Posted inKuliner

Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa

Resep Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica 4 Langkah Saja!

Pada hari ini, kami akan membahas tentang sebuah resep yang sempurna untuk menikmati hidangan ayam yang menggugah selera. Tidak ada yang bisa mengalahkan kelezatan Ayam Rica-Rica yang pedas dan sedap ini!

Apa yang membedakan Ayam Rica-Rica dengan hidangan ayam lainnya adalah rasa pedasnya yang khas. Bumbu yang digunakan dalam hidangan ini sangatlah sederhana, namun memberikan sentuhan yang kuat pada rasa dan aroma ayam. Ditambah dengan bumbu-bumbu segar, Ayam Rica-Rica adalah hidangan yang benar-benar luar biasa!

Mari kita jelajahi resep Ayam Rica-Rica ini dalam empat langkah sederhana:

Mengenal Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica, juga dikenal sebagai Ayam Pedas Manado, adalah hidangan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Disebut Rica-Rica karena hidangan ini menggunakan bumbu Rica-Rica sebagai bumbu utamanya. Bumbu Rica-Rica terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Selain itu, hidangan ini juga biasanya ditambahkan dengan daun jeruk purut untuk memberikan aroma yang segar.

Ayam Rica-Rica memiliki rasa yang sangat pedas, namun juga memiliki kelezatan yang tidak tertandingi. Hidangan ini cocok untuk para pecinta masakan pedas dan mereka yang ingin mencoba hidangan khas Manado.

Resep Ayam Rica-Rica

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ayam Rica-Rica:

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
  • 10 cabai rawit, iris halus
  • 5 bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Macam-macam Bumbu Rica-Rica

  1. 10 buah cabai merah besar, iris halus
  2. 5 buah cabai rawit
  3. 5 buah bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 3 butir kemiri, sangrai
  6. 1 sendok teh garam
  7. 1 sendok teh gula pasir
  8. 1 sendok makan air jeruk nipis
  9. 1 sendok makan minyak goreng

Peralatan:

  • Panci
  • Wajan
  • Sendok kayu
  • Pisau dapur
  • Potong ayam
  • Pisau

Cara Memasak Ayam Rica-Rica

Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti untuk memasak Ayam Rica-Rica:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai rawit layu.
  4. Masukkan potongan ayam dan aduk rata dengan bumbu tumisan.
  5. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  6. Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam.
  7. Masak ayam dengan api sedang hingga airnya menyusut dan bumbu meresap dalam daging ayam.
  8. Masak ayam Rica-Rica hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  9. Angkat Ayam Rica-Rica dari panci dan hidangkan dengan nasi hangat.

Kesimpulan

Ayam Rica-Rica adalah hidangan yang sangat enak dan mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan menggunakan bumbu-bumbu segar dan bumbu Rica-Rica yang khas, Anda akan mendapatkan hidangan pedas yang lezat dan menggugah selera. Nikmati Ayam Rica-Rica dengan nasi hangat, dan Anda akan mendapatkan pengalaman makan yang tak terlupakan!

Selamat mencoba resep Ayam Rica-Rica ini dan selamat menikmati hidangan pedas yang luar biasa!

Ayam Rica Rica Pedas dan Sedap

Ayam Rica Rica Pedas dan Sedap

Hari ini, kami akan memperkenalkan kepada Anda resep Ayam Rica Rica – hidangan ayam pedas yang sangat sedap! Ayam Rica Rica adalah hidangan yang sangat terkenal di Indonesia, terutama di daerah Manado. Dibuat dengan menggunakan cabai rawit yang sangat pedas dan bumbu-bumbu segar, Ayam Rica Rica akan menggugah selera Anda!

Mengenal Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica adalah hidangan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Disebut sebagai hidangan pedas, Ayam Rica Rica menggunakan cabai rawit sebagai bumbu utamanya. Kombinasi dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk purut memberikan hidangan ini dengan rasa yang pedas dan segar.

Resep Ayam Rica Rica

Kami akan menjelaskan langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica yang pedas dan sedap ini. Berikut adalah resep Ayam Rica Rica:

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
  • 10 cabai rawit merah, iris halus
  • 5 bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak Ayam Rica Rica:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai rawit layu.
  4. Masukkan potongan ayam dan aduk rata dengan bumbu tumisan.
  5. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  6. Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam.
  7. Masak ayam dengan api sedang hingga airnya menyusut dan bumbu meresap dalam daging ayam.
  8. Masak ayam Rica Rica hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  9. Sajikan Ayam Rica Rica dengan nasi hangat.

Kesimpulan

Ayam Rica Rica adalah hidangan yang sangat enak dan pedas. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu khas, Ayam Rica Rica akan memberikan pengalaman makan yang luar biasa. Selamat mencoba memasak Ayam Rica Rica dan nikmati hidangan pedas yang sedap ini!

Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa

Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa

Hari ini, kami akan membahas tentang sebuah resep yang sangat lezat dan menggugah selera – Ayam Rica Rica Masakan Jawa! Ayam Rica Rica adalah hidangan yang menggunakan ayam sebagai bahan utamanya, dan bumbu Rica Rica untuk memberikan cita rasa pedas dan pedas yang khas.

Mengenal Ayam Rica Rica Masakan Jawa

Ayam Rica Rica Masakan Jawa adalah hidangan khas dari daerah Jawa, Indonesia. Rica Rica adalah bumbu khas yang terdiri dari cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Hidangan ini juga dimasak dengan menggunakan berbagai rempah-rempah seperti kunyit, kemiri, dan serai. Kombinasi dari bahan-bahan ini memberikan hidangan ini dengan cita rasa yang khas.

Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ayam Rica Rica Masakan Jawa:

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
  • 5 cabai rawit, iris halus
  • 5 bawang merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh gula merah, serut
  • 1 sendok teh garam
  • 500 ml air

Cara Memasak Ayam Rica Rica Masakan Jawa:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai rawit, serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga cabai rawit layu.
  4. Masukkan potongan ayam dan aduk rata dengan bumbu tumisan.
  5. Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.
  6. Masak ayam dengan api sedang hingga airnya menyusut dan bumbu meresap dalam daging ayam.
  7. Masak ayam Rica Rica Masakan Jawa hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  8. Sajikan Ayam Rica Rica Masakan Jawa dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti sayuran rebus atau sambal.

Kesimpulan

Ayam Rica Rica Masakan Jawa adalah hidangan yang sangat enak dan menggugah selera. Dengan menggunakan bumbu Rica Rica yang khas, Anda akan mendapatkan hidangan pedas dan sedap yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba resep Ayam Rica Rica Masakan Jawa dan nikmati hidangan lezat ini!