Posted inKuliner

Resep Krengsengan Daging

Krengsengan Daging Sapi

Apakah Anda mencari resep makanan yang lezat dan menggugah selera untuk ditambah ke dalam daftar hidangan spesial Anda? Jika iya, maka Anda berada di tempat yang tepat! Di artikel ini, kami akan berbagi dengan Anda resep krengsengan daging sapi yang lezat dan mudah untuk dibuat. Krengsengan daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih, pedas, dan nikmat. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!

Mengenal Krengsengan Daging Sapi

Krengsengan adalah hidangan masakan tradisional Indonesia yang menggunakan bahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas. Hidangan ini biasanya memiliki rasa pedas yang kuat dan disajikan dengan nasi hangat. Krengsengan daging sapi merupakan salah satu varian krengsengan yang paling populer.

Krengsengan Daging Sapi

Resep Krengsengan Daging Sapi

Berikut adalah resep krengsengan daging sapi yang lezat dan wajib Anda coba:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (pilih bagian yang empuk dan berserat)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 4 buah cabai merah keriting (iris tipis)
  • 6 siung bawang merah (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 1 batang serai (geprek)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, potong daging sapi menjadi bentuk dadu kecil.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
  4. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
  5. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
  6. Masukkan cabai merah keriting dan aduk hingga merata.
  7. Tuang air secukupnya hingga daging terendam.
  8. Masak dengan api kecil sampai daging sapi menjadi empuk.
  9. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai dengan selera.
  10. Biarkan air meresap hingga tinggal sedikit dan daging matang sempurna.
  11. Ahidangkan krengsengan daging sapi dengan nasi hangat.

Tips:

Jika Anda ingin hidangan krengsengan daging sapi Anda semakin lezat, Anda dapat menambahkan irisan daun bawang dan tomat di tahap terakhir saat mengahidangkannya. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada masakan ini.

Macam-Macam Krengsengan Daging Sapi

Tidak hanya krengsengan daging sapi, ada beberapa varian krengsengan daging sapi yang bisa Anda coba. Berikut adalah beberapa macam-macam krengsengan daging sapi yang populer:

1. Krengsengan Daging Sapi Pedas Manis

Krengsengan Daging Khas Jawa Timur - Tribunjateng.com

Krengsengan daging sapi pedas manis memiliki rasa yang unik dan khas. Hidangan ini menggunakan bumbu-bumbu khas seperti cabai merah, bawang merah, dan kecap manis yang memberikan rasa pedas dan manis yang lezat. Anda bisa menambahkan irisan wortel untuk memberikan sentuhan warna yang menarik pada hidangan ini.

2. Krengsengan Daging Sapi Santan

Resep Segala Masakan .web.id: Resep Krengsengan Daging Sapi

Krengsengan daging sapi santan memiliki rasa yang kaya dan gurih. Hidangan ini menggunakan santan sebagai bahan utama dalam pembuatannya. Santan memberikan kelembutan dan rasa creamy pada krengsengan daging sapi ini. Anda juga bisa menambahkan potongan kentang dan daun salam untuk variasi yang lebih menarik.

Peralatan yang Diperlukan

Untuk membuat krengsengan daging sapi yang lezat, Anda perlu menyiapkan beberapa peralatan dapur berikut ini:

  • Wajan anti lengket
  • Pisau dapur
  • Tungku atau kompor gas
  • Panci
  • Spatula kayu atau sendok kayu
  • Mangkuk atau wadah untuk mencampur bumbu

Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi yang Lezat

Untuk menghasilkan krengsengan daging sapi yang lezat, berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti:

  1. Pilih daging sapi yang segar dan memiliki serat yang cukup.
  2. Gunting daging sapi menjadi ukuran yang sesuai dengan keinginan Anda.
  3. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket.
  4. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai.
  5. Tumis hingga harum.
  6. Tambahkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
  7. Tuang kecap manis dan aduk rata.
  8. Masukkan cabai merah keriting dan aduk hingga merata.
  9. Tuang air secukupnya hingga daging terendam.
  10. Masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk.
  11. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai dengan selera.
  12. Biarkan air meresap dan tinggal sedikit hingga daging matang sempurna.
  13. Ahidangkan dengan nasi hangat.

Kesimpulan

Krengsengan daging sapi adalah hidangan masakan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini menggunakan bahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas. Terdapat berbagai macam varian krengsengan daging sapi yang dapat Anda coba, seperti krengsengan daging sapi pedas manis dan krengsengan daging sapi santan. Untuk membuat krengsengan daging sapi yang lezat, Anda perlu menggunakan peralatan dapur yang lengkap dan mengikuti langkah-langkah yang tepat. Selamat mencoba membuat krengsengan daging sapi yang lezat dan nikmat!