Ayam Goreng Kalasan Lezat Istimewa Khas Jogja
Ayam Goreng Kalasan
Resep Ayam Goreng Kalasan oleh Angela Mom KimKay – Cookpad
Sudahkah Anda mencoba Ayam Goreng Kalasan yang lezat istimewa dan khas Jogja? Jika belum, maka Anda harus segera mencoba resep yang satu ini. Ayam Goreng Kalasan merupakan salah satu hidangan kuliner paling terkenal dari Yogyakarta. Rasanya yang enak dan khas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Mengenal Ayam Goreng Kalasan
Ayam Goreng Kalasan adalah ayam goreng dengan citarasa manis yang berasal dari daerah Kalasan, Yogyakarta. Hidangan ini secara tradisional dimasak dengan bumbu khas yang terbuat dari bawang putih, merica, kelapa parut, dan gula aren. Proses penggorengan ayam ini juga menggunakan minyak kelapa, sehingga memberikan aroma yang sangat khas.
Bahan-bahan Ayam Goreng Kalasan:
- Ayam kampung segar
- Minyak kelapa
- Bawang putih
- Merica
- Kelapa parut
- Gula aren
- Tepung terigu
- Telor
- Garam
Macam-macam Peralatan yang dibutuhkan:
- Wajan
- Panci
- Blender
- Sendok
- Garpu
- Plat saji
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:
- Pertama-tama, bersihkan ayam kampung segar dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jangan lupa untuk menghilangkan bulu-bulu halus pada kulit ayam.
- Haluskan bawang putih, merica, dan gula aren dengan menggunakan blender. Tambahkan kelapa parut dan aduk rata.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan berisi bumbu tumis. Aduk rata dan tuangkan air secukupnya. Tambahkan garam sesuai selera.
- Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna dan air mengering.
- Selanjutnya, campurkan tepung terigu dengan telur. Masukkan ayam yang sudah matang ke dalam adonan tersebut dan aduk rata.
- Siapkan minyak panas dalam panci. Goreng ayam yang sudah dilumuri tepung terigu dengan minyak panas hingga kuning kecokelatan dan renyah.
- Sajikan Ayam Goreng Kalasan dalam piring saji yang bersih. Hidangan siap disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Kesimpulan
Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan kuliner yang lezat dan istimewa khas Jogja. Dengan citarasa manis dan aroma khas, hidangan ini mampu menarik perhatian banyak orang. Bumbu yang terdiri dari bawang putih, merica, kelapa parut, dan gula aren memberikan rasa yang begitu spesial. Proses penggorengan dengan minyak kelapa memberikan hidangan ini kelezatan yang tidak bisa ditolak.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Ayam Goreng Kalasan ini di rumah. Siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan, dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama. Dijamin, hidangan ini akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda. Nikmati Ayam Goreng Kalasan dengan nasi putih hangat atau ketupat, tambahkan sambal terasi untuk sensasi makan yang lebih mantap.
Selamat mencoba!
Ayam Goreng Kalasan
Resep Ayam Goreng Kalasan oleh Angela Mom KimKay – Cookpad
