Mengenal Pentol Mercon
Pentol mercon adalah salah satu jenis makanan yang terkenal di Indonesia. Makanan ini terkenal karena kepedasannya yang luar biasa dan disukai oleh banyak orang. Pentol mercon biasanya dijual sebagai makanan gorengan dan sering dijumpai di warung-warung atau pedagang kaki lima.
Pentol mercon terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bumbu rempah pilihan. Kemudian, adonan daging ini akan dibentuk seperti bola-bola kecil yang kemudian digoreng hingga kecokelatan.
Makanan ini memiliki cita rasa yang unik dan pedas. Rasanya yang pedas ini disebabkan oleh penggunaan cabai merah yang banyak dalam bumbu rempahnya. Selain itu, pentol mercon juga memiliki tekstur yang kenyal dan empuk.
Resep Pentol Mercon
Untuk membuat pentol mercon, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram daging sapi/ayam, dihaluskan
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan air es
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sendok teh terasi bakar
Macam-Macam Pentol Mercon
Meskipun pentol mercon identik dengan versi pedasnya, namun seiring perkembangan zaman, kini telah ada banyak variasi pentol mercon yang dapat ditemukan. Berikut adalah beberapa macam-macam pentol mercon yang populer:
1. Pentol Mercon Original
Ini adalah versi asli dan terpopuler dari pentol mercon yang memiliki tingkat kepedasan yang sangat tinggi. Bumbu rempah yang terdiri dari cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih memberikan rasa pedas yang kuat pada pentol ini.
Resep pentol bakso mercon !! Pedessssnyaa ampun !! – YouTube
2. Pentol Mercon Pedas Manis
Variasi pentol mercon pedas manis menawarkan rasa pedas yang tetap kuat, namun ditambahi dengan rasa manis yang lezat. Rasa manis ini berasal dari penggunaan gula dalam bumbu rempahnya.
3. Pentol Mercon Balado
Untuk mereka yang menyukai rasa pedas dengan sentuhan bumbu khas Indonesia, pentol mercon balado bisa menjadi pilihan yang tepat. Bumbu rempah seperti cabai merah, cabai rawit, dan bumbu balado memberikan cita rasa yang pedas dan segar pada pentol ini.
4. Pentol Mercon Sambal Ijo
Untuk variasi yang sedikit berbeda, pentol mercon sambal ijo menghadirkan rasa pedas dengan bumbu rempah khas sambal ijo. Bumbu sambal ijo terbuat dari cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.
5. Pentol Mercon Keju Pedas
Bagi pecinta keju, pentol mercon keju pedas adalah pilihan yang sempurna. Keju yang meleleh di dalam pentol memberikan rasa gurih dan lezat yang melengkapi kepedasan dari cabai merah.
Bumbu Pentol Mercon – Beinyu.com
Bahan dan Peralatan
Berikut adalah bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat pentol mercon:
- 300 gram daging sapi/ayam, dihaluskan
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan air es
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Panci
- Wadah untuk mencampur adonan
- Sendok atau spatula
- Wajan
- Tudung saji
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pentol mercon:
- Haluskan bawang putih dan cabai merah dengan menggunakan blender atau ulek sampai lembut.
- Siapkan wadah, campurkan daging sapi/ayam yang sudah dihaluskan, bumbu halus, tepung sagu, dan tepung terigu. Aduk rata.
- Tambahkan telur, garam, merica, dan air es ke dalam adonan. Uleni adonan sampai tercampur rata.
- Siapkan minyak goreng dalam wajan, panaskan dengan api sedang.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat seperti bola kecil. Ulangi sampai adonan habis.
- Goreng pentol mercon di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Pentol mercon siap disajikan.
Kesimpulan
Pentol mercon adalah makanan yang terkenal karena kepedasannya yang luar biasa. Makanan ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bumbu rempah pilihan. Ada berbagai macam variasi pentol mercon yang dapat dinikmati, seperti pentol mercon original, pedas manis, balado, sambal ijo, dan keju pedas.
Untuk membuat pentol mercon, Anda membutuhkan daging sapi/ayam yang dihaluskan, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, telur, air es, garam, merica, dan minyak goreng. Selain itu, Anda juga perlu menggunakan panci, wadah, sendok atau spatula, wajan, dan tudung saji.
Langkah-langkah dalam membuat pentol mercon meliputi menumbuk bawang putih dan cabai merah, mencampurkan daging dengan bumbu halus, tepung sagu, dan tepung terigu, menambahkan telur, garam, merica, dan air es ke dalam adonan, menggoreng adonan menjadi pentol kecil, dan memanaskan minyak goreng hingga matang.
Selamat mencoba resep pentol mercon ini dan semoga berhasil!
