Posted inKuliner

Resep Tongseng Sapi

Resep Tongseng Sapi Empuk dan Kaya akan Rempah

Mengenal Tongseng Sapi

Tongseng sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan kekayaan rempahnya. Hidangan ini berasal dari daerah Solo dan sekarang telah tersebar ke berbagai daerah lain di Indonesia. Tongseng sapi terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah pilihan sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan empuk.

Tongseng Sapi empuk dan kaya akan rempah

Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Berikut ini adalah 4 resep tongseng sapi khas Solo yang telah tersebar ke berbagai daerah lain di Indonesia. Setiap resep memiliki keunikan dan kelezatan masing-masing.

Resep Tongseng Sapi Pedas

Resep Tongseng Sapi Pedas

Tongseng sapi pedas adalah salah satu varian tongseng sapi yang memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tongseng sapi pedas:

  • 500 gram daging sapi
  • 100 ml santan kental
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah cabai merah besar, iris
  • 3 buah cabai rawit merah, iris
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh terasi, sangrai
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 200 ml air

Cara membuat tongseng sapi pedas:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu.
  3. Masukkan daging sapi. Aduk rata hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan air dan santan. Masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi. Aduk rata.
  6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan tongseng sapi pedas dengan nasi putih.

Resep Tongseng Sapi Spesial

Resep Tongseng Daging Sapi Spesial

Tongseng sapi spesial adalah varian tongseng sapi yang memiliki keunikan tersendiri. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tongseng sapi spesial:

  • 500 gram daging sapi
  • 100 ml santan kental
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah cabai merah besar, iris
  • 3 buah cabai rawit merah, iris
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat tongseng sapi spesial:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu.
  3. Masukkan daging sapi. Aduk rata hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan air dan santan. Masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan tongseng sapi spesial dengan nasi putih.

Macam-Macam Tongseng Sapi

Terdapat beberapa macam tongseng sapi yang dapat kita jumpai di Indonesia. Setiap macam tongseng memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda. Berikut adalah beberapa macam tongseng sapi yang populer:

  • Tongseng Sapi Khas Solo
  • Tongseng Sapi Pedas
  • Tongseng Sapi Spesial

Tongseng sapi khas Solo merupakan varian tongseng yang berasal dari daerah Solo. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan diolah dengan bumbu-bumbu tradisional yang menghasilkan cita rasa yang lezat. Tongseng sapi pedas adalah varian tongseng sapi yang memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Sedangkan tongseng sapi spesial adalah varian tongseng sapi dengan bumbu yang lebih kaya dan istimewa.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tongseng sapi empuk dan kaya akan rempah, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 100 ml santan kental
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah cabai merah besar, iris
  • 3 buah cabai rawit merah, iris
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh terasi, sangrai
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 200 ml air

Peralatan yang Diperlukan

Untuk memasak tongseng sapi empuk dan kaya akan rempah, kita memerlukan beberapa peralatan berikut:

  • Wajan
  • Panci
  • Sendok masak
  • Pisau
  • Telor
  • Tungku
  • Garpu

Cara Membuat Tongseng Sapi Empuk dan Kaya akan Rempah

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat tongseng sapi empuk dan kaya akan rempah:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu.
  3. Masukkan daging sapi. Aduk rata hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan air dan santan. Masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi. Aduk rata.
  6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan tongseng sapi empuk dan kaya akan rempah dengan nasi putih.

Kesimpulan

Tongseng sapi empuk dan kaya akan rempah adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan daging sapi dan bumbu-bumbu rempah pilihan, tongseng sapi ini memiliki cita rasa yang istimewa. Terdapat berbagai macam tongseng sapi yang dapat dinikmati, seperti tongseng sapi khas Solo, tongseng sapi pedas, dan tongseng sapi spesial. Setiap varian tongseng memiliki keunikan dan kelezatan masing-masing. Dengan mengikuti resep di atas dan menggunakan peralatan yang diperlukan, kamu dapat dengan mudah membuat tongseng sapi empuk dan kaya akan rempah di rumah. Selamat mencoba!