Selamat datang di blog kami! Kali ini, kami akan membagikan resep yang lezat dan praktis untuk membuat ikan kembung goreng bumbu kuning. Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang sering dijumpai di Indonesia dan memiliki rasa yang enak. Dalam resep ini, kita akan menggunakan bumbu kuning yang akan memberikan cita rasa yang khas pada ikan kembung goreng. Yuk, simak resep berikut!
Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning
Resep ini sangat mudah untuk diikuti dan tidak memerlukan banyak bahan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan:
- 2 ekor ikan kembung segar
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Masukkan ikan kembung ke dalam sebuah wadah. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.
Cara Menggoreng Ikan Kembung:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Sementara menunggu minyak panas, lumuri ikan kembung dengan tepung terigu secara merata.
3. Goreng ikan kembung dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Mengenal Ikan Kembung
Ikan kembung atau Rastrelliger kanagurta adalah sejenis ikan laut yang dapat ditemukan di perairan tropis dan subtropis Asia. Ikan ini memiliki tubuh yang ramping dan panjang serta hidup dalam kelompok besar. Ikan kembung termasuk dalam keluarga ikan Scombridae yang sama dengan ikan tuna dan ikan tongkol.
Ikan kembung memiliki rasa yang enak dan dikenal dengan sebutan ikan yang mudah didapatkan dan terjangkau. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan tidak terlalu berlemak sehingga cocok digoreng, direbus, atau dibakar. Selain itu, ikan kembung juga kaya akan nutrisi seperti protein, omega-3, vitamin B12, dan zat besi.
Macam-Macam Resep Ikan Kembung
Ikan kembung memiliki banyak cara penyajian yang beragam. Berikut ini adalah beberapa macam resep ikan kembung yang bisa kamu coba:
1) Ikan Kembung Bakar
Ikan kembung bakar adalah salah satu cara yang populer dalam menyajikan ikan ini. Caranya cukup mudah, yaitu dengan membakar ikan kembung yang sudah dibumbui dengan bumbu sederhana seperti garam, merica, dan irisan jeruk nipis.
2) Pepes Ikan Kembung
Pepes ikan kembung merupakan cara lain yang dapat kamu coba. Ikan kembung dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Bumbu yang digunakan mencakup rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan cabai merah. Proses pemanggangan akan memberikan aroma yang harum pada ikan kembung.
3) Ikan Kembung Goreng Tepung
Ikan kembung juga dapat digoreng dengan tepung. Cara ini memberikan tekstur yang renyah pada ikan kembung. Tepung yang digunakan bisa berupa tepung terigu biasa atau tepung bumbu agar lebih gurih. Tambahkan bawang putih bubuk atau bumbu lain sesuai selera untuk memberikan cita rasa yang berbeda.
Peralatan yang Dibutuhkan
Agar memasak ikan kembung goreng bumbu kuning ini menjadi lebih mudah, berikut adalah peralatan yang dibutuhkan:
1) Wadah
Wadah digunakan untuk merendam ikan kembung dengan bumbu dan agar bumbu meresap dengan baik. Pilihlah wadah yang cukup besar agar ikan kembung dapat terendam seluruhnya.
2) Wajan
Wajan digunakan untuk menggoreng ikan kembung. Pilihlah wajan yang anti lengket dan memiliki ukuran yang cukup besar agar ikan kembung tidak saling menumpuk saat digoreng.
3) Talenan
Talenan digunakan untuk melumuri ikan kembung dengan tepung terigu atau bumbu lainnya. Pilihlah talenan yang lebar agar proses pelumuran menjadi lebih mudah.
Dengan peralatan yang lengkap, proses memasak ikan kembung goreng bumbu kuning akan menjadi lebih praktis dan nyaman.
Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ikan kembung goreng bumbu kuning:
1) Merendam Ikan Kembung
Masukkan ikan kembung ke dalam sebuah wadah. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.
2) Membumbui Ikan Kembung
Campurkan tepung terigu dengan sedikit garam dan merica. Lumuri ikan kembung dengan campuran tepung terigu dengan cara membalurkan tepung merata ke seluruh bagian ikan. Pastikan ikan terbalut tepung dengan baik.
3) Menggoreng Ikan Kembung
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah cukup panas, masukkan ikan kembung yang sudah dibumbui ke dalam minyak. Goreng ikan hingga kuning kecokelatan.
4) Menyajikan Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning
Keluarkan ikan kembung dari wajan dan tiriskan minyaknya. Ikan kembung goreng siap disajikan!
Kesimpulan
Ikan kembung goreng bumbu kuning adalah hidangan yang mudah dan enak. Dengan bumbu kuning yang khas, ikan kembung dapat disajikan sebagai menu utama dalam hidangan keluarga. Menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan peralatan yang mudah ditemukan, resep ini dapat diikuti oleh siapa saja. Selain itu, ikan kembung juga memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga cocok dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ikan kembung goreng bumbu kuning ini di rumah. Selamat mencoba!
