Posted inKuliner

Kue Teng Teng

Apakah kamu pernah mencoba Teng Teng Kacang? Cemilan khas Imlek yang bisa kamu buat sendiri ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Teng Teng Kacang memiliki rasa yang gurih dan renyah, serta memiliki bentuk yang unik. Jadi, jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep Teng Teng Kacang yang bisa kamu ikuti.

Teng Teng Kacang

Resep Teng Teng Kacang ini tidak sulit untuk diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui di sekitar kita. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan:

  1. 200 gram kacang tanah, sangrai
  2. 100 gram tepung terigu
  3. 50 gram tepung kanji
  4. 100 gram gula pasir
  5. 1/4 sendok teh garam
  6. 1/4 sendok teh merica bubuk
  7. 50 ml air matang
  8. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  2. Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung kanji, gula pasir, garam, dan merica bubuk dalam wadah yang terpisah.
  3. Setelah itu, tambahkan air matang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung hingga menjadi adonan yang kental.
  4. Lalu, masukkan kacang tanah yang telah disangrai ke dalam adonan tersebut. Aduk rata sehingga kacang terbalut merata dengan adonan.
  5. Selanjutnya, ambil sedikit adonan menggunakan sendok dan letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Ratakan adonan menggunakan punggung sendok hingga memiliki ketebalan yang sama.
  6. Goreng adonan hingga berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  7. Ulangi langkah 5 hingga 6 hingga adonan habis.
  8. Teng Teng Kacang siap disajikan saat masih hangat atau bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati kapan saja.

Kue Gipang, Jipang, Bipang atau Teng Teng Beras

Selain Teng Teng Kacang, ada juga kue bernama Kue Gipang, Jipang, Bipang, atau Teng Teng Beras. Kue ini juga merupakan salah satu cemilan tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Keunikan dari kue ini terletak pada rasa manis dan teksturnya yang renyah. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep Kue Gipang, Jipang, Bipang yang bisa kamu ikuti.

Bahan:

  1. 200 gram beras ketan
  2. 300 ml air
  3. 200 gram gula kelapa
  4. 1/4 sendok teh garam
  5. 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, cuci beras ketan hingga bersih dan rendam dalam air selama kurang lebih 2 jam.
  2. Selanjutnya, tiriskan beras ketan yang telah direndam dan kukus selama sekitar 30-40 menit atau sampai beras ketan matang dan mengembang.
  3. Setelah itu, panaskan air dalam panci dan masukkan gula kelapa, garam, dan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga gula kelapa larut dan mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Aduk rata.
  4. Lalu, masukkan beras ketan yang telah matang ke dalam panci berisi gula kelapa. Aduk rata hingga beras ketan terbalut dengan gula kelapa.
  5. Selanjutnya, diamkan adonan selama kurang lebih 15-30 menit hingga mengeras.
  6. Setelah mengeras, potong-potong adonan menjadi ukuran yang diinginkan.
  7. Kue Gipang, Jipang, Bipang siap disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup.

Makanan Ringan Tradisional Jipang Beras & Brondong Jagung

Tidak hanya Teng Teng Kacang dan Kue Gipang, Jipang, Bipang, namun ada juga makanan ringan tradisional lainnya yang sangat terkenal. Makanan ringan tersebut adalah Jipang Beras dan Brondong Jagung. Kedua makanan ringan ini memiliki cita rasa yang unik dan tentu saja lezat. Jika kamu tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep Makanan Ringan Tradisional Jipang Beras dan Brondong Jagung yang bisa kamu ikuti.

Jipang Beras

Bahan:

  1. 500 gram beras ketan
  2. 200 ml air
  3. 150 gram gula merah, serut
  4. 1/4 sendok teh garam
  5. 2 sendok makan kelapa parut, kukus

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, cuci beras ketan hingga bersih dan rendam dalam air selama kurang lebih 2 jam.
  2. Selanjutnya, tiriskan beras ketan yang telah direndam dan kukus selama sekitar 30-40 menit atau sampai beras ketan matang dan mengembang.
  3. Setelah itu, panaskan air dalam panci dan masukkan gula merah serut, garam, dan kelapa parut. Masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Aduk rata.
  4. Lalu, masukkan beras ketan yang telah matang ke dalam panci berisi gula merah. Aduk rata hingga beras ketan terbalut dengan gula merah.
  5. Selanjutnya, angkat adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan plastik mika. Ratakan adonan dengan ketebalan yang diinginkan.
  6. Biarkan adonan mengeras dan dingin. Setelah itu, potong adonan menjadi ukuran yang diinginkan.
  7. Jipang Beras siap disajikan sebagai cemilan yang nikmat.

Brondong Jagung

Bahan:

  1. 100 gram jagung manis, pipil
  2. 50 gram tepung beras
  3. 50 gram kelapa parut
  4. 100 ml air daun pandan
  5. 1/4 sendok teh garam
  6. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, blender jagung pipil dengan air daun pandan hingga halus.
  2. Selanjutnya, campurkan jagung halus dengan tepung beras, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
  3. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  4. Lalu, ambil sedikit adonan dengan sendok dan letakkan dalam wajan yang sudah dipanaskan.
  5. Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  6. Ulangi langkah 4 hingga 5 hingga adonan habis.
  7. Brondong Jagung siap disajikan sebagai makanan ringan yang lezat.

Kesimpulan

Teng Teng Kacang, Kue Gipang, Jipang, Bipang, Jipang Beras, dan Brondong Jagung adalah beberapa makanan ringan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Makanan-makanan ini memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!