Apa yang ada dipikiran kita ketika mendengar kata Lebaran? Pasti banyak yang langsung terbayang dengan suasana kebersamaan, saling bermaaf-maafan, dan yang tidak kalah penting adalah hidangan lezat seperti kue kering. Kue kering menjadi salah satu hidangan yang wajib ada di meja saat Lebaran tiba. Salah satu kue kering yang sangat populer adalah kue kering cokelat keju.
Resep Kue Kering Cokelat Keju
Kue kering cokelat keju merupakan salah satu varian kue kering yang memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Kombinasi antara rasa manis dari cokelat dan gurih dari keju membuat kue ini sangat nikmat untuk disantap bersama keluarga saat Lebaran.
Mengenal Kue Kering Cokelat Keju
Sebelum mengenal lebih jauh tentang resep kue kering cokelat keju, ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu apa itu kue kering. Kue kering adalah jenis kue yang memiliki karakteristik yang kering, padat, namun tetap memiliki tekstur yang renyah.
Kue kering cokelat keju sendiri adalah salah satu varian kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, mentega, telur, cokelat bubuk, dan keju. Kombinasi bahan-bahan inilah yang memunculkan rasa dan aroma yang begitu lezat pada kue ini.
Resep Kue Kering Cokelat Keju
Untuk membuat kue kering cokelat keju, berikut adalah resep yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 150 gram margarin
- 2 butir telur
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram keju parut
Macam-Macam Kue Kering Cokelat Keju
Kue kering cokelat keju memiliki beberapa macam varian yang menarik untuk dicoba. Berikut adalah macam-macam kue kering cokelat keju yang bisa Anda buat:
1. Kue Kering Cokelat Keju Selamat
Masukan kue kering cokelat keju ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
2. Kue Kering Cokelat Keju Lukis
Campurkan tepung terigu, gula, cokelat bubuk, dan keju parut dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Kemudian, tambahkan margarin yang telah dicairkan dan aduk kembali hingga semua bahan menjadi adonan yang dapat dipulung.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue kering cokelat keju, Anda membutuhkan beberapa peralatan yang penting, di antaranya adalah:
- Wadah
- Mixer
- Spatula
- Loyang kue kering
Cara Membuat Kue Kering Cokelat Keju
Berikut ini adalah tahapan cara membuat kue kering cokelat keju yang harus Anda ikuti:
1. Tahap Persiapan
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan pastikan semua bahan dalam keadaan terukur dengan baik. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
2. Tahap Pencampuran
Campurkan tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk, dan keju parut dalam satu wadah besar. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik.
3. Tahap Pengulenan Adonan
Tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan telur ke dalam adonan. Aduk rata dengan menggunakan spatula hingga adonan menjadi satu.
4. Tahap Pemotongan
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk dan potong sesuai dengan selera Anda. Kemudian, letakkan potongan adonan di atas loyang kue kering yang telah diolesi margarin.
5. Tahap Pemanggangan
Masukkan loyang kue ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 20 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Tahap Penyelesaian
Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, kue kering cokelat keju siap disajikan dan dihidangkan saat Lebaran tiba.
Kesimpulan
Kue kering cokelat keju adalah salah satu hidangan yang tak kalah lezat dan populer saat Lebaran tiba. Tekstur renyah dan rasa manis-gurih dari cokelat dan keju membuat kue ini sangat nikmat untuk disantap bersama keluarga. Dengan resep dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat kue kering cokelat keju sendiri di rumah. Selamat mencoba!
