Sambal goreng tempe kering adalah salah satu hidangan yang sangat lezat dan populer di Indonesia. Hidangan ini sering kali menjadi favorit di kalangan orang-orang, baik itu di rumah atau di restoran. Sambal goreng tempe kering memiliki rasa pedas yang khas dengan cita rasa gurihnya yang menggoyang lidah. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat atau juga bisa dinikmati sebagai camilan.
Bumbu Sambal Goreng Tempe Kering
Untuk membuat sambal goreng tempe kering yang enak, kita perlu menyiapkan bumbu-bumbu yang tepat. Berikut adalah bumbu-bumbu yang dibutuhkan:
- 250 gram tempe, potong menjadi dadu kecil
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng tempe
Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Kering
Setelah semua bahan dan bumbu siap, kita bisa mulai membuat sambal goreng tempe kering yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, goreng tempe yang telah dipotong kecil-kecil hingga matang dan renyah. Tiriskan tempe setelah digoreng.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, terasi, gula merah, dan sedikit air. Aduk rata.
- Tambahkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata kembali.
- Setelah semua bumbu meresap ke dalam tempe, angkat sambal goreng tempe kering dari wajan. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
Sambal goreng tempe kering siap disajikan. Rasakan pedasnya sambal goreng tempe kering yang gurih dan lezat ini. Anda juga bisa menambahkan beberapa irisan bawang merah dan tomat segar sebagai pelengkap di atas sambal goreng tempe kering ini. Selamat mencoba!
Resep Sambal Goreng Tahu Tempe 3 Langkah Jadi, Bikin Nagih!
Selain sambal goreng tempe kering, ada juga varian hidangan yang tak kalah lezat yaitu sambal goreng tahu tempe. Hidangan ini menggabungkan potongan tahu dan tempe yang digoreng dengan bumbu sambal yang kaya rasa. Berikut adalah resep sambal goreng tahu tempe yang bisa Anda coba:
- 200 gram tahu putih, potong menjadi dadu kecil
- 200 gram tempe, potong menjadi dadu kecil
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng tahu dan tempe
Cara Membuat Sambal Goreng Tahu Tempe
Untuk membuat sambal goreng tahu tempe, ikuti langkah-langkah berikut:
- Goreng tahu dan tempe hingga matang dan renyah. Tiriskan tahu dan tempe setelah digoreng.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah dalam minyak goreng hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, terasi, gula merah, dan sedikit air. Aduk rata.
- Tambahkan tahu dan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata kembali.
- Setelah semua bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe, angkat sambal goreng tahu tempe dari wajan. Sajikan hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping.
Sambal goreng tahu tempe siap disajikan. Anda bisa menikmati hidangan ini dengan nasi putih hangat atau juga bisa dinikmati sebagai camilan. Rasakan kelezatan sambal goreng tahu tempe yang gurih dan pedas ini. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Sambal goreng tempe kering dan sambal goreng tahu tempe adalah hidangan yang sangat lezat dan populer di Indonesia. Kedua hidangan ini memiliki rasa yang khas dengan cita rasa gurih dan pedasnya yang menggugah selera. Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat kedua hidangan ini juga sangat sederhana dan mudah ditemukan.
Anda dapat membuat sambal goreng tempe kering dan sambal goreng tahu tempe ini di rumah dengan mudah. Jika Anda menyukai hidangan yang pedas dan gurih, maka kedua hidangan ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan hidangan ini sesuai dengan selera Anda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sambal goreng tempe kering atau sambal goreng tahu tempe di rumah. Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan, ikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, dan rasakan kelezatan hidangan ini. Selamat mencoba!
