Resep Kue Lapis Kanji Kenyal, Lentur, dan Lembut
Kue Lapis Kanji adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur kenyal, lentur, dan lembutnya. Mengenal kue lezat ini membuat kita tidak bisa menahan diri untuk mencobanya sendiri di rumah. Yuk, ikuti resep berikut ini untuk membuat Kue Lapis Kanji yang enak dan lezat!
Bahan:
1. Tepung beras 400 gram
2. Tepung kanji 100 gram
3. Gula pasir 250 gram
4. Santan kelapa 800 ml
5. Air matang 1 liter
6. Pewarna makanan (opsional)
Macam-Macam Kue Lapis Kanji
Kue Lapis Kanji memiliki beberapa variasi yang dapat Anda coba, seperti:
1. Kue Lapis Kanji Original
2. Kue Lapis Kanji Pandan
3. Kue Lapis Kanji Strawberry
4. Kue Lapis Kanji Coklat
Anda dapat menyesuaikan variasi kue lapis kanji sesuai dengan selera Anda. Setiap varian memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda!
Peralatan:
1. Loyang persegi atau bulat
2. Wadah untuk mencampur adonan
3. Pengocok adonan
4. Alat untuk mengukur bahan
5. Sendok atau spatula
6. Kompor
7. Panci
Cara Membuat Kue Lapis Kanji:
1. Campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan santan kelapa dalam wadah yang besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Panaskan air matang dalam panci hingga mendidih. Tuangkan adonan tepung beras ke dalam air mendidih sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan matang dan mengental.
3. Jika ingin menambahkan pewarna makanan, pisahkan adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera. Aduk rata.
4. Siapkan loyang persegi atau bulat yang telah diolesi minyak. Tuang adonan pertama sebanyak 1 sendok sayur ke dalam loyang. Ratakan adonan menggunakan sendok atau spatula.
5. Kukus adonan pertama selama kurang lebih 5-6 menit hingga adonan mengeras. Setelah itu, tuang adonan kedua sebanyak 1 sendok sayur di atas adonan pertama. Kukus kembali selama 5-6 menit hingga mengeras.
6. Terus lanjutkan proses tersebut hingga semua adonan habis. Pastikan setiap lapisan adonan telah mengeras sebelum ditambahkan lapisan berikutnya.
7. Terakhir, kukus seluruh kue lapis kanji selama 20-30 menit hingga matang sempurna. Angkat dan biarkan suhu ruang sebelum dihidangkan.
Kesimpulan:
Kue Lapis Kanji adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur kenyal, lentur, dan lembut. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan peralatan yang sederhana, Anda dapat membuat kue lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa kue lapis kanji sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
