Selamat datang di dunia masakan Asia! Hari ini, kami akan memperkenalkan kepada Anda hidangan yang lezat dan sederhana, yakni Resep Balado Terong Ungu. Terong ungu adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Asia, terutama di Indonesia. Terong ini memiliki warna yang indah dan rasa yang lezat. Jadi, mari kita lihat bagaimana cara membuat hidangan yang menggugah selera ini!
Resep Balado Terong Ungu Sederhana Enak
Terong Balado adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Terong Balado yang lezat:
Bahan-bahan:
- 1 buah terong ungu besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Potong-potong terong ungu menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.
- Goreng terong dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan garam secukupnya dan gula merah secukupnya. Aduk rata lagi.
- Tuangkan air secukupnya dan masak hingga terong matang dan bumbu meresap. Jika terlalu kering, tambahkan air kembali.
- Angkat dan hidangan Balado Terong Ungu siap disajikan.
Mudah bukan? Anda dapat mengonsumsi Balado Terong Ungu ini sebagai makanan pelengkap dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam. Rasanya yang pedas dan gurih tentu akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda.
Mengenal Terong Ungu
Terong ungu, seperti namanya, memiliki warna ungu yang indah. Terong ini termasuk dalam keluarga Solanaceae atau keluarga Solanum. Tanaman terong ungu biasanya dapat tumbuh hingga ketinggian 1-2 meter dengan batang yang lurus. Daunnya berbentuk bulat telur dan berwarna hijau.
Terong ungu memiliki kulit yang lembut dan daging yang lembut dengan biji-biji kecil di dalamnya. Rasanya agak pahit dan memiliki aroma yang khas. Terong ungu kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, serat, kalium, dan sebagainya. Hal ini membuat terong ungu menjadi bahan makanan yang sehat dan bergizi.
Resep Masakan Praktis Terong Ungu Bumbu Balado Pedas
Masakan Terong Ungu Bumbu Balado Pedas adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal dan populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang menggugah selera dan sangat cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas. Berikut adalah resep praktis untuk membuat Terong Ungu Bumbu Balado Pedas:
Bahan-bahan:
- 4 buah terong ungu
- 100 gram ebi kering, rendam dalam air hangat dan tiriskan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, cuci bersih terong ungu dan potong kecil sesuai selera.
- Goreng terong dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun jeruk, dan serai dalam minyak panas hingga harum.
- Masukkan ebi kering, aduk rata.
- Tambahkan terong yang sudah digoreng, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya.
- Masak hingga terong matang dan bumbu meresap. Angkat dan hidangan Terong Ungu Bumbu Balado Pedas siap disajikan.
Resep ini sangat mudah dan praktis untuk diikuti. Anda dapat menikmati hidangan Terong Ungu Bumbu Balado Pedas ini sebagai lauk pendamping nasi putih atau sebagai makanan utama dengan nasi hangat. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis tentu akan menggugah selera Anda.
Kesimpulan
Terong Ungu adalah bahan makanan yang sangat populer di Asia, terutama di Indonesia. Terong ini memiliki warna yang indah dan rasa yang lezat. Dalam hidangan Balado Terong Ungu, terong ungu digoreng dan disajikan dengan bumbu Balado yang pedas dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas.
Terong ungu juga merupakan bahan makanan yang sehat dan bergizi. Kandungan vitamin C, vitamin K, serat, dan kalium dalam terong ungu sangat baik untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi hidangan Terong Balado Ungu secara teratur dapat menjaga kesehatan Anda.
Sekaranglah saatnya untuk mencoba Resep Balado Terong Ungu atau Resep Terong Ungu Bumbu Balado Pedas ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!
