Spiku / Lapis Surabaya by Susan Christian – langsungenak.com
Mengenal:
Siapa yang tidak kenal dengan kue Spiku atau Lapis Surabaya? Kue yang terkenal dengan rasa lezat dan tekstur yang lembut ini memiliki sejarah yang unik. Kue Spiku atau Lapis Surabaya merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Indonesia, tepatnya dari Surabaya. Kue ini telah menjadi salah satu kue khas yang terkenal di Indonesia, bahkan sampai ke mancanegara. Spiku memiliki lapisan yang terdiri dari adonan putih dan adonan cokelat yang diisi dengan selai nanas atau selai stroberi. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Resep:
Membuat kue Spiku atau Lapis Surabaya tidaklah sulit. Berikut adalah resep yang dapat anda ikuti untuk membuat kue Spiku yang lezat:
Bahan:
– 8 butir telur
– 200 gram tepung terigu
– 200 gram gula pasir
– 1 sendok teh emulsifier
– 1 sendok makan pasta pandan
– 1 sendok makan pasta cokelat
– 100 ml minyak goreng
Macam-macam:
Terdapat beberapa varian rasa kue Spiku yang dapat anda coba. Selain rasa cokelat dan pandan, anda juga dapat mencoba varian rasa lain seperti rasa stroberi, durian, dan mangga. Setiap varian rasa memberikan sensasi yang berbeda pada lidah anda.
Peralatan:
Untuk membuat kue Spiku, anda membutuhkan beberapa peralatan seperti:
– Loyang
– Mixer
– Wadah
– Spatula
Cara:
1. Pertama, pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua wadah yang berbeda.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk rata.
4. Tambahkan emulsifier dan aduk kembali hingga merata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama banyak. Tambahkan pasta pandan pada salah satu bagian adonan, dan pasta cokelat pada bagian adonan lainnya.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan diberi alas kertas roti. Tuang adonan cokelat di atas kertas roti, ratakan permukaannya. Kemudian, tuang adonan pandan di atas adonan cokelat, ratakan permukaannya.
7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
8. Panggang adonan dalam oven selama 30-40 menit hingga matang.
9. Setelah matang, keluarkan kue dari oven. Dinginkan sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
Kesimpulan:
Itulah resep dan cara membuat kue Spiku atau Lapis Surabaya yang dapat anda coba. Kue ini merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki rasa dan tekstur yang lezat. Kue Spiku dapat dijadikan sebagai hidangan penutup yang nikmat atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman. Semoga dengan resep ini, anda dapat membuat kue Spiku yang lezat dan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba!
16+ Kue Lapis Khas Surabaya
Mengenal:
Tak hanya Spiku atau Lapis Surabaya, Surabaya juga memiliki beragam variasi kue lapis yang tidak kalah lezat. Berikut ini adalah 16+ kue lapis khas Surabaya yang bisa anda coba:
1. Kue Lapis Surabaya Original
2. Kue Lapis Ketan Hitam
3. Kue Lapis Pandan
4. Kue Lapis Susu
5. Kue Lapis Keju
6. Kue Lapis Beras Ketan
7. Kue Lapis Ubi
8. Kue Lapis Cokelat
9. Kue Lapis Siram Cappuccino
10. Kue Lapis Jagung
11. Kue Lapis Marmer
12. Kue Lapis Tepung Beras
13. Kue Lapis Stroberi
14. Kue Lapis Durian
15. Kue Lapis Mangga
16. Kue Lapis Alpukat
17. Kue Lapis Selai Nanas
Resep:
Membuat kue lapis khas Surabaya tidaklah sulit. Berikut adalah resep untuk membuat kue lapis ketan hitam yang lezat dan kenyal:
Bahan:
– 200 gram tepung ketan hitam
– 400 ml santan kelapa
– 200 gram gula merah
– 1/2 sendok teh garam
– Daun pandan, secukupnya
– Pewarna makanan hijau (opsional)
Macam-macam:
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, ada banyak variasi kue lapis khas Surabaya yang bisa anda coba. Setiap varian kue lapis memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Anda dapat mencoba satu persatu varian kue lapis tersebut dan menemukan favorit anda sendiri.
Peralatan:
Untuk membuat kue lapis, anda membutuhkan beberapa peralatan seperti:
– Loyang
– Wadah
– Kompor
– Panci
– Spatula
Cara:
1. Pertama, larutkan tepung ketan hitam dengan 200 ml santan kelapa. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan garam dan daun pandan ke dalam adonan tepung ketan hitam.
3. Panaskan sisa santan kelapa dan gula merah dalam panci dengan api kecil. Masak hingga gula merah larut dan santan mengental.
4. Tiriskan gula merah yang telah larut ke dalam adonan tepung ketan hitam sambil diaduk rata.
5. Saring adonan agar tidak ada serat gula merah yang tersisa.
6. Tambahkan pewarna makanan hijau apabila ingin memberikan warna pada kue lapis.
7. Panaskan loyang dengan api kecil. Olesi loyang dengan minyak goreng atau margarin.
8. Tuang adonan tepung ketan hitam ke dalam loyang secara bertahap dan ratakan permukaannya.
9. Kukus adonan selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang.
10. Angkat adonan dari kukusan dan dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
Kesimpulan:
Itulah beberapa variasi kue lapis khas Surabaya yang bisa anda coba. Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki rasa dan tekstur yang unik. Setiap varian kue lapis memberikan sensasi yang berbeda saat dinikmati. Anda dapat mencoba membuat kue lapis yang anda sukai dengan mengikuti resep dan cara di atas. Selamat mencoba!
Kue Lapis Surabaya
Mengenal:
Kue Lapis Surabaya adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki sejarah yang unik. Kue ini merupakan salah satu kue khas Surabaya yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur yang lembut. Kue Lapis Surabaya seringkali menjadi hidangan penutup yang populer di berbagai acara seperti ulang tahun, pernikahan, dan perayaan lainnya. Kue ini memiliki beberapa lapisan yang terdiri dari adonan putih yang dibuat dengan tepung terigu, telur, dan gula, serta adonan cokelat yang dibuat dengan tambahan cokelat bubuk. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Resep:
Membuat Kue Lapis Surabaya tidaklah sulit. Berikut adalah resep yang dapat anda ikuti untuk membuat Kue Lapis Surabaya yang lezat:
Bahan:
– 10 butir telur
– 250 gram margarin
– 250 gram tepung terigu
– 250 gram gula pasir
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 25 gram cokelat bubuk
– 2 sendok makan susu bubuk
Macam-macam:
Kue Lapis Surabaya merupakan salah satu variasi kue lapis yang bisa anda coba. Di Indonesia, terdapat banyak variasi kue lapis yang memiliki ciri khas masing-masing. Beberapa varian kue lapis yang populer di Indonesia antara lain kue lapis legit, kue lapis pandan, kue lapis kukus, dan masih banyak lagi.
Peralatan:
Untuk membuat Kue Lapis Surabaya, anda membutuhkan beberapa peralatan seperti:
– Loyang
– Mixer
– Wadah
– Spatula
Cara:
1. Pertama, pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua wadah yang berbeda.
2. Kocok kuning telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk rata.
4. Cairkan margarin dan tambahkan perlahan ke dalam adonan kuning telur sambil terus diaduk rata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama banyak. Tambahkan air jeruk nipis pada salah satu bagian adonan, dan cokelat bubuk serta susu bubuk pada bagian adonan lainnya.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan diberi alas kertas roti. Tuang adonan cokelat di atas kertas roti, ratakan permukaannya. Kemudian, tuang adonan kuning di atas adonan cokelat, ratakan permukaannya.
7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
8. Panggang adonan dalam oven selama 30-40 menit hingga matang.
9. Setelah matang, keluarkan kue dari oven. Dinginkan sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
Kesimpulan:
Itulah resep dan cara membuat Kue Lapis Surabaya yang lezat dan kenyal. Kue ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa dan tekstur yang unik. Kue Lapis Surabaya dapat dijadikan sebagai hidangan penutup yang nikmat atau sebagai oleh-oleh. Dengan mengikuti resep di atas, anda dapat membuat Kue Lapis Surabaya sendiri di rumah. Selamat mencoba!
