TERMANTUL, Call 0896-1109-1234, Bumbu Halus Sop Iga Bening | Flickr
Saat cuaca sedang dingin atau ketika flu sedang melanda, hidangan sup iga bening kaya akan nutrisi dan cita rasa dapat menjadi solusi yang tepat untuk memulihkan tubuh Anda. Sup ini terkenal dengan bumbu halusnya yang mampu menghadirkan kenikmatan tersendiri ketika disantap.
Tak hanya rasanya yang lezat, sup iga juga dapat memberikan manfaat kesehatan yang tak terhingga. Dalam satu porsi sup iga, terdapat kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh, seperti protein yang bermanfaat untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta vitamin dan mineral yang dapat menjaga sistem imun tetap kuat.
Jika Anda sedang mencari resep sup iga bening dengan bumbu halus yang sempurna, inilah saatnya Anda mencoba resep yang kami miliki. Simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
– 1 kg iga sapi
– 3 liter air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, geprak
– 2 buah wortel, potong panjang
– 2 buah kentang, potong dadu
– 100 gram jagung manis, serut
– 2 batang daun seledri, iris halus
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus iga sapi dengan air hingga mendidih. Kemudian buang airnya dan bilas iga dengan bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan iga sapi yang telah direbus tadi.
3. Tambahkan air, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Masak dengan api kecil hingga iga sapi menjadi empuk dan air berkurang.
4. Tambahkan wortel, kentang, jagung manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan kuah kental. Jika kurang kental, bisa tambahkan maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
6. Terakhir, tambahkan daun seledri. Aduk rata dan masak sebentar hingga seledri layu.
Siapkan mangkuk saji, lalu tuangkan sup iga ke dalam mangkuk tersebut. Sup iga bening siap disajikan. Makan sup ini saat masih hangat agar aroma dan rasanya semakin nikmat.
Bakso Ikan Tongkol Kuah Bumbu Bali
Lupakan bentuk bakso yang biasa Anda temui di pasar atau restoran. Kali ini, kami akan menghadirkan sesuatu yang baru dan unik yaitu bakso ikan tongkol kuah dengan bumbu bali yang lezat dan menggugah selera!
Bakso ikan tongkol kuah bumbu bali memiliki cita rasa yang khas berkat bumbu halus yang digunakan. Pada umumnya, bakso ikan tongkol dibuat dengan mencampurkan daging ikan tongkol halus dengan bahan lainnya seperti tepung tapioka dan bumbu lainnya. Namun, kali ini kita akan lebih fokus pada kuahnya yang menggunakan bumbu bali yang kaya akan rempah dan rasa pedas yang memanjakan lidah.
Penasaran dengan resepnya? Berikut adalah resep untuk bakso ikan tongkol kuah bumbu bali yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 300 gram daging ikan tongkol
– 100 gram es batu, serut halus
– 3 sendok makan air dingin
– 2 sendok makan tepung sagu
– 2 sendok makan terigu protein sedang
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 batang daun bawang, iris halus
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
– Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah
– 3 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 2 cm kencur
– 2 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 1 sendok teh terasi
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan penggiling daging. Masukkan daging ikan tongkol bersama dengan bumbu halus ke dalam penggiling. Haluskan hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan tepung sagu, terigu, gula, garam, merica, dan serut es batu ke dalam adonan daging ikan tongkol. Aduk rata menggunakan tangan.
3. Tambahkan air dingin dan air jeruk nipis ke dalam adonan. Aduk dengan menggunakan tangan hingga adonan menjadi lebih kental dan elastis.
4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Ambil adonan bakso secukupnya menggunakan sendok sayur dan masukkan ke dalam panci dengan air mendidih.
5. Masak bakso hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
7. Tambahkan air ke dalam wajan, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang dan bakso ikan tongkol yang telah dimasak sebelumnya. Masak hingga kuah mendidih.
8. Bakso ikan tongkol kuah bumbu bali siap disajikan. Sajikan dengan ditambahkan daun seledri, bawang goreng, dan sambal sebagai pelengkap.
Bakso ikan tongkol kuah bumbu bali siap menemani waktu santap Anda. Aroma kuah bumbu bali yang harum, rasa pedas yang menggigit lidah, dan kenyalnya bakso ikan tongkol akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga.
Sate Bakso Pedas Manis Dicocol Saus Kacang
Siapa yang tidak mengenal dengan sate? Hidangan yang satu ini merupakan salah satu kuliner Indonesia yang paling populer. Biasanya, sate terbuat dari daging ayam, sapi, atau kambing yang ditusuk menggunakan tusukan bambu atau tusukan besi, lalu dibakar hingga matang. Namun, kali ini kami akan memberikan sedikit twist pada hidangan sate yang Anda kenal sebelumnya.
Kali ini, kami akan menghadirkan sate bakso pedas manis dengan saus kacang lezat yang siap memanjakan lidah Anda. Sate bakso pedas manis merupakan menu yang cocok untuk Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan menyenangkan untuk dihidangkan.
Ingin tahu resepnya? Ini dia!
Bahan-bahan:
– 300 gram bakso sapi
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, geprek
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh air asam jawa
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
– Tusuk sate secukupnya
– Saus kacang:
– 150 gram kacang tanah, sangrai
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh air asam jawa
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 100 ml air matang
– Sambal / cabai rawit (opsional)
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit (jika menggunakan).
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih halus dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah yang telah disangrai ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan air matang ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga saus kacang mengental. Angkat dan sisihkan.
6. Tusuk bakso sapi dengan tusuk sate. Siapkan wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya, lalu panaskan.
7. Panggang tusukan bakso sapi yang telah ditusukkan pada wajan anti lengket hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Siapkan piring saji, susun sate bakso pedas manis yang telah matang di atasnya. Sajikan dengan saus kacang yang telah disiapkan.
Sate bakso pedas manis dicocol dengan saus kacang yang kental dan harum merupakan kombinasi yang sempurna. Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan utama atau sebagai camilan di sore hari bersama keluarga tercinta.
Bumbu halus kuah bakso merupakan salah satu kunci utama dalam menyajikan hidangan bakso yang lezat dan enak. Bumbu halus ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada kuah bakso, sehingga hasil akhirnya akan sangat memuaskan rasa dan selera Anda. Saat ini, terdapat banyak variasi bumbu halus kuah bakso yang dapat Anda temukan dan coba di rumah sesuai dengan selera dan keinginan Anda.
Berikut ini adalah resep bumbu halus kuah bakso yang bisa Anda coba dan tambahkan pada resep bakso kesukaan Anda.
Bumbu Halus Kuah Bakso Ikan:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 2 butir kemiri, sangrai
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali minyak menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
4. Masak bumbu halus dengan api kecil hingga matang dan beraroma harum. Angkat dan sisihkan.
Rebus bakso dengan menggunakan air hingga matang. Setelah itu, masukkan bakso yang telah matang ke dalam wadah berisi bumbu halus kuah bakso yang telah Anda buat tadi. Aduk rata hingga bumbu halus merata dan menyerap ke dalam bakso.
Bumbu Halus Kuah Bakso Ayam:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali minyak menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
4. Masak bumbu halus dengan api kecil hingga matang dan beraroma harum. Angkat dan sisihkan.
Rebus bakso dengan menggunakan air hingga matang. Setelah itu, masukkan bakso yang telah matang ke dalam wadah berisi bumbu halus kuah bakso yang telah Anda buat tadi. Aduk rata hingga bumbu halus merata dan menyerap ke dalam bakso.
Bumbu Halus Kuah Bakso Tuna:
– 5 butir bawang merah
