Selamat datang di postingan ini! Kali ini kita akan membahas tentang kue talam ubi ungu yang lezat dan menggugah selera. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan tentunya cocok untuk dijadikan camilan atau sajian di acara tertentu. Jadi, mari kita mengenal lebih lanjut resep kue talam ubi ungu ini!
Mengenal Kue Talam Ubi Ungu
Kue talam ubi ungu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi ungu sebagai bahan utamanya. Warna ungu pada kue ini berasal dari ubi yang dikukus dan dihaluskan sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Kue talam ubi ungu memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang manis dan sedikit gurih. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya, sehingga memberikan rasa dan tekstur yang lebih variatif. Selain itu, kue ini juga memiliki tampilan yang cantik dan menggugah selera. Maka tak heran jika kue talam ubi ungu menjadi salah satu kue favorit di Indonesia. Penasaran dengan resepnya? Yuk kita lanjut ke bagian selanjutnya!
Resep Kue Talam Ubi Ungu
Nah, berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue talam ubi ungu yang enak dan lezat:
1. Bahan-bahan:
– Ubi ungu yang sudah dikupas dan dipotong-potong sebanyak 500 gram
– Santan kental sebanyak 400 ml
– Gula pasir secukupnya
– Daun pandan secukupnya, diambil sarinya
– Garam secukupnya
2. Macam-macam:
– Cuci bersih ubi ungu yang sudah dipotong-potong
– Kukus ubi ungu selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai empuk
– Angkat dan haluskan ubi ungu yang telah matang hingga menjadi pure
– Panaskan santan kental dengan api sedang
– Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan, aduk rata hingga gula larut
– Masak santan dengan api kecil hingga mendidih, lalu matikan api
– Tambahkan pure ubi ungu ke dalam santan panas, aduk rata hingga tercampur sempurna
3. Peralatan:
– Panci kukus
– Wadah untuk menghaluskan ubi ungu
– Sendok kayu untuk aduk-mengaduk
– Loyang atau cetakan kue talam
4. Cara Membuat:
Step 1: Siapkan panci kukus dan panaskan air di dalamnya
Step 2: Sementara menunggu air mendidih, haluskan ubi ungu yang sudah dikukus hingga menjadi pure
Step 3: Dalam panci, panaskan santan kental dengan api sedang sambil diaduk perlahan
Step 4: Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam santan, terus aduk hingga gula larut
Step 5: Masak santan dengan api kecil hingga mendidih, lalu matikan api
Step 6: Tuangkan pure ubi ungu ke dalam santan panas dan aduk rata hingga tercampur sempurna
Step 7: Siapkan loyang atau cetakan kue talam yang telah diolesi minyak untuk menghindari lengket
Step 8: Tuangkan adonan kue talam ubi ungu ke dalam loyang hingga setengah tinggi loyang penuh
Step 9: Panaskan panci kukus dengan air yang telah mendidih
Step 10: Setelah panci kukus panas, letakkan loyang yang berisi adonan kue talam di atas panci kukus
Step 11: Tutup panci kukus dan kukus adonan kue talam selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang
Step 12: Setelah matang, angkat kue talam dari panci kukus dan biarkan dingin sejenak
Step 13: Setelah dingin, keluarkan kue talam dari loyang dan siapkan untuk disajikan
5. Kesimpulan
Nah, itulah resep kue talam ubi ungu yang bisa kamu coba buat di rumah. Kue ini cukup mudah dibuat dan hasilnya sangat memuaskan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue talam ubi ungu ini menjadi camilan yang pas untuk segala acara. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya sendiri di rumah ya!
