RESEP SAMBAL AYAM GEPREK ALA GEPREK BENSU TERMIRIP BANGET & ENAK BANGET
Mengenal Ayam Geprek Sambal Geprek Bensu
Ayam geprek adalah salah satu hidangan yang sedang populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi makanan favorit banyak orang. Salah satu varian ayam geprek yang terkenal adalah Ayam Geprek Bensu. Ayam geprek Bensu merupakan sebuah waralaba kuliner yang terkenal akan sambalnya yang super pedas dan nikmat. Warung makan Ayam Geprek Bensu menjadi favorit banyak orang karena selalu menghadirkan cita rasa yang tak terlupakan.
Salah satu ciri khas dari Ayam Geprek Bensu adalah sambalnya yang ekstra pedas dan enak. Sambal ini terbuat dari gabungan bahan-bahan segar dan rempah pilihan yang disajikan dengan ayam tepung yang renyah. Untuk Sobat yang ingin menikmati Ayam Geprek Bensu namun tidak ingin repot pergi jauh, Sobat dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dan cara membuat sambal ayam geprek ala Geprek Bensu yang kami bagikan di bawah ini. Yuk, simak resepnya!
Resep Sambal Ayam Geprek Ala Geprek Bensu
Berikut ini adalah resep sambal ayam geprek ala Geprek Bensu yang bisa Sobat coba di rumah. Pastikan mempersiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan sebelum mulai memasak.
Bahan:
- 500 gram daging ayam fillet
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 5 sdm tepung maizena
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- Daun kemangi untuk penyajian
Untuk sambal ayam geprek:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, potong daging ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, lumuri daging ayam dengan garam, merica bubuk, gula pasir, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Selanjutnya, siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan memiliki tekstur yang kental.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu potongan daging ayam, celupkan ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Lakukan langkah ini sampai semua daging ayam habis. Pastikan ayam matang merata dan berwarna kecokelatan.
4. Setelah ayam goreng matang, angkat dan tiriskan minyak berlebih menggunakan saringan atau tisu dapur.
5. Untuk membuat sambal, haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, gula pasir, garam, terasi, serai, dan daun jeruk menggunakan blender atau ulekan.
6. Setelah halus, masukkan minyak goreng ke dalam wajan baru dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak sampai matang, angkat dan sisihkan.
7. Satukan ayam geprek dan sambal dalam satu wadah, lalu aduk-aduk hingga rata. Pastikan seluruh ayam terbalut sambal dengan merata.
8. Untuk penyajiannya, alasi piring saji dengan daun kemangi. Letakkan ayam geprek di atasnya. Ayam geprek siap disajikan! Nikmati dengan nasi hangat atau sebagai lauk makan siang.
Kesimpulan
Demikianlah resep sambal ayam geprek ala Geprek Bensu yang bisa Sobat coba di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Sobat bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
