulung selai strawberry yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram selai strawberry
Cara Membuat:
- Mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
- Tambahkan air jeruk lemon dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega dan dialasi dengan kertas roti.
- Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga matang.
- Keluarkan kue dari oven dan balikkan ke atas kertas roti yang telah disiapkan. Lepaskan kertas roti yang menempel pada kue.
- Olesi kue dengan selai strawberry dan gulung kue hingga rapat.
- Dinginkan kue selama beberapa saat di dalam kulkas sebelum disajikan.
Macam-macam Bolu Gulung
Bolu gulung memiliki berbagai macam varian rasa dan isian. Selain bolu gulung selai strawberry, ada banyak varian lainnya yang tidak kalah lezat. Berikut beberapa macam-macam bolu gulung yang bisa kamu coba:
1. Bolu Gulung Selai Cokelat
Bolu gulung selai cokelat menggunakan selai cokelat sebagai isian. Rasanya yang manis dan creamy membuat bolu gulung ini menjadi pilihan favorit banyak orang.
2. Bolu Gulung Pandan
Bolu gulung pandan memiliki aroma dan warna yang khas karena menggunakan daun pandan sebagai bahan utama. Isian yang lezat membuat bolu gulung ini menjadi pilihan yang sempurna untuk disajikan pada berbagai acara.
3. Bolu Gulung Keju
Bolu gulung keju memiliki rasa gurih dan creamy karena menggunakan keju sebagai isian. Kombinasi antara rasa manis dan gurih membuat bolu gulung ini sangat menggugah selera.
Peralatan
Untuk membuat bolu gulung yang lezat, kamu membutuhkan beberapa peralatan dapur berikut:
- Sendok mixer atau mixer elektrik
- Wadah adonan
- Wajan penggorengan
- Loyang bolu gulung
- Alat pengaduk
- Brush pastry
- Pisau atau spatula
- Mangkuk
Cara Membuat Bolu Gulung yang Tidak Lengket
Membuat kulit bolu gulung yang tidak lengket memang membutuhkan teknik khusus. Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu coba:
1. Gunakan loyang dengan lapisan anti lengket atau olesi permukaan loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu agar kue tidak lengket saat dikeluarkan dari loyang.
2. Gunakan kertas roti untuk membantu menggulung kue. Letakkan kertas roti pada permukaan kue saat masih hangat dan gulung menggunakan kertas roti tersebut.
3. Gunakan sikat pastry untuk mengolesi kue dengan selai atau lapisan tambahan yang diinginkan.
4. Kenali suhu oven yang tepat. Panaskan oven dengan suhu yang telah ditentukan dalam resep sebelum memasukkan adonan kue ke dalam oven.
5. Lepaskan kue dari loyang saat masih hangat. Jika menunggu terlalu lama, kue akan sulit untuk dilepaskan dari loyang.
Kesimpulan
Bolu gulung adalah kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Bolu gulung bisa diisi dengan berbagai macam selai atau isian sesuai dengan selera kita. Dalam journal ini, kita telah mengenal bolu gulung, resep bolu gulung, bolu gulung selai strawberry, macam-macam bolu gulung, peralatan yang dibutuhkan, cara membuat bolu gulung yang tidak lengket, serta beberapa tips untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Jadi, yuk berkreasi dan buat bolu gulung di rumah!
