Mengenal Orek Tempe Kering
Orek tempe kering merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Masakan ini terbuat dari bahan utama tempe yang diolah dengan tambahan bumbu-bumbu kering yang membuatnya memiliki rasa yang gurih, manis, dan pedas. Orek tempe kering biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi dan dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari.
Resep Orek Tempe Kering Bumbu Paling Sedap
Jika Anda ingin mencoba membuat orek tempe kering yang sedap, berikut ini adalah resep yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong kotak kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 1 buah cabe hijau, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau hingga harum
- Tambahkan tempe goreng, kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata
- Biarkan bumbu meresap ke dalam tempe dengan menggorengnya dalam api kecil selama 5-10 menit, sambil sesekali diaduk
- Angkat dan sajikan orek tempe kering sebagai lauk pendamping nasi
Bumbu Tempe Orek Kering
Pada dasarnya, orek tempe kering menggunakan bumbu-bumbu kering seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau. Bumbu-bumbu ini memberikan rasa gurih, pedas, dan manis pada masakan. Tidak hanya itu, ada juga tambahan bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam yang memberikan cita rasa yang khas pada orek tempe kering.
Macam-Macam Variasi Orek Tempe Kering
Ada beberapa variasi orek tempe kering yang dapat Anda coba. Berikut ini adalah beberapa macam-macam variasi orek tempe kering:
Orek Tempe Kering Pedas Manis
Salah satu variasi orek tempe kering yang cukup populer adalah orek tempe kering pedas manis. Untuk membuatnya, Anda dapat menambahkan beberapa cabe rawit atau sambal pedas ke dalam adonan bumbu agar memiliki rasa yang lebih pedas. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sedikit gula merah atau madu untuk memberikan rasa manis yang khas.
Orek Tempe Kering Crispy
Jika Anda menyukai tekstur orek tempe yang renyah, Anda dapat mencoba membuat orek tempe kering crispy. Caranya adalah dengan menggoreng tempe hingga benar-benar kering dan renyah. Pastikan untuk memotong tempe tipis agar hasilnya menjadi lebih crispy. Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti bawang goreng untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.
Orek Tempe Kering Pedas
Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda dapat membuat orek tempe kering dengan rasa pedas yang lebih kuat. Caranya adalah dengan menambahkan lebih banyak cabe merah atau menggunakan jenis cabe yang lebih pedas seperti cabe rawit. Anda juga dapat menambahkan sambal atau cabai bubuk untuk memberikan rasa pedas yang lebih intens.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat orek tempe kering, Anda membutuhkan beberapa peralatan dapur yang sederhana. Berikut ini adalah beberapa peralatan yang dibutuhkan:
- Wajan
- Sendok penggorengan
- Piring atau wadah untuk meniriskan tempe goreng
- Pisau dapur untuk memotong tempe dan bumbu-bumbu
- Spidol atau pulpen untuk mencatat resep
Cara Membuat Orek Tempe Kering
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat orek tempe kering:
- Pertama, goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan tempe.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau hingga harum.
- Tambahkan tempe goreng ke dalam wajan. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Biarkan bumbu meresap ke dalam tempe dengan menggorengnya dalam api kecil selama 5-10 menit. Sambil sesekali diaduk agar bumbu tersebar merata.
- Angkat dan sajikan orek tempe kering sebagai lauk pendamping nasi.
Kesimpulan
Orek tempe kering adalah salah satu masakan yang lezat dan dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat mencoba membuat orek tempe kering yang sedap di rumah. Anda juga dapat mengkreasikan orek tempe ini dengan variasi rasa sesuai dengan selera Anda, seperti orek tempe kering pedas manis, crispy, atau pedas. Selamat mencoba!
