Resep Ayam Bakar Kecap Terbaru
Mengenal Ayam Bakar Kecap
Ayam bakar kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat Asia. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis, gurih, dan legit yang dihasilkan oleh kecap manis yang digunakan sebagai bumbu utama.
Resep Ayam Bakar Kecap
Berikut ini adalah resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica.
- Tuangkan kecap manis dan aduk rata.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan panggangan atau teflon anti lengket.
- Panaskan minyak goreng dan masukkan ayam yang sudah dibumbui.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ayam bakar kecap dengan nasi hangat.
Macam-macam Resep Ayam Bakar Kecap
Selain resep ayam bakar kecap tradisional, terdapat juga beberapa variasi resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba:
1. Ayam Bakar Kecap Pedas
Ayam bakar kecap pedas merupakan variasi resep ayam bakar kecap yang ditambahkan dengan bumbu pedas seperti cabai merah dan cabai rawit. Bumbu pedas memberikan rasa yang lebih nikmat dan menambah selera makan.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Cabai merah secukupnya, haluskan
- Cabai rawit secukupnya, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan bawang putih, jahe, garam, merica, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tuangkan kecap manis dan aduk rata.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan panggangan atau teflon anti lengket.
- Panaskan minyak goreng dan masukkan ayam yang sudah dibumbui.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ayam bakar kecap pedas dengan nasi hangat.
2. Ayam Bakar Kecap Rica-rica
Ayam bakar kecap rica-rica juga merupakan variasi resep ayam bakar kecap yang ditambahkan dengan bumbu rica-rica. Bumbu rica-rica memberikan rasa pedas dan aroma yang khas pada ayam bakar kecap.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Bumbu rica-rica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan bawang putih, jahe, garam, merica, dan bumbu rica-rica.
- Tuangkan kecap manis dan aduk rata.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan panggangan atau teflon anti lengket.
- Panaskan minyak goreng dan masukkan ayam yang sudah dibumbui.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ayam bakar kecap rica-rica dengan nasi hangat.
Peralatan:
Untuk membuat ayam bakar kecap, Anda membutuhkan beberapa peralatan yang harus disiapkan, antara lain:
- Panggangan atau teflon anti lengket
- Wajan untuk menggoreng ayam
- Sendok untuk mencampur bumbu
- Pisau dapur untuk memotong ayam
Proses Pembuatan Ayam Bakar Kecap
Untuk membuat ayam bakar kecap, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
- Bersihkan ayam terlebih dahulu dengan air mengalir. Pastikan semua bagian ayam terbebas dari kotoran.
- Setelah itu, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
- Kemudian, haluskan bawang putih dan jahe menggunakan blender atau ulekan.
- Lumuri ayam dengan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya ke dalam ayam.
- Setelah itu, tuangkan kecap manis dan aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat meresap lebih dalam.
- Selanjutnya, panaskan panggangan atau teflon anti lengket dengan api sedang.
- Setelah panas, masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam panggangan atau teflon.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu.
- Setelah matang, angkat ayam dari panggangan atau teflon dan sajikan langsung.
- Ayam bakar kecap siap disantap dengan nasi hangat atau lontong.
Kesimpulan
Ayam bakar kecap merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa manis, gurih, dan legit yang berasal dari kecap manis yang digunakan sebagai bumbu utama. Anda dapat mengkreasikan variasi rasa ayam bakar kecap dengan menambahkan bumbu pedas atau bumbu rica-rica sesuai dengan selera makan Anda. Selain itu, proses pembuatan ayam bakar kecappun cukup mudah dan praktis. Selamat mencoba!
