Posted inKuliner

Resep Cah Kangkung

Siapa yang tidak suka dengan masakan yang lezat dan praktis? Salah satu masakan yang bisa menjadi pilihan untuk dicoba di rumah adalah Cah Kangkung. Kangkung sendiri adalah sayuran yang populer di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Resep Cah Kangkung

Untuk membuat Cah Kangkung yang enak, Anda dapat mencoba salah satu dari sepuluh resep cah kangkung ala rumahan yang kami sajikan. Berikut ini adalah resep-resepnya:

1. Cah Kangkung Sederhana

Cah Kangkung Sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram kangkung
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat Cah Kangkung Sederhana:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  3. Masukkan kangkung, aduk merata.
  4. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
  5. Masak hingga kangkung layu.
  6. Angkat dan sajikan.

2. Cah Kangkung Bumbu Petis

Cah Kangkung Bumbu Petis

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram kangkung
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai rawit, iris serong
  • 2 sendok makan petis udang
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat Cah Kangkung Bumbu Petis:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
  3. Masukkan petis udang, aduk rata.
  4. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
  5. Masukkan kangkung, aduk merata.
  6. Masak hingga kangkung layu.
  7. Angkat dan sajikan.

3. Cah Kangkung Bumbu Saus Tiram

Cah Kangkung Bumbu Saus Tiram

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram kangkung
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat Cah Kangkung Bumbu Saus Tiram:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai hijau hingga harum.
  3. Masukkan saus tiram, aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
  5. Masukkan kangkung, aduk merata.
  6. Masak hingga kangkung layu.
  7. Angkat dan sajikan.

Mengenal Kangkung

Kangkung (Ipomoea aquatica) adalah sejenis sayuran dari keluarga Convolvulaceae, yang biasa dijadikan sebagai bahan masakan di berbagai negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Kangkung memiliki daun yang hijau gelap dan batang yang lunak. Rasanya yang segar dan renyah membuat kangkung menjadi sayuran yang populer dan dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat.

Variasi Resep Cah Kangkung

Tidak hanya itu, ada beberapa variasi resep cah kangkung yang bisa Anda coba. Salah satunya adalah Cah Kangkung Terasi. Resep ini menggunakan bumbu terasi yang memberikan rasa gurih yang khas. Selain itu, ada juga Cah Kangkung Bumbu Kecap. Resep ini menggunakan kecap manis yang memberikan rasa manis dan gurih pada kangkung. Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat mencoba Cah Kangkung Bumbu Cabai Rawit yang menggunakan cabai rawit sebagai bumbu utama.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Cah Kangkung yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan utama seperti kangkung, bawang putih, cabai merah (atau cabai rawit, jika suka pedas), minyak goreng, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Terdapat juga variasi resep cah kangkung yang menggunakan bumbu tambahan seperti petis udang atau saus tiram.

Macam-macam Cairan yang Digunakan

Cah Kangkung biasanya menggunakan beberapa jenis cairan sebagai bumbu utama, salah satunya adalah kecap manis. Kecap manis memberikan rasa manis dan gurih pada kangkung yang membuatnya lebih lezat. Selain itu, terdapat juga resep cah kangkung yang menggunakan bumbu terasi, petis udang, atau saus tiram sebagai cairan penghasil rasa pada masakan ini. Setiap cairan memiliki rasa yang khas dan memberikan variasi dalam rasa cah kangkung yang Anda buat.

Peralatan yang Diperlukan

Untuk membuat Cah Kangkung, Anda hanya membutuhkan peralatan dapur yang sederhana. Peralatan yang diperlukan antara lain wajan untuk menumis bumbu, spatula atau sendok kayu untuk mengaduk bumbu dan kangkung, serta pisau dan talenan untuk memotong bahan-bahan seperti bawang putih dan cabai merah (atau cabai rawit).

Cara Membuat Cah Kangkung

Membuat Cah Kangkung tidaklah sulit. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Cah Kangkung yang enak dan lezat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai (sesuai selera) hingga harum.
  3. Masukkan kangkung, aduk rata.
  4. Tambahkan bumbu seperti kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Biarkan kangkung matang hingga layu.
  6. Angkat dan sajikan Cah Kangkung yang lezat.

Kesimpulan

Cah Kangkung adalah salah satu masakan yang praktis, enak, dan kaya akan nutrisi. Dengan menggunakan bahan yang sederhana dan peralatan yang mudah didapat, Anda dapat membuat masakan ini di rumah. Anda juga dapat mengkreasikan cah kangkung dengan variasi bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!