Masakan merupakan bagian penting dalam budaya kita sebagai manusia. Setiap daerah memiliki makanan khas yang menggugah selera dan mengundang kedekatan antara orang-orang. Salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia adalah biji ketapang. Biji ketapang memiliki rasa yang gurih, renyah, dan enak. Tidak heran jika banyak orang menyukai biji ketapang ini. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat biji ketapang, berikut ini adalah resep biji ketapang renyah yang sangat mudah untuk diikuti.
Resep Biji Ketapang Renyah, Mudah Banget!
Membuat biji ketapang tidaklah sulit. Dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menghasilkan biji ketapang yang renyah dan lezat. Berikut ini adalah resep biji ketapang renyah yang mudah banget untuk Anda coba:
Resep Biji Ketapang Renyah:
- Bahan:
- 300 gram kacang tanah kupas
- 100 gram kelapa parut kasar
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Alat yang dibutuhkan:
- Wajan
- Sendok kayu
- Spidol atau pulpen
- Sendok sayur
- Centong atau sendok takar
- Toples atau wadah penyimpanan
- Cara membuat biji ketapang renyah:
- Pertama-tama, cuci bersih kacang tanah kupas hingga bersih dan kemudian tiriskan.
- Setelah itu, panaskan satu sendok makan minyak di wajan.
- Masukkan kacang tanah kupas ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Sambil menunggu kacang tanah masak, Anda bisa membuat gula caramel. Caranya adalah dengan menambahkan gula pasir ke dalam wajan bersama setengah sendok teh garam.
- Aduk-aduk terus menerus hingga gula menjadi cair dan berwarna kuning kecokelatan.
- Setelah gula menjadi caramel, angkat wajan dari kompor dan masukkan kacang tanah yang sudah matang ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga kacang terbalut oleh gula caramel. Pastikan semua kacang tertutup oleh gula caramel.
- Setelah itu, masukkan kelapa parut kasar ke dalam wajan dan aduk rata dengan perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
- Terus aduk hingga kelapa terbalut oleh gula caramel. Pastikan semua kelapa tertutup oleh gula caramel.
- Setelah semua bahan tercampur rata, angkat wajan dari kompor dan biarkan adonan agak dingin.
- Setelah adonan agak dingin, ambil satu sendok makan adonan dan tekan-tekan dengan jari agar agak padat.
- Letakkan adonan di atas loyang atau wadah yang sudah dialas dengan kertas roti atau kertas baking.
- Ulangi langkah 10 hingga 12 dengan sisa adonan hingga semua adonan habis.
- Biarkan biji ketapang mengering selama beberapa jam atau semalaman.
- Jika biji ketapang sudah kering, masukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan yang rapat.
Mengenal Biji Ketapang
Biji ketapang merupakan makanan ringan yang terbuat dari kacang tanah dan kelapa parut. Kacang tanah kupas diasinkan terlebih dahulu untuk menghilangkan kulitnya dan kemudian digoreng hingga matang. Setelah itu, kacang tanah dimasukkan ke dalam gula karamel yang telah dibuat terlebih dahulu, lalu ditambahkan dengan kelapa parut kasar. Proses membuat biji ketapang ini melibatkan teknik menggoreng dan memasak gula caramel. Hasil dari proses ini adalah biji ketapang yang gurih, renyah, dan enak.
Resep Biji Ketapang Enak Garing Renyah
Biji ketapang memang sangat enak dan garing. Rasanya yang gurih dan renyah membuat biji ketapang menjadi camilan favorit banyak orang. Apalagi jika biji ketapang tersebut dibuat dengan resep yang tepat. Berikut ini adalah resep biji ketapang enak garing renyah yang dapat Anda coba sendiri di rumah:
Resep Biji Ketapang Enak Garing Renyah:
- Bahan:
- 300 gram kacang tanah kupas
- 100 gram kelapa parut kasar
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Alat yang dibutuhkan:
- Wajan
- Sendok kayu
- Spidol atau pulpen
- Sendok sayur
- Centong atau sendok takar
- Toples atau wadah penyimpanan
- Cara membuat biji ketapang enak garing renyah:
- Pertama-tama, cuci bersih kacang tanah kupas hingga bersih. Kemudian tiriskan.
- Setelah itu, panaskan satu sendok makan minyak di wajan.
- Masukkan kacang tanah kupas ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Sambil menunggu kacang tanah masak, Anda bisa membuat gula caramel. Caranya adalah dengan menambahkan gula pasir ke dalam wajan bersama setengah sendok teh garam.
- Aduk-aduk terus menerus hingga gula menjadi cair dan berwarna kuning kecokelatan.
- Setelah gula menjadi caramel, angkat wajan dari kompor dan masukkan kacang tanah yang sudah matang ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga kacang terbalut oleh gula caramel. Pastikan semua kacang tertutup oleh gula caramel.
- Setelah itu, masukkan kelapa parut kasar ke dalam wajan dan aduk rata dengan perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
- Terus aduk hingga kelapa terbalut oleh gula caramel. Pastikan semua kelapa tertutup oleh gula caramel.
- Setelah semua bahan tercampur rata, angkat wajan dari kompor dan biarkan adonan agak dingin.
- Setelah adonan agak dingin, ambil satu sendok makan adonan dan tekan-tekan dengan jari agar agak padat.
- Letakkan adonan di atas loyang atau wadah yang sudah dialas dengan kertas roti atau kertas baking.
- Ulangi langkah 10 hingga 12 dengan sisa adonan hingga semua adonan habis.
- Biarkan biji ketapang mengering selama beberapa jam atau semalaman.
- Jika biji ketapang sudah kering, masukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan yang rapat.
Resep Kue Biji Ketapang Khas Betawi
Salah satu makanan khas Betawi yang sangat terkenal adalah kue biji ketapang. Kue biji ketapang terbuat dari kacang tanah dan kelapa parut yang dibalut dengan gula caramel. Rasanya yang gurih, manis, dan renyah membuat kue biji ketapang menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep kue biji ketapang khas Betawi yang dapat Anda coba di rumah:
Resep Kue Biji Ketapang Khas Betawi:
- Bahan:
- 300 gram kacang tanah kupas
- 100 gram kelapa parut kasar
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Alat yang dibutuhkan:
- Wajan
- Sendok kayu
- Spidol atau pulpen
- Sendok sayur
- Centong atau sendok takar
- Toples atau wadah penyimpanan
- Cara membuat kue biji ketapang khas Betawi:
- Pertama-tama, cuci bersih kacang tanah kupas hingga bersih. Kemudian tiriskan.
- Setelah itu, panaskan satu sendok makan minyak di wajan.
- Masukkan kacang tanah kupas ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Sambil menunggu kacang tanah masak, Anda bisa membuat gula caramel. Caranya adalah dengan menambahkan gula pasir ke dalam wajan bersama setengah sendok teh garam.
- Aduk-aduk terus menerus hingga gula menjadi cair dan berwarna kuning kecokelatan.
- Setelah gula menjadi caramel, angkat wajan dari kompor dan masukkan kacang tanah yang sudah matang ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga kacang terbalut oleh gula caramel. Pastikan semua kacang tertutup oleh gula caramel.
- Setelah itu, masukkan kelapa parut kasar ke dalam wajan dan aduk rata dengan perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
- Terus aduk hingga kelapa terbalut oleh gula caramel. Pastikan semua kelapa tertutup oleh gula caramel.
- Setelah semua bahan tercampur rata, angkat wajan dari kompor dan biarkan adonan agak dingin.
- Setelah adonan agak dingin, ambil satu sendok makan adonan dan tekan-tekan dengan jari agar agak padat.
- Letakkan adonan di atas loyang atau wadah yang sudah dialas dengan kertas roti atau kertas baking.
- Ulangi langkah 10 hingga 12 dengan sisa adonan hingga semua adonan habis.
- Biarkan biji ketapang mengering selama beberapa jam atau semalaman.
- Jika biji ketapang sudah kering, masukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan yang rapat.
Kesimpulan
Biji ketapang merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, renyah, dan enak membuat biji ketapang menjadi camilan yang digemari oleh banyak orang. Dengan resep biji ketapang renyah yang mudah banget ini, Anda dapat mencoba membuat biji ketapang sendiri di rumah. Selamat mencoba!
