Resep Tahu Bacem

Resep Cara Membuat Tahu Bacem Kecap Manis

Tahu bacem merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih membuat tahu bacem cocok dijadikan sebagai hidangan pendamping atau lauk pauk dalam menu makan sehari-hari. Jika Anda ingin mencoba membuat tahu bacem di rumah, simak resep berikut ini.

Mengenal Tahu Bacem

Tahu bacem adalah salah satu hidangan tradisional Jawa yang menggunakan tahu sebagai bahan utamanya. Tahu yang telah diolah dengan bumbu khas direndam dalam campuran kecap manis, gula merah, dan bumbu-bumbu lainnya. Kemudian, tahu akan direbus dalam bumbu tersebut hingga empuk dan meresap ke dalamnya.

Tahu bacem memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas. Bumbu yang digunakan dalam proses perendaman memberikan kelebihan rasa pada tahu dan menjadikannya sangat lezat untuk disantap. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, atau lodeh.

Resep Tahu Bacem

Berikut adalah resep tahu bacem yang bisa Anda coba di rumah:

• Bahan:

  • 1 buah tahu putih
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 500 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk menumis

• Cara Membuat:

  1. Pertama, potong tahu menjadi dadu kecil dan goreng hingga berwarna kekuningan. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan gula merah yang telah disisir halus ke dalam wajan dan aduk hingga larut. Tambahkan air asam jawa dan garam. Aduk rata.
  4. Masukkan tahu goreng ke dalam wajan, aduk rata hingga tahu terbalut dengan bumbu.
  5. Tuang air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan mendidih hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu.
  6. Masukkan kecap manis ke dalam wajan, aduk rata kembali.
  7. Angkat tahu bacem dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Macam-Macam Tahu Bacem

Tahu bacem memiliki banyak variasi dan variasi ini biasanya ditentukan oleh bumbu yang digunakan dalam perendaman. Berikut beberapa macam-macam tahu bacem yang bisa dicoba:

1. Tahu Bacem Pedas

   Untuk membuat tahu bacem pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau sambal pada bumbu perendaman. Hal ini akan memberikan rasa pedas dan sedikit gurih pada tahu bacem.

2. Tahu Bacem Balado

   Jika Anda suka dengan rasa pedas dan sedikit asam, Anda bisa mencoba membuat tahu bacem balado. Tambahkan bumbu balado pada bumbu perendaman untuk memberikan rasa pedas dan asam yang khas.

3. Tahu Bacem Kari

   Untuk memberikan aroma dan cita rasa kari pada tahu bacem, Anda bisa menambahkan bubuk kari pada bumbu perendaman. Bumbu kari akan memberikan rasa lezat dan sedikit pedas pada tahu bacem.

Peralatan yang Dibutuhkan

Untuk membuat tahu bacem, Anda membutuhkan beberapa peralatan sebagai berikut:

• Wajan
• Sendok pengaduk
• Panci
• Wadah untuk merendam tahu
• Wadah untuk menggoreng tahu

Cara Mengolah Tahu Bacem

Berikut adalah langkah-langkah dalam mengolah tahu bacem:

1. Pertama, potong tahu menjadi dadu kecil atau sesuai selera.
2. Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Masukkan bumbu perendaman ke dalam wajan dan tumis hingga harum.
4. Tambahkan air dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tahu terbalut dengan bumbu.
6. Tuang air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu.
7. Tambahkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata kembali.
8. Angkat tahu bacem dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Kesimpulan

Tahu bacem adalah hidangan tradisional Jawa yang memiliki rasa manis dan gurih yang khas. Proses pengolahan yang melibatkan perendaman tahu dalam bumbu membuat tahu bacem memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Tahu bacem bisa disajikan dengan nasi putih, lalapan, atau lodeh. Anda juga bisa mengkreasikan tahu bacem dengan menambahkan bumbu-bumbu khas seperti cabai rawit, bumbu balado, atau bubuk kari. Selamat mencoba!