Yuk, kita bahas tentang resep bumbu Rica-rica ayam yang sederhana namun khas Manado. Rica-rica ayam merupakan salah satu masakan khas dari daerah Manado yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera. Jangan khawatir, meskipun pedas, rasanya tetap enak dan lezat!
Resep Bumbu Rica-rica Ayam Sederhana Khas Manado
Rica-rica ayam adalah salah satu resep yang mudah dan sederhana. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kita siapkan untuk membuat Rica-rica ayam:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit, sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Setelah semua bahan tersedia, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat Rica-rica ayam:
Langkah 1: Mengenal Rica-rica Ayam
Rica-rica adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Rica-rica terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Rica-rica biasanya menggunakan bahan utama ayam, ikan, atau daging sapi yang dibumbui dengan cabai merah, bawang putih, dan bawang merah. Selain pedas, rica-rica juga memiliki aroma yang khas karena penggunaan daun jeruk. Rica-rica ayam biasanya disajikan dengan nasi putih dan beberapa sayuran segar sebagai pelengkap.
Langkah 2: Memulai Membuat Rica-rica Ayam
Untuk memulai, hal pertama yang perlu kita lakukan adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan ayam sudah dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Langkah 3: Menyiapkan Bumbu Rica-rica
Selanjutnya, haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sampai cabai matang dan mengeluarkan aroma harum.
Langkah 4: Menggoreng Ayam
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar ayam lebih mudah matang. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk memberikan rasa yang lezat pada ayam.
Langkah 5: Memasak Rica-rica Ayam
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan masak ayam hingga matang sempurna. Aduk sesekali agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tambahkan daun jeruk yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun jeruk layu.
Langkah 6: Menghidangkan Rica-rica Ayam
Rica-rica ayam siap dihidangkan! Sajikan Rica-rica ayam hangat dengan nasi putih dan sayuran segar sebagai pelengkap. Nikmati cita rasa pedas dan lezatnya!
Kesimpulan
Itulah resep bumbu Rica-rica ayam sederhana khas Manado yang dapat kita coba di rumah. Meskipun sederhana, rica-rica ayam memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera. Selamat mencoba!
Resep Rica Rica Ayam Sederhana, Mudah Banget!
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kita siapkan untuk membuat Rica-rica ayam sederhana:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit, sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Setelah semua bahan tersedia, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat Rica-rica ayam sederhana:
Langkah 1: Menyiapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah siap dan tersedua di depan kita. Ini akan memudahkan proses memasak nantinya.
Langkah 2: Membuat Bumbu Rica-rica
Selanjutnya, kita akan membuat bumbu rica-rica yang akan memberikan cita rasa pedas dan lezat pada ayam. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
Setelah bumbu rica-rica siap, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak.
Langkah 4: Membuat Rica-rica Ayam Sederhana
Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama. Tumis bumbu rica-rica yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk yang sudah diiris tipis. Aduk rata.
Langkah 5: Memasak Rica-rica Ayam
Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan bersama dengan bumbu rica-rica. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga ayam matang sempurna.
Langkah 6: Menghidangkan Rica-rica Ayam Sederhana
Rica-rica ayam sederhana siap dihidangkan! Sajikan Rica-rica ayam hangat dengan nasi putih dan sayuran segar sebagai pelengkap. Nikmati cita rasa pedas dan lezatnya!
Kesimpulan
Itulah resep Rica-rica ayam sederhana yang mudah banget untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang singkat, kita bisa menikmati Rica-rica ayam yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
Resep Masakan Rica Ayam | Belajar Masak
Resep ayam Rica-rica adalah salah satu hidangan populer di Indonesia. Bumbu Rica-rica memberikan cita rasa pedas dan sedikit asam yang khas pada masakan ini. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam Rica-rica:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit, sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 batang serai, memarkan
- 5 buah tomat, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Setelah semua bahan tersedia, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat Rica-rica ayam:
Langkah 1: Menyiapkan Bumbu
Pertama-tama, haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit dengan blender atau ulekan. Setelah itu, siapkan juga bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis.
Langkah 2: Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat ayam dari wajan dan tiriskan dari minyak.
Langkah 3: Membuat Bumbu Rica-rica
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga cabai matang.
Langkah 4: Memasak Rica-rica Ayam
Tambahkan potongan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tambahkan lengkuas, jahe, dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata.
Langkah 5: Merebus Ayam
Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak ayam dengan api kecil hingga empuk. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang lezat pada Rica-rica ayam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Langkah 6: Menghidangkan Rica-rica Ayam
Rica-rica ayam siap disajikan! Sajikan Rica-rica ayam hangat dengan nasi putih dan sayuran segar sebagai pelengkap. Nikmati cita rasa pedas dan lezatnya!
Kesimpulan
Itulah resep masakan Rica ayam yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur dan langkah-langkah yang sederhana, kita bisa menikmati Rica-rica ayam yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
