Indonesia merupakan negara yang kaya akan ragam kuliner, termasuk berbagai jenis kue tradisional yang menggugah selera. Salah satu bahan dasar yang sering digunakan dalam pembuatan kue tradisional di Indonesia adalah tepung beras. Tepung beras memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang khas pada kue-kue tersebut. Dalam artikel ini, kami akan mengenalkan kepada Anda berbagai macam resep kue Indonesia dari bahan tepung beras yang enak dan mudah dibuat.
1. Kue Cucur
Kue Cucur merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut dengan rasa yang manis dan gurih.
Resep:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 300 ml air kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah.
- Tuangkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi licin.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil satu sendok adonan dan tuangkan ke dalam wajan dengan minyak panas.
- Goreng hingga kedua sisi kue berwarna keemasan.
- Tiriskan kue cucur dan sajikan.
Kesimpulan:
Kue Cucur adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut dengan rasa yang manis dan gurih. Yuk, coba buat kue cucur di rumah!
2. Kue Klepon
Kue Klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gula merah yang manis di dalamnya. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dengan isian gula merah dan dilapisi dengan parutan kelapa.
Resep:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 150 ml air matang
- 100 gram gula merah, potong kecil-kecil
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus
- Secubit garam
- Daun pandan secukupnya, untuk pewarna dan aroma
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, air matang, dan daun pandan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan kalis.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Bentuk adonan ketan menjadi bulat kecil dan pipihkan.
- Letakkan gula merah di tengah adonan ketan dan rapatkan kembali.
- Rebus kue klepon dalam air mendidih hingga kue mengapung ke permukaan.
- Angkat dan gulingkan kue klepon dalam kelapa parut.
- Sajikan kue klepon dalam piring saji.
Kesimpulan:
Kue Klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gula merah yang manis di dalamnya. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dengan isian gula merah dan dilapisi dengan parutan kelapa. Selamat mencoba membuat kue klepon di rumah!
3. Kue Lapis
Kue Lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan berlapis-lapis. Kue ini memiliki rasa manis dan aroma pandan yang khas.
Resep:
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, kukus dan haluskan
- Gula merah secukupnya, serut halus
- Pewarna makanan hijau secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, gula pasir, santan, dan daun pandan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Tambahkan pewarna hijau pada satu bagian adonan dan aduk rata.
- Panaskan loyang kukus hingga air mendidih.
- Taburi loyang dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Tuangkan adonan hijau ke dalam loyang hingga setebal 1 cm. Kukus selama 5 menit.
- Tuangkan adonan putih di atas adonan hijau hingga setebal 1 cm. Kukus selama 5 menit.
- Ulangi langkah 6 dan 7 hingga adonan habis.
- Terakhir, taburi bagian atas kue dengan gula merah serut.
- Biarkan kue lapis dingin, kemudian potong-potong.
- Sajikan kue lapis dalam piring saji.
Kesimpulan:
Kue Lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan berlapis-lapis. Kue ini memiliki rasa manis dan aroma pandan yang khas. Coba buat kue lapis di rumah dan nikmati sensasi rasanya!
Itulah beberapa resep kue Indonesia dari bahan tepung beras yang enak dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda dapat membuat berbagai macam kue tradisional Indonesia di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
