Mengenal Kentang Balado
Resep Kentang Balado Enak dan Sederhana!
Kentang balado merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang khas dan nikmat. Kentang yang digoreng dengan sempurna, kemudian dilumuri dengan bumbu balado yang pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Resep kentang balado sangat mudah dan sederhana. Anda dapat membuatnya dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur Anda. Yuk, simak resep kentang balado berikut ini!
Resep Kentang Balado Pete Mudah
Kentang balado pete adalah variasi dari kentang balado yang ditambah dengan pete. Petenis khas Indonesia ini memberikan rasa yang unik pada kentang balado. Jika Anda menyukai pete, Anda pasti akan menyukai variasi ini.
Berikut adalah resep kentang balado pete yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah:
- Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- Kentang secukupnya, kupas dan potong sesuai selera
- Pete secukupnya, bersihkan dan belah dua
- Bawang merah 5 siung, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Cabe merah besar 5 buah, iris tipis
- Cabe rawit merah 10 buah, iris tipis
- Tomat 2 buah, potong kecil-kecil
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kentang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng pete hingga berubah warna menjadi lebih gelap. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe merah besar dan cabe rawit merah. Tumis hingga matang.
- Masukkan tomat, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan kentang dan pete yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
- Angkat dan sajikan kentang balado pete dengan nasi hangat.
Varian kentang balado pete ini memberikan sensasi pedas yang berbeda dengan kentang balado biasa. Dengan adanya pete, hidangan ini memiliki aroma yang khas dan lezat.
Macam-macam Kentang Balado
Selain kentang balado dan kentang balado pete, ada juga macam-macam kentang balado lainnya yang tidak kalah lezat. Salah satunya adalah keripik kentang balado. Keripik kentang balado merupakan camilan yang banyak disukai oleh banyak orang.
Untuk membuat keripik kentang balado, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- Kentang secukupnya, kupas dan iris tipis
- Tepung terigu 1 gelas
- Bawang putih bubuk 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Lada bubuk 1/4 sendok teh
- Cabe bubuk 1 sendok makan
- Minyak goreng secukupnya
Berikut adalah langkah-langkah membuat keripik kentang balado:
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, lada bubuk, dan cabe bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Gulingkan kentang yang sudah digoreng ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Goreng kembali kentang dalam minyak panas hingga keripik berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan keripik kentang balado sebagai camilan atau pendamping hidangan lainnya.
Keripik kentang balado memiliki rasa pedas yang pas dan renyah khas keripik. Cocok untuk kamu yang suka camilan pedas.
Peralatan Memasak Kentang Balado
Untuk memasak kentang balado, ada beberapa peralatan yang diperlukan, antara lain:
- Wajan untuk menggoreng kentang
- Panci untuk merebus kentang
- Tungku atau kompor untuk memasak bumbu balado
- Sendok kayu atau spatula untuk mengaduk bumbu balado
- Pisau dapur untuk mengupas dan memotong kentang
- Wadah untuk mencampurkan bumbu keripik kentang balado
Dengan menggunakan peralatan yang tepat, proses memasak kentang balado akan menjadi lebih mudah dan efisien.
Cara Membuat Kentang Balado
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kentang balado enak dan sederhana:
- Cuci bersih kentang dan kukus hingga matang.
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu balado dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula. Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan kentang balado dengan nasi hangat atau sebagai pendamping hidangan lainnya.
Cara membuat kentang balado sangat sederhana. Anda dapat mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan
Kentang balado adalah hidangan yang enak dan sederhana. Anda dapat mengolah kentang menjadi berbagai jenis masakan balado, seperti kentang balado pete dan keripik kentang balado. Dengan menggunakan peralatan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar, Anda dapat membuat kentang balado dengan mudah di rumah.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kentang balado dan variasinya. Sajikan hidangan ini kepada keluarga dan teman-teman Anda, dan nikmati rasa pedas dan lezat kentang balado yang membuat lidah bergoyang!
