Nasi Ayam Betutu Bali
Di antara makanan khas Indonesia, ada satu hidangan yang sangat terkenal di Bali. Hidangan itu adalah Nasi Ayam Betutu Bali. Nasi Ayam Betutu Bali adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma, dengan bumbu yang unik dan proses pengolahan yang khas.
Meskipun nama “Betutu” mungkin terdengar asing bagi beberapa orang, tetapi di Bali, Nasi Ayam Betutu dikonsumsi dalam berbagai kesempatan, termasuk saat perayaan pesta atau acara adat. Hidangan ini dikenal karena rasanya yang enak dan proses pengolahannya yang unik.
Mengenal Nasi Ayam Betutu Bali
Nasi Ayam Betutu Bali adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu khas Bali dan disajikan dengan nasi. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan kompleks, dengan sentuhan pedas dan rempah-rempah yang khas.
Betutu sendiri adalah metode memasak dengan cara memasak ayam yang telah dibumbui dengan rempah-rempah dan rempah khas Bali, seperti daun salam, serai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, lengkuas, kemiri, dan cabai. Ayam tersebut kemudian dimasak dengan cara diasapi atau dipanggang dalam waktu yang lama hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Resep Nasi Ayam Betutu Khas Bali
Berikut ini adalah resep untuk membuat Nasi Ayam Betutu Bali yang lezat:
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 2 sendok makan minyak goreng
– 750 ml air
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 6 butir bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 cm kunyit, memarkan
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– 3 buah cabai merah, iris serong
Langkah:
1. Bersihkan ayam dengan air bersih dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu. Masak selama 5 menit.
5. Tuangkan air jeruk nipis dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Hal ini memerlukan waktu sekitar 1-2 jam.
6. Setelah matang, angkat ayam dan letakkan di atas piring saji. Siram dengan sedikit sisa kuah dari wajan.
7. Sajikan Nasi Ayam Betutu Bali dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal terasi. Nikmati hidangan ini dengan bersantap menggunakan tangan.
Kesimpulan
Nasi Ayam Betutu Bali adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan rasa dan aroma yang kaya. Hidangan ini menggabungkan ayam yang telah dimasak dengan rempah-rempah khas Bali dan disajikan dengan nasi. Proses pengolahan yang khas membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Jika Anda adalah pecinta kuliner atau sedang mencari pengalaman kuliner yang unik, Nasi Ayam Betutu Bali adalah pilihan yang tepat. Cicipi kelezatannya dan nikmati pengalaman makan yang berbeda dengan hidangan ini.
So, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatan Nasi Ayam Betutu Bali yang autentik!
Resep Ayam Betutu Khas Bali
Cara pengolahannya yang sangat unik membuat Nasi Ayam Betutu menjadi hidangan yang memiliki rasa yang sangat khas. Bumbu dan rempah-rempah tradisional yang digunakan dalam hidangan ini memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Berikut ini adalah resep untuk membuat Ayam Betutu Bali yang lezat:
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 500 ml air kelapa
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 4 butir kemiri, sangrai dan haluskan
– 2 sendok teh terasi, bakar
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula merah
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 10 cabai rawit merah, haluskan
Langkah:
1. Bersihkan ayam dengan air bersih dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, kemiri halus, terasi bakar, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu. Masak selama 5 menit.
5. Tuangkan air kelapa ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Hal ini memerlukan waktu sekitar 1-2 jam.
6. Setelah matang, angkat ayam dan letakkan di atas piring saji. Taburi dengan cabai rawit halus.
7. Sajikan Ayam Betutu Bali dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal terasi. Nikmati hidangan ini dengan bersantap menggunakan tangan.
Kesimpulan
Ayam Betutu Bali adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan rasa yang unik dan menggugah selera. Bumbu dan rempah-rempah tradisional yang digunakan dalam hidangan ini memberikan sentuhan khas Bali yang tak terlupakan.
Menikmati makanan khas daerah adalah salah satu cara terbaik untuk merasakan budaya suatu tempat. Dengan mencoba Ayam Betutu Bali, Anda dapat merasakan dan mengapresiasi kekayaan kuliner Indonesia.
So, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatan Ayam Betutu Bali yang autentik!
Resep Ayam Betutu Khas Bali dan Cara Pengolahannya yang Unik
Ayam Betutu Bali adalah salah satu hidangan khas Bali yang tidak boleh Anda lewatkan jika mengunjungi pulau ini. Hidangan ini terkenal dengan bumbu dan proses pengolahannya yang unik, sehingga menghasilkan rasa yang khas dan menggugah selera.
Berikut ini adalah resep untuk membuat Ayam Betutu Bali yang lezat menggunakan bumbu dan cara pengolahan tradisional:
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 125 ml air
– 10 buah cabai merah keriting, buang biji dan iris kasar
– 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
– 6 butir bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm kunyit, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh terasi, bakar
– 1 sendok teh gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
Langkah:
1. Bersihkan ayam dengan air bersih dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah, kemiri halus, terasi bakar, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu. Masak selama 5 menit.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Hal ini memerlukan waktu sekitar 1-2 jam.
6. Setelah matang, angkat ayam dan letakkan di atas piring saji. Hidangkan dengan nasi putih dan lalapan.
7. Sajikan Ayam Betutu Bali dengan sambal terasi atau sambal matah untuk mendapatkan sensasi pedas yang lebih.
Kesimpulan
Ayam Betutu Bali adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan rasa yang lezat dan proses pengolahannya yang unik. Hidangan ini memadukan ayam dengan bumbu dan rempah-rempah tradisional Bali, menghasilkan rasa yang khas dan menggugah selera.
Menikmati kuliner khas Bali adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi pulau ini. Coba resep Ayam Betutu Bali ini di rumah dan rasakan kelezatan hidangan ini sendiri.
Selamat mencoba!
