Bumbu Opor Ayam Jawa

Bumbu Opor Ayam Jawa – Tuangkan santan cair terlebih dahulu.

Resep Opor Ayam Jawa yang Lezat

Makanan tradisional Indonesia selalu memiliki cita rasa yang khas. Salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia adalah opor ayam Jawa. Opor ayam Jawa memiliki rasa yang gurih dan aromanya yang menggugah selera. Opor ayam ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama saat acara keluarga atau perayaan tertentu. Untuk membuat opor ayam Jawa yang lezat, berikut adalah resepnya:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah kemiri, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 liter santan cair
• Minyak untuk menggoreng

Macam-Macam Bumbu Opor Ayam

Bumbu opor ayam Jawa terdiri dari beberapa macam bumbu yang memberikan rasa nikmat pada hidangan ini. Beberapa bumbu tersebut antara lain:

1. Kemiri: Kemiri digunakan untuk menghaluskan bumbu dan memberikan aroma khas pada opor ayam Jawa.
2. Bawang Putih dan Bawang Merah: Bawang putih dan bawang merah digunakan sebagai bumbu yang memberikan cita rasa yang sedap pada opor ayam Jawa.
3. Ketumbar, Kunyit, dan Merica Bubuk: Ketumbar, kunyit, dan merica bubuk merupakan bumbu penyedap yang memberikan rasa gurih pada opor ayam Jawa.

Peralatan yang Diperlukan:

• Wajan dan spatula untuk menumis bumbu
• Panci untuk merebus ayam dan santan
• Blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu
• Sendok takar untuk mengukur bumbu
• Pisau untuk memotong ayam

Cara Membuat Opor Ayam Jawa yang Lezat:

Lanjut ke bagian paling menyenangkan yaitu cara membuat opor ayam Jawa yang lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Langkah 1:

Bersihkan ayam kampung dengan air mengalir. Potong ayam menjadi bagian-bagian sesuai selera.

Langkah 2:

Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan.

Langkah 3:

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

Langkah 4:

Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata agar ayam terbalut oleh bumbu.

Langkah 5:

Tuangkan santan cair perlahan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna dan kuah mengental.

Langkah 6:

Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam ayam.

Langkah 7:

Opor ayam Jawa siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan hidangan pelengkap seperti telur rebus dan tahu goreng.

Kesimpulan:

Opor ayam Jawa adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa lezat dan aroma yang menggugah selera. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional, opor ayam Jawa ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Nikmati hidangan tradisional Indonesia yang lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!