Resep Bakso Mercon Kuah Super Pedas Simple Sederhana
Bakso mercon adalah salah satu makanan yang paling digemari oleh pecinta bakso di Indonesia. Rasanya yang pedas dan kuahnya yang gurih membuat bakso mercon menjadi pilihan yang tepat untuk kamu yang menyukai makanan pedas. Berikut ini adalah resep bakso mercon kuah super pedas yang sederhana dan mudah untuk kamu coba di rumah.
Mengenal Bakso Mercon
Bakso mercon adalah variasi dari bakso yang terkenal dengan rasa pedasnya yang begitu menggoda lidah. Bakso ini terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu tertentu dan kemudian dimasak dalam kuah yang pedas. Biasanya bakso mercon disajikan dengan nasi dan tambahan pelengkap seperti mie, tahu, atau pangsit.
Resep Bakso Mercon
Untuk membuat bakso mercon, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung sagu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan air es
- 1000 ml air kaldu sapi
- 3 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air sedikit
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Daun seledri secukupnya, iris halus
- Cabe rawit secukupnya, iris sesuai selera
Setelah semua bahan tersedia, kamu dapat mulai melakukan langkah-langkah berikut:
1. Campurkan daging sapi giling dengan tepung sagu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
2. Tambahkan tepung terigu dan air es ke dalam adonan daging sapi. Aduk rata hingga adonan sedikit mengeras dan bisa dipulung dengan tangan.
3. Ambil sejumput adonan daging sapi, bulatkan. Ulangi hingga semua adonan habis.
4. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih halus hingga harum.
6. Tuang air kaldu sapi ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
7. Tambahkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit ke dalam kuah sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
8. Masukkan bakso yang telah direbus ke dalam kuah, masak sebentar hingga kuah meresap.
9. Taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri, dan cabe rawit sesuai selera.
Macam-Macam Bakso Mercon
Bakso mercon memiliki beberapa macam varian yang dapat kamu coba, antara lain:
- Bakso Mercon Pedas Tingkat Dewa
- Bakso Mercon Keju
- Bakso Mercon Level Menengah
- Bakso Mercon Kaki Lima
- Bakso Mercon Level Mahasiswa
Setiap varian memiliki tingkat kepedasan yang berbeda-beda. Kamu dapat memilih sesuai dengan selera dan seberapa besar tantangan yang ingin kamu coba.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bakso mercon, kamu memerlukan beberapa peralatan yang wajib ada, yaitu:
- Mixer atau food processor untuk menggiling daging sapi
- Wadah untuk mencampur adonan bakso
- Wadah untuk merebus bakso
- Wajan untuk menumis bawang putih dan membuat kuah bakso
- Sendok dan garpu untuk mencampur adonan dan membentuk bakso
Peralatan di atas dapat membantu proses pembuatan bakso mercon menjadi lebih mudah dan efisien.
Cara Membuat Bakso Mercon Kuah Super Pedas
Untuk membuat bakso mercon kuah super pedas, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Campurkan daging sapi giling dengan tepung sagu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
2. Tambahkan tepung terigu dan air es ke dalam adonan daging sapi. Aduk rata hingga adonan sedikit mengeras dan bisa dipulung dengan tangan.
3. Ambil sejumput adonan daging sapi, bulatkan dengan tangan. Ulangi hingga semua adonan habis.
4. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih halus hingga harum.
6. Tuang air kaldu sapi ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
7. Tambahkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit ke dalam kuah sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
8. Masukkan bakso yang telah direbus ke dalam kuah, masak sebentar hingga kuah meresap.
9. Taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri, dan cabe rawit sesuai selera.
Kesimpulan
Bakso mercon kuah super pedas adalah salah satu hidangan yang cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu dapat mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba!
