Cara Membuat Ayam Geprek dengan Sambal Geprek yang Pedas dan Nikmat
Ayam geprek dengan sambal geprek adalah salah satu makanan yang sedang populer saat ini. Makanan yang berasal dari Indonesia ini memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera. Bagi pecinta makanan pedas, ayam geprek dengan sambal geprek merupakan pilihan yang tepat.
Sambal geprek adalah sambal yang terbuat dari cabe rawit yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu lainnya. Sambal ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, sehingga cocok untuk dijadikan pelengkap ayam geprek yang renyah dan lezat. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat ayam geprek dengan sambal geprek yang pedas dan nikmat.
Bahan-Bahan:
1. Ayam fillet (dada atau paha ayam)
2. Tepung terigu
3. Tepung bumbu
4. Telur
5. Air mineral
6. Minyak goreng
7. Bawang putih
8. Garam
9. Merica
10. Saos tomat
11. Daun jeruk
12. Cabe rawit merah
13. Tomat
Langkah-Langkah:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung terigu dan tepung bumbu ke dalam mangkuk tersebut. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
3. Selanjutnya, pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan air mineral secukupnya. Kocok lepas telur dan air hingga tercampur merata.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung terigu dan tepung bumbu. Pastikan ayam terbalut rata dengan adonan tersebut.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak, sehingga dapat menggoreng ayam secara merata.
6. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat ayam dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih dapat terserap.
7. Selanjutnya, siapkan sambal geprek. Haluskan cabe rawit merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.
8. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Tambahkan saos tomat, garam, dan merica secukupnya. Masak hingga sambal matang dan bumbu tercampur rata.
9. Setelah itu, masukkan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata sambal dan daun jeruk, lalu matikan api. Sambal geprek siap digunakan.
10. Saat akan disajikan, ambil selembar daun pisang. Taruh ayam goreng di atas daun pisang tersebut. Kemudian, geprek ayam dengan menggunakan ulekan atau alat khusus untuk geprek ayam.
11. Tuangkan sambal geprek di atas ayam dengan jumlah sesuai selera. Ayam geprek dengan sambal geprek siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Kesimpulan:
Demikianlah resep ayam geprek dengan sambal geprek yang pedas dan nikmat. Makanan ini cocok untuk Anda yang gemar makanan pedas dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Proses pembuatannya juga tidak terlalu sulit, sehingga Anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba!
Sumber gambar:
– https://2.bp.blogspot.com/-ekodoQbccV0/W_iE59_PJuI/AAAAAAAAMbA/IzZd1_yQVDMOpQbn3-1JC2eDRNh6tj9DgCLcBGAs/s1600/Resep%2BAyam%2BGeprek%2BSambal%2BKorek.jpg
– https://cdn-2.tstatic.net/jateng/foto/bank/images/sambal-geprek.jpg
– https://sweetrip.id/wp-content/uploads/2020/06/kulineran.mjk_43095891_279983372639484_2378418560705985932_n-768×768.jpg
