Nih Kue Enak dan Sederhana Khas Jawa Barat!
Kamu pecinta kuliner? Apalagi pecinta kue-kue enak dan sederhana yang bisa dinikmati sehari-hari. Nah, coba deh kamu cicipi kue-kue khas Jawa Barat yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dijamin ketagihan!
1. Bandros
Mengenal bandros, kue tradisional khas Jawa Barat yang pasti bikin kamu jatuh hati. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Bandros biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih dan pohon pisang yang digunakan sebagai wadahnya.
Resep Bandros:
Bahan:
- 1 kg tepung beras
- 200 ml air daun pandan (air dari 20 helai daun pandan yang dihaluskan)
- 200 ml air kelapa
- 300 ml air hangat
- 200 gram gula merah, serut halus
- Secukupnya garam
- Daun pisang, untuk membungkus
Cara Membuat Bandros:
1. Campurkan tepung beras dan air pandan, aduk rata.
2. Masukkan air kelapa, aduk rata lagi.
3. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
4. Tambahkan gula merah serut dan garam, aduk rata.
5. Selanjutnya, panaskan margarin di atas api kecil, masukkan adonan. Aduk adonan hingga adonan atribut tidak lengket di tangan.
6. Ambil adonan secuil, lumuri dengan air daun pandan, kukus adonan selama 15-20 menit.
7. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Bandros siap disajikan dan dinikmati dalam kondisi hangat.
2. Cendol
Siapa yang tak kenal cendol, minuman segar khas Jawa Barat yang lezat dan menyegarkan. Cendol terbuat dari tepung beras dengan pewarna alami daun pandan yang memberikan warna hijau khasnya. Ditambah dengan santan dan gula merah yang gurih, cendol menjadi minuman yang sangat disukai.
Resep Cendol:
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 5-6 lembar daun pandan
- 50 gr air daun pandan (air dari 25 helai daun pandan yang dihaluskan, lalu saring)
- 1/2 sdm air kapur sirih
- 2 sdt garam
- 700 ml air matang
Cara Membuat Cendol:
1. Haluskan daun pandan bersama 50 ml air matang. Saring dan ambil air pandan.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, air daun pandan, air kapur sirih, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan air matang hingga mendidih. Tambahkan adonan tepung beras sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa diuleni.
Resep cendol selesai dengan menyaring adonan cendol agar lebih halus dan lembut. Sajikan dengan tambahan santan dan gula merah yang sudah larut sebagai saus cendol yang lezat dan segar.
… (continue with other traditional Javanese cakes)
