Es krim Jepang memang memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya menjadi favorit bagi banyak orang. Apalagi saat musim kemarau seperti ini, es krim menjadi camilan yang sangat menyegarkan. Jika kamu ingin mencoba es krim Jepang yang lezat dan unik, berikut ini adalah 10 rekomendasi es krim Jepang yang wajib kamu coba.
1. Es Krim Rasa Bunga Sakura
Salah satu es krim yang populer di Jepang adalah es krim rasa bunga sakura. Es krim ini memiliki cita rasa yang lembut dengan aroma khas bunga sakura yang sangat menyegarkan. Rasakan sensasi musim semi Jepang dengan mencicipi es krim yang satu ini.
2. Es Krim Rasa Green Tea
Green tea atau teh hijau memang menjadi salah satu minuman khas Jepang. Tidak heran jika es krim rasa green tea juga sangat populer di negeri Sakura. Es krim ini memiliki rasa yang unik dengan sentuhan pahit namun tetap lezat.
3. Es Krim Rasa Black Sesame
Es krim rasa black sesame atau wijen hitam juga tidak kalah populer di Jepang. Warna hitam yang khas dan rasa yang gurih membuat es krim ini menjadi favorit banyak orang. Jika kamu menyukai aroma wijen hitam, kamu wajib mencoba es krim yang satu ini.
4. Es Krim Rasa Matcha
Matcha atau bubuk teh hijau menjadi bahan utama dalam es krim rasa matcha. Es krim ini memiliki rasa yang sangat khas dengan campuran manis dan sedikit pahit. Rasakan sensasi teh hijau Jepang yang autentik dengan mencicipi es krim yang satu ini.
5. Es Krim Rasa Mochi
Mochi adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari ketan yang dipadatkan. Es krim rasa mochi memiliki tekstur yang kenyal dan lembut dengan rasa yang manis. Jika kamu menyukai makanan Jepang dan es krim, kamu wajib mencoba es krim rasa mochi ini.
6. Es Krim Rasa Wasabi
Wasabi adalah pasta yang terbuat dari akar tanaman wasabi. Biasanya, wasabi digunakan sebagai bumbu dalam makanan Jepang. Namun, es krim rasa wasabi juga menjadi salah satu variasi unik yang disukai oleh banyak orang. Rasakan sensasi pedas dan segar dari es krim rasa wasabi ini.
7. Es Krim Rasa Matcha Red Bean
Rasa matcha yang khas dipadukan dengan manisnya kacang merah dalam es krim rasa matcha red bean. Es krim ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang unik. Jika kamu menyukai kombinasi manis dan sedikit gurih, kamu harus mencoba es krim yang satu ini.
8. Es Krim Rasa Melon
Es krim rasa melon juga sangat populer di Jepang. Rasanya yang manis dan segar membuat es krim ini menjadi camilan yang cocok untuk menghilangkan dahaga di musim kemarau. Jika kamu menyukai buah melon, kamu wajib mencoba es krim rasa melon ini.
9. Es Krim Rasa Ular Kobra
Mungkin kamu akan terkejut dengan rasa es krim yang satu ini. Es krim rasa ular kobra terbuat dari bahan alami yang memiliki kandungan protein tinggi. Jangan khawatir, rasa es krim ini tidak memiliki aroma dan rasa yang aneh, justru rasanya lezat dengan tekstur yang lembut.
10. Es Krim Rasa Buah Tropis
Terakhir, es krim rasa buah tropis juga menjadi pilihan yang menarik. Es krim ini terbuat dari campuran berbagai macam buah tropis seperti mangga, nanas, dan stroberi. Rasanya yang manis dan segar sangat cocok untuk menghilangkan rasa haus di musim panas. Jika kamu menyukai buah-buahan tropis, kamu wajib mencoba es krim rasa buah tropis ini.
Mengenal Es Krim Jepang
Es krim Jepang memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan es krim dari negara lain. Salah satu keunikan tersebut adalah penggunaan bahan-bahan alami yang berkualitas tinggi. Misalnya, dalam es krim rasa matcha, menggunakan bubuk teh hijau berkualitas tinggi yang memberikan rasa yang autentik. Selain itu, es krim Jepang juga memiliki tekstur yang lebih lembut dan kental dibandingkan dengan es krim dari negara lain.
Resep Es Krim Rasa Bunga Sakura
Bahan-bahan:
- 200 ml susu segar
- 100 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak bunga sakura
- 500 ml whipping cream
Cara membuat:
- Siapkan wadah dan campurkan susu segar, air, gula pasir, dan ekstrak bunga sakura. Aduk rata hingga gula larut.
- Tuang campuran susu ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan dinginkan campuran susu selama 30 menit.
- Selagi campuran susu masih hangat, tambahkan whipping cream dan aduk rata.
- Tuang campuran es krim ke dalam cetakan es krim dan bekukan dalam freezer selama minimal 4 jam atau hingga beku.
Bahan-bahan dan cara membuat es krim rasa bunga sakura bisa kamu terapkan pada resep es krim lainnya dengan mengganti ekstrak bunga sakura dengan bahan yang kamu inginkan.
Berbagai Bahan yang Digunakan dalam Es Krim Jepang
Es krim Jepang menggunakan berbagai macam bahan untuk menciptakan rasa dan tekstur yang unik. Berikut adalah beberapa bahan yang umum digunakan dalam es krim Jepang.
1. Bubuk Teh Hijau
Bubuk teh hijau atau matcha menjadi bahan utama dalam es krim rasa matcha. Matcha memiliki rasa yang khas dengan sentuhan manis dan pahit. Bubuk teh hijau berkualitas tinggi memberikan rasa yang autentik pada es krim.
2. Bunga Sakura
Bunga sakura merupakan simbol musim semi di Jepang. Bunga sakura juga sering digunakan dalam berbagai makanan dan minuman di Jepang, termasuk es krim. Ekstrak bunga sakura memberikan aroma yang khas dan menyegarkan pada es krim.
3. Wijen Hitam
Wijen hitam atau black sesame juga sering digunakan dalam es krim Jepang. Warna hitam yang khas dan rasa yang gurih memberikan sensasi yang berbeda pada es krim. Wijen hitam menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut pada es krim.
4. Red Bean
Kacang merah atau red bean sering digunakan sebagai topping pada es krim Jepang. Kacang merah yang manis dan lembut memberikan rasa yang unik pada es krim. Kombinasi rasa matcha dan red bean sangat sering dijumpai dalam variasi es krim Jepang.
5. Buah Tropis
Buah-buahan tropis seperti mangga, nanas, dan stroberi juga sering digunakan dalam es krim Jepang. Rasanya yang manis dan segar sangat cocok dijadikan es krim untuk menghilangkan dahaga di musim panas.
Macam-Macam Es Krim Jepang
Es krim Jepang memiliki berbagai macam varian rasa yang unik dan menarik. Berikut adalah beberapa macam es krim Jepang yang bisa kamu coba.
1. Soft Cream
Soft cream adalah varian es krim yang memiliki tekstur yang lembut dan lezat. Es krim ini biasanya disajikan dalam cone atau waffle dan bisa diberi berbagai macam topping seperti saus cokelat, kacang, atau buah-buahan.
2. Soft Serve
Soft serve adalah varian es krim yang memiliki tekstur yang lebih lembut daripada es krim biasa. Es krim ini memiliki kadar air yang lebih tinggi sehingga memberikan sensasi yang lebih segar saat dikonsumsi.
3. Gelato
Gelato adalah varian es krim ala Italia yang juga banyak ditemukan di Jepang. Es krim ini memiliki tekstur yang lebih kental dan konsentrat rasa yang lebih tinggi dibandingkan dengan es krim biasa.
4. Parfait
Parfait adalah varian es krim Jepang yang disajikan dalam gelas atau mangkuk dengan susunan lapisan yang berbeda. Susunan lapisan tersebut antara lain es krim, buah-buahan, krim vanilla, dan granola. Parfait biasanya dihias dengan saus strawberry atau cokelat.
Peralatan yang Digunakan untuk Membuat Es Krim Jepang
Meskipun terlihat sederhana, namun untuk membuat es krim Jepang yang lezat diperlukan peralatan khusus. Berikut adalah beberapa peralatan yang biasa digunakan untuk membuat es krim Jepang.
1. Mixer
Mixer digunakan untuk mengocok campuran susu, gula, dan bahan lainnya agar merata dan menghasilkan tekstur yang lembut. Mixer juga digunakan untuk mengocok whipping cream agar mengembang dan menghasilkan es krim yang kenyal.
2. Panci
Panci digunakan untuk memanaskan campuran susu dan gula hingga mendidih. Panci yang digunakan sebaiknya anti lengket agar campuran tidak mudah lengket pada dasar panci.
3. Cetakan Es Krim
Cetakan es krim digunakan untuk menuangkan campuran es krim dan membentuknya menjadi bentuk yang diinginkan. Cetakan biasanya terbuat dari plastik atau logam dengan berbagai macam bentuk, seperti bulat, oval, atau segitiga.
4. Freezer
Freezer digunakan untuk membekukan campuran es krim
