Sambal goreng ati ampela adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang menggugah selera. Jika Anda menyukai makanan pedas, maka hidangan ini sangat cocok untuk Anda coba. Dalam artikel ini, kami akan mengenalkan resep sambal goreng ati ampela yang nikmat dan praktis. Kami juga akan memberikan informasi mengenai bahan-bahan, macam-macam, peralatan yang diperlukan, cara memasaknya, dan kesimpulan mengenai hidangan ini.
Sambal Goreng Ati Ampela Nikmat Pedas Praktis
Mengenal Sambal Goreng Ati Ampela
Sambal goreng ati ampela adalah hidangan yang terbuat dari hati dan ampela ayam yang digoreng dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat. Hati dan ampela ayam memiliki tekstur yang empuk dan enak saat dimasak dengan bumbu rempah yang khas. Sambal goreng ati ampela sering kali disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai menu utama.
Resep Sambal Goreng Ati Ampela
Berikut adalah resep sambal goreng ati ampela yang nikmat dan praktis:
Bahan-bahan:
- Ati dan ampela ayam (500 gram)
- Bawang merah (10 butir)
- Bawang putih (5 siung)
- Cabe merah besar (5 buah)
- Cabe rawit merah (10 buah)
- Gula merah (1 potong kecil)
- Garam (secukupnya)
- Daun salam (2 lembar)
- Santan kental (200 ml)
- Air asam jawa (1 sendok makan)
- Minyak goreng (secukupnya)
Macam-macam Sambal Goreng Ati Ampela
Sambal goreng ati ampela memiliki beberapa variasi yang dapat Anda coba. Beberapa variasi yang populer antara lain:
- Sambal Goreng Ati Ampela Pedas Manis
- Sambal Goreng Ati Ampela Padang
- Sambal Goreng Ati Ampela Kecap
- Sambal Goreng Ati Ampela Sederhana
- Sambal Goreng Ati Ampela Rica-rica
Peralatan yang Diperlukan
Untuk memasak sambal goreng ati ampela, Anda membutuhkan peralatan-peralatan berikut:
- Wajan
- Sendok kayu
- Blender
- Pisau dapur
- Telanjang
Cara Memasak Sambal Goreng Ati Ampela
Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak sambal goreng ati ampela:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Bersihkan ati dan ampela ayam, lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit merah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan irisan cabe merah besar dan cabe rawit merah. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan potongan ati dan ampela ayam. Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan gula merah, garam, dan daun salam. Aduk rata.
- Setelah ati dan ampela ayam matang, tuangkan santan kental dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat sambal goreng ati ampela dari wajan, sajikan dalam piring saji.
Kesimpulan
Sambal goreng ati ampela adalah hidangan yang nikmat dan praktis. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama atau lauk pendamping nasi. Anda dapat mencoba variasi sambal goreng ati ampela sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
