Resep Ikan Kembung Blimbing Wuluh
Mengenal Ikan Kembung Blimbing Wuluh
Ikan kembung blimbing wuluh adalah salah satu jenis ikan yang memiliki bentuk yang sedikit pipih dengan tubuh memanjang. Ikan ini memiliki warna yang mencolok yaitu biru keperakan dengan corak gelap di bagian punggungnya. Ikan kembung blimbing wuluh juga dikenal dengan beberapa nama lain seperti ikan kembung banyuwangi, ikan kembung kota, atau ikan kembung keris. Ikan ini biasanya hidup di perairan yang cukup dalam seperti laut atau danau. Ikan kembung blimbing wuluh memiliki daging yang lezat dan sering diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.
Resep Ikan Kembung Blimbing Wuluh
Jika Anda ingin mencoba mengolah ikan kembung blimbing wuluh dengan rasa yang enak dan spesial, berikut ini adalah resep ikan kembung blimbing wuluh yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- Ikan kembung blimbing wuluh segar
- 2-3 buah blimbing wuluh
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 buah tomat, potong kotak-kotak
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 2 cabai rawit, iris serong (jika suka pedas)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak:
- Bersihkan ikan kembung blimbing wuluh dengan air bersih, belah perutnya dan buang isi perutnya. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk rata.
- Masukkan tomat dan blimbing wuluh, aduk hingga layu.
- Masukkan ikan kembung blimbing wuluh, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, dan gula secukupnya. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Sajikan ikan kembung blimbing wuluh dengan nasi hangat.
23 Resep Olahan Ikan Kembung
Bagi Anda yang ingin mencoba variasi hidangan dengan ikan kembung, berikut ini adalah 23 resep olahan ikan kembung yang praktis dan cocok untuk para pemula.
1. Ikan Kembung Goreng Kuning
Resep ikan kembung goreng kuning ini sangat mudah untuk diikuti. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Cocok untuk disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
- Ikan kembung segar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm kunyit, parut
- 1 cm jahe, parut
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara memasak:
- Bersihkan ikan kembung dengan air bersih, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan kembung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Tumis bawang putih, kunyit, jahe, dan serai hingga harum.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk rata.
- Sajikan ikan kembung goreng kuning bersama nasi hangat.
