Makanan Indonesia juga dikenal dengan cita rasanya yang enak dan beragam. Salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia adalah sate. Sate adalah makanan yang terbuat dari daging yang ditusuk menggunakan tusuk sate kemudian dipanggang. Tapi, tidak hanya daging, ada juga sate yang terbuat dari tahu, tempe, atau jeroan.
Bumbu Sate Ayam yang Enak, Mudah, Praktis dan Tentunya Istimewa
Salah satu jenis sate yang sangat populer adalah sate ayam. Sate ayam memiliki cita rasa yang enak dan bisa dinikmati oleh banyak orang. Bagi Anda yang ingin membuat sate ayam di rumah, berikut adalah resep bumbu sate ayam yang enak, mudah, praktis dan tentunya istimewa:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 16 tusuk sate
Cara membuat:
- Pertama-tama, campurkan daging ayam dengan bawang putih, bawang merah, jintan, ketumbar, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Siapkan tusuk sate dan tusuk daging ayam yang telah dibumbui pada tusuk sate tersebut.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sate ayam siap disajikan.
Cara Membuat Bumbu Gudangan
Masih berkaitan dengan sate, ada satu lagi yang tidak boleh terlewat yaitu bumbu gudangan. Bumbu gudangan adalah bumbu pelengkap yang biasa disajikan bersama sate. Berikut adalah cara membuat bumbu gudangan:
Bahan-bahan:
- 1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil
- 3 buah cabe rawit merah, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
- Bumbu gudangan siap disajikan bersama sate.
Sate Gule Terlezat di Kota Ngawi
Tak hanya sate ayam, sate kambing juga memiliki cita rasa yang enak dan bisa menjadi pilihan yang lezat. Salah satu sate kambing yang terkenal adalah sate gule di Kota Ngawi. Sate gule di Kota Ngawi memiliki cita rasa yang istimewa yang berbeda dengan sate kambing pada umumnya. Berikut adalah resep cara membuat sate gule yang enak dan empuk:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 8 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 4 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan jintan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sate gule siap disajikan. Nikmati dengan taburan bawang goreng dan sambal.
Begitulah tiga resep sate yang enak dan mudah untuk Anda coba di rumah. Setiap daerah di Indonesia memiliki cara dan bumbu yang berbeda dalam membuat sate, membuat makanan ini begitu beragam dan menarik untuk dicicipi. Selamat mencoba!
