Ada satu hal yang pasti, hidup ini lebih baik jika ada makanan enak yang dapat memanjakan lidah kita. Salah satu menu yang cukup populer di Indonesia adalah sate ayam bumbu kacang. Nah, kali ini saya akan membagikan kepada kalian 7 resep sate ayam nusantara yang siap memanjakan lidah Anda. Siap-siap mengangkat rasa kangen kalian kepada sate ayam yang lezat dan enak!
Sate Ayam Bumbu Kacang
Mengenal Sate Ayam Bumbu Kacang
Sate Ayam Bumbu Kacang adalah salah satu variasi sate ayam yang cukup terkenal di Indonesia. Sate ini memiliki cita rasa yang khas berkat bumbu kacang yang lezat dan gurih. Dalam penyajiannya, sate ayam bumbu kacang ini menggunakan tusuk bambu dan dibakar dengan arang yang memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Sate ayam bumbu kacang juga biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
Resep sate ayam bumbu kacang ini berasal dari daerah tertentu di Indonesia. Kurang lebih ada 7 variasi resep sate ayam nusantara yang akan saya bagi kepada kalian. Yuk, kita simak satu per satu!
Sate Ayam Nusantara Pertama: Sate Ayam Madura
Mengenal Sate Ayam Madura
Sate Ayam Madura adalah salah satu jenis sate ayam yang berasal dari Pulau Madura, Jawa Timur. Sate ini terkenal dengan kelezatan bumbu kacangnya yang khas. Bumbu kacang untuk sate ayam Madura ini menggunakan kacang tanah yang dihaluskan bersama bahan-bahan lain seperti kedelai, cabai, bawang putih, dan kemiri. Sate ayam Madura juga memiliki ciri khas dalam penyajiannya menggunakan tambahan potongan kulit ayam dan taburan bawang goreng yang membuatnya semakin enak.
Untuk membuat sate ayam Madura, berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong dadu
- 10 tusuk sate
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
Bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah, sangrai, kulitnya dibuang
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu kacang dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu kacang dengan minyak hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, marinasi daging ayam dengan campuran kecap manis, air asam jawa, garam, gula merah, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
- Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sambil memanggang, olesi sate dengan bumbu kacang yang telah ditumis sebelumnya.
- Sajikan sate ayam Madura dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Taburi dengan bawang goreng untuk rasa yang lebih nikmat.
Mudah sekali, kan? Selamat mencoba!
Sate Ayam Nusantara Kedua: Sate Ayam Bali
Mengenal Sate Ayam Bali
Sate Ayam Bali merupakan sate ayam yang memiliki cita rasa pedas dan sedikit manis. Sate ini menggunakan bumbu kacang khusus yang terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah, kecap manis, dan air asam. Bumbu kacang Bali ini dapat memberikan sentuhan rasa yang unik pada sate ayam Bali, sehingga membuatnya semakin lezat.
Bagi kalian yang ingin mencoba resep sate ayam Bali, berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong dadu
- 10 tusuk sate
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
Bumbu kacang Bali:
- 6 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu kacang Bali dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu kacang dengan minyak hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, marinasi daging ayam dengan campuran kecap manis, air asam jawa, garam, gula merah, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
- Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sambil memanggang, olesi sate dengan bumbu kacang Bali yang telah ditumis sebelumnya.
- Sajikan sate ayam Bali dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Nikmati cita rasa pedas dan manis yang khas!
Nah, itulah resep sate ayam nusantara yang pertama dan kedua. Masih ada 5 resep lagi yang siap memanjakan lidah Anda. Mari kita lanjutkan!
Sate Ayam Nusantara Ketiga: Sate Ayam Betawi
Mengenal Sate Ayam Betawi
Sate Ayam Betawi adalah salah satu variasi sate ayam yang berasal dari Jakarta. Sate ini memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang segar dan gurih. Selain menggunakan bumbu kacang, sate ayam Betawi juga menggunakan bumbu kacang yang dicampur dengan air jeruk nipis dan sambal kecap. Hal ini memberikan citarasa yang segar dan sedikit asam pada sate ayam Betawi.
Berikut ini adalah resep sate ayam Betawi yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong dadu
- 10 tusuk sate
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
Bumbu kacang Betawi:
- 200 gram kacang tanah, sangrai, kulitnya dibuang
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan sambal kecap
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu kacang Betawi dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu kacang dengan minyak hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, marinasi daging ayam dengan campuran kecap manis, air asam jawa, garam, gula merah, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
- Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sambil memanggang, olesi sate dengan bumbu kacang Betawi yang telah ditumis sebelumnya.
- Sajikan sate ayam Betawi dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Berikan tambahan air jeruk nipis dan sambal kecap untuk cita rasa yang segar dan sedikit asam.
Sate ayam Betawi siap disantap! Rasanya yang segar dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
Sate Ayam Nusantara Keempat: Sate Ayam Padang
Mengenal Sate Ayam Padang
Sate Ayam Padang adalah salah satu kuliner khas Sumatra Barat yang terkenal di Indonesia. Sate ini menggunakan bumbu kacang yang kaya rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan rempah lainnya. Bumbu kacang Padang ini memberikan cita rasa yang pedas dan gurih pada sate ayam Padang yang sangat menggugah selera.
Berikut ini adalah resep sate ayam Padang yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong dadu
- 10 tusuk sate
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
Bumbu kacang Padang:
- 200 gram kacang tanah, sangrai, kulitnya dibuang
- 6 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu kacang Padang dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu kacang dengan minyak hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, marinasi daging ayam dengan campuran kecap manis, air asam jawa, garam, gula merah, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
- Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sambil memanggang, olesi sate dengan bumbu kacang Padang yang telah ditumis sebelumnya.
- Sajikan sate ayam Padang dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Nikmati kelezatan sate ayam Padang yang pedas dan gurih.
Sate ayam Padang siap dihidangkan! Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
Sate Ayam Nusantara Kelima: Sate Ayam Makassar
