Tempe mendoan adalah sebuah makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang renyah. Apakah Anda sudah pernah mencoba tempe mendoan? Jika belum, Anda harus mencobanya sekarang juga! Di artikel ini, kami akan mengenalkan, memberikan resep, bahasan tentang bahan-bahan, macam-macam varian, peralatan yang dibutuhkan, cara membuat, dan kesimpulan mengenai tempe mendoan. Selamat membaca!
Mengenal Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah salah satu masakan khas dari Jawa Tengah, terutama daerah Purwokerto. Makanan ini terbuat dari tempe yang diolah dengan tepung, kemudian digoreng hingga renyah. Biasanya, tempe mendoan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Rasanya yang lezat membuat tempe mendoan menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia.
Resep Tempe Mendoan
Jika Anda ingin mencoba membuat tempe mendoan sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong tipis-tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 100 gram tepung terigu
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan lada bubuk.
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang kental.
- Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan semua permukaan tempe terlapisi dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe yang sudah dibalut tepung hingga kuning kecokelatan dan renyah.
- Tiriskan tempe mendoan dari minyak goreng.
- Tempe mendoan siap disajikan.
Sangat mudah, bukan? Anda dapat mencoba resep ini di rumah dan menikmati tempe mendoan yang lezat dan renyah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tempe mendoan, Anda hanya memerlukan beberapa bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tempe: 300 gram tempe yang diiris tipis-tipis.
- Bawang putih: 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
- Ketumbar: 1 sendok teh biji ketumbar yang dihaluskan.
- Garam: 1 sendok teh garam.
- Lada bubuk: 1/2 sendok teh lada bubuk.
- Tepung terigu: 100 gram tepung terigu.
- Air: Air secukupnya untuk membuat adonan tepung.
- Minyak goreng: Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe.
Dengan bahan-bahan ini, Anda dapat membuat tempe mendoan dengan mudah di rumah.
Macam-Macam Varian Tempe Mendoan
Tempe mendoan tidak hanya memiliki satu varian, tetapi ada beberapa varian yang bisa Anda coba. Berikut adalah beberapa macam-macam varian tempe mendoan:
- Tempe mendoan biasa: Varian ini adalah tempe mendoan yang menggunakan bumbu-bumbu dasar, seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan lada bubuk.
- Tempe mendoan pedas: Jika Anda suka pedas, Anda dapat menambahkan cabai bubuk atau sambal pada adonan tepung untuk membuat tempe mendoan yang pedas.
- Tempe mendoan keju: Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan keju parut pada adonan tepung sebelum menggoreng tempe. Tempe mendoan keju memiliki rasa yang gurih dan lezat.
- Tempe mendoan manis: Anda juga dapat membuat tempe mendoan dengan rasa manis. Caranya adalah dengan menambahkan sedikit gula pada adonan tepung sebelum menggoreng tempe.
- Tempe mendoan original: Varian ini adalah tempe mendoan tanpa bumbu tambahan. Anda hanya perlu menggoreng tempe yang sudah dibalut tepung terigu tanpa menambahkan bumbu.
Dengan berbagai macam varian ini, Anda dapat menikmati tempe mendoan dengan rasa yang berbeda setiap kali membuatnya.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tempe mendoan, Anda hanya perlu menggunakan beberapa peralatan yang sederhana. Berikut adalah peralatan yang dibutuhkan:
- Wajan: Anda membutuhkan wajan untuk menggoreng tempe mendoan.
- Panci: Panci digunakan untuk memanaskan minyak goreng.
- Tungku kompor: Tungku kompor digunakan untuk memanaskan wajan dan panci.
- Pisau: Pisau digunakan untuk mencuci dan memotong tempe.
- Sendok: Sendok digunakan untuk mengaduk adonan tepung dan menggoreng tempe.
- Spatula: Spatula digunakan untuk menggoreng tempe mendoan.
- Mangkuk: Mangkuk digunakan untuk mencampur bumbu dan tepung terigu.
- Tong atau sutil: Tong atau sutil digunakan untuk mengangkat tempe mendoan dari minyak goreng.
Dengan peralatan ini, Anda dapat dengan mudah membuat tempe mendoan di dapur rumah Anda.
Cara Membuat Tempe Mendoan
Berikut adalah cara membuat tempe mendoan secara lengkap:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan lada bubuk. Anda dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskannya.
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang kental. Pastikan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung. Pastikan setiap permukaan tempe terlapisi dengan baik oleh adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng tempe mendoan.
- Goreng tempe yang sudah dibalut tepung dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecokelatan dan renyah.
- Tiriskan tempe mendoan dari minyak goreng. Anda dapat menggunakan sutil atau tong untuk mengangkatnya.
- Tempe mendoan siap disajikan. Anda dapat menambahkan bumbu kacang atau saus sambal sebagai pelengkap.
Sangat mudah, bukan? Dalam waktu singkat, Anda dapat menikmati tempe mendoan yang lezat dan renyah di rumah.
Kesimpulan
Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Makanan ini terbuat dari tempe yang diolah dengan tepung, kemudian digoreng hingga renyah. Anda dapat mencoba membuat tempe mendoan di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat yang telah kami berikan di atas. Dengan beberapa bahan yang sederhana dan peralatan yang mudah didapatkan, Anda dapat menikmati tempe mendoan yang lezat dan praktis. Selamat mencoba!
Baca Juga:
- Bumbu Tempe Mendoan Sederhana yang Praktis dan Lezat – yahoolavista
- Jual Bumbu Tepung Tempe Mendo Mendoan Siap Saji Goreng – Shopee Indonesia
