Frozen food adalah jenis makanan yang sangat populer akhir-akhir ini. Harganya yang terjangkau, mudah didapatkan, praktis dalam penyimpanan, dan mudah dalam pengolahan menjadi alasan banyak orang memilih jenis makanan ini sebagai menu praktis di rumah. Namun, bisnis frozen food juga memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri.
Apa Itu Bisnis Frozen Food?
Bisnis frozen food adalah jenis bisnis yang menghasilkan produk makanan yang sebelumnya telah melalui proses pembekuan. Jenis makanan ini bisa berupa daging, ikan, sayuran, buah, makanan siap saji, dan lain sebagainya. Bisnis ini sangat menjanjikan karena banyaknya permintaan akan jenis makanan ini.
Mengapa Memilih Bisnis Frozen Food?
Salah satu alasan mengapa bisnis frozen food menjanjikan adalah karena jenis makanan ini memiliki masa simpan yang lebih lama jika dibandingkan dengan makanan segar. Selain itu, jenis makanan ini juga lebih praktis dalam penyimpanan, dikarenakan beberapa jenis makanan frozen food hanya perlu disimpan dalam kulkas. Hal ini tentu sangat memudahkan dengan semakin sibuknya pola hidup masyarakat.
Dimana Bisa Memulai Bisnis Frozen Food?
Banyak tempat yang bisa digunakan untuk memulai bisnis frozen food. Bisnis ini bisa dimulai di rumah sendiri dengan membuat produk frozen food dan memasarkannya secara online. Selain itu, bisnis ini juga bisa dimulai di pasar tradisional, minimarket, dan toko bahan makanan. Tempat yang tepat tentu saja tergantung pada sasaran pasar yang ingin dijangkau.
Kelebihan Bisnis Frozen Food
Salah satu kelebihan bisnis frozen food adalah masa simpan produk yang bisa lebih lama dibandingkan dengan makanan segar. Hal ini membuka peluang untuk memproduksi dalam jumlah yang besar dan menjualnya dalam waktu yang lebih lama tanpa khawatir produknya akan rusak. Selain itu, modal awal untuk memulai bisnis ini cenderung lebih terjangkau karena produk frozen food mudah disimpan dan tidak perlu dipajang dalam ruangan berpendingin.
Kekurangan Bisnis Frozen Food
Meskipun bisnis frozen food menjanjikan, tetapi jenis bisnis ini juga memiliki kekurangannya sendiri. Salah satu kekurangan bisnis ini adalah produk yang dihasilkan tidak segar dan bisa kehilangan aroma, rasa, dan nutrisi saat proses pembekuan. Selain itu, bisnis ini juga memerlukan peralatan yang lebih mahal seperti kulkas besar, freezer, dan ruangan khusus untuk menjaga produk tetap beku.
Cara Memulai Bisnis Frozen Food
Ada beberapa cara untuk memulai bisnis frozen food, diantaranya adalah sebagai berikut:
1. Menentukan jenis produk yang ingin diproduksi
Langkah pertama dalam memulai bisnis ini adalah menentukan jenis produk yang ingin diproduksi. Jenis produk yang akan diproduksi tentu saja harus disesuaikan dengan selera pasar dan kemampuan dalam memproduksi.
2. Membeli peralatan yang dibutuhkan
Tahap selanjutnya adalah membeli peralatan yang diperlukan untuk memproduksi dan menyimpan produk frozen food. Beberapa peralatan yang dibutuhkan diantaranya adalah kulkas, freezer, mesin pengemas, dan lain sebagainya.
3. Menentukan tempat produksi
Setelah memiliki peralatan yang dibutuhkan, tahap selanjutnya adalah menentukan tempat produksi. Lokasi yang dipilih sebaiknya cukup luas dan memiliki sistem pendingin yang baik agar isi pendingin tetap beku.
4. Menetapkan harga jual produk
Tarif produk frozen food umumnya lebih mahal daripada makanan segar. Oleh karena itu, perlu dikelola dengan baik dengan menetapkan harga jual produk yang sesuai dengan jenis produk yang dihasilkan.
5. Memasarkan produk
Setelah produk siap dijual, tahap selanjutnya adalah memasarkannya. Kampanye pemasaran bisa dilakukan dengan membuat brosur, memasarkan secara online, atau menjual produk langsung ke konsumen.
Contoh Bisnis Frozen Food
Berikut adalah beberapa contoh bisnis frozen food yang sukses di Indonesia:
1. PT. Sinde Budi Sentosa
PT. Sinde Budi Sentosa merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang frozen food di Indonesia. Bisnis ini mudah dijalankan dan memiliki potensi bisnis yang besar. Produk frozen food yang ditawarkan antara lain nugget, sausage, bakso ikan, bakso ayam, dan lain sebagainya.
2. PT. Angkasa Pura Logistik
PT. Angkasa Pura Logistik telah mengembangkan bisnis frozen food yang fokus pada makanan pesawat. Beberapa produk yang ditawarkan antara lain nasi goreng, mie goreng, dan lain sebagainya.
3. Arimbi Nusantara
Arimbi Nusantara merupakan usaha yang bergerak di bidang frozen food yang mengkhususkan pada produk keripik pisang yang dibuat dari pisang kualitas terbaik. Produk keripik pisang OEM ini didistribusikan secara nasional maupun internasional.
Dalam memulai bisnis frozen food, perlu dipahami bahwa jenis bisnis ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Meskipun begitu, jika dijalankan dengan baik, bisnis ini bisa menjadi sangat menguntungkan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memulai bisnis ini, antara lain menentukan jenis produk yang ingin diproduksi, membeli peralatan yang dibutuhkan, menentukan tempat produksi, menetapkan harga jual produk, dan memasarkan produk. Dalam memulai bisnis ini, ada beberapa contoh bisnis frozen food sukses di Indonesia yang dapat dijadikan referensi.
