Kepiting Saus Padang yang Menggugah Selera
Apakah Anda pecinta makanan laut? Jika iya, mungkin sudah tidak asing lagi dengan kelezatan kepiting. Namun, kali ini kita akan membahas salah satu varian sajian kepiting yang populer, yaitu Kepiting Saus Padang. Dengan cita rasa yang pedas dan berbagai bumbu rempah, kepiting saus Padang akan menggugah selera Anda.
Resep Kepiting Saus Padang yang Lembut
Berikut adalah resep lengkap Kepiting Saus Padang yang lembut dan mudah untuk dicoba:
Bahan-bahan:
– Kepiting segar 500 gram
– Bawang putih 5 siung, memarkan
– Bawang merah 8 butir, memarkan
– Cabai merah keriting 10 buah, iris tipis
– Cabai rawit merah 5 buah, iris tipis
– Daun bawang 2 batang, potong serong
– Jahe 2 cm, memarkan
– Serai 2 batang, memarkan
– Air asam jawa 2 sdm
– Kecap manis 2 sdm
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Gula pasir secukupnya
Macam-macam Peralatan yang Dibutuhkan:
– Panci
– Wajan
– Penggorengan
– Pisau dapur
– Pengaduk
– Pisau ikan
Cara Membuat Kepiting Saus Padang:
1. Bersihkan kepiting dengan cara mencucinya hingga bersih. Potong kepiting menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
2. Goreng kepiting hingga matang menggunakan minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan kepiting dan sisihkan.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun bawang, jahe, dan serai hingga harum.
4. Masukkan kepiting yang telah digoreng, aduk rata dengan bumbu yang ada di wajan.
5. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga kepiting terbalut dengan sempurna oleh bumbu.
6. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
7. Angkat kepiting saus Padang dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Kepiting Saus Padang merupakan hidangan yang menggugah selera dan cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas. Resep ini sangat mudah diikuti dan menghasilkan kepiting yang lembut serta bumbu yang meresap sempurna. Sajikan kepiting saus Padang bersama nasi putih hangat untuk menikmati kelezatannya.
Image Sources:
– “http://2.bp.blogspot.com/-2tkSZvxoi68/U06YXmQy3rI/AAAAAAAAFq4/CvQNynA-_yg/s1600/kepiting.jpg”
– “https://cdn.idntimes.com/content-images/post/20200226/85119669-183190506299548-6893486352352546682-n-9eb3ccecf23e29e407e1d280e02fe6dd.jpg”
– “https://harianresep.com/wp-content/uploads/2020/02/resep-kepiting-saus-padang-pedas.jpg”
